Đẳng sâm là cây thân thảo, leo bằng thân quấn, sống nhiều năm, phần trên mặt đất (thân mang lá) lụi tàn vào mùa đông, phần dưới mặt đất (rễ củ) vẫn sống và lớn dần. Đẳng sâm thường được bán củ tươi để ngâm rượu, chiết xuất rượu, chiết xuất tạo sản phẩm sâm Tây Giang. Đẳng sâm chứa nhiều saponin, acid amin, glycosid scutellarin, đường..., rất tốt cho cơ thể, giúp phục hồi sinh lực, giải tỏa stress, chống lão hóa, tăng cường miễn dịch. Cây sinh trưởng, phát triển tốt ở vùng có độ cao 1.000m so với mực nước biển trở lên.

Phát triển cây dược liệu chủ lực

Ở Tây Giang, các xã A Xan, Tr’Hy, Gari, Ch’ơm được mệnh danh là “thủ phủ” của cây đẳng sâm. Tuy nhiên, diện tích trồng trong dân phân tán, rải rác, nhỏ lẻ, việc thâm canh chăm sóc cây trồng còn hạn chế, sản lượng còn thấp. Do đó đẳng sâm bị tư thương ép giá nên chủ yếu bán củ tươi cho thương lái, hoặc bán nhỏ lẻ để ngâm rượu là chính.

Giai đoạn 2019 - 2020, xác định nhiệm vụ trọng tâm và quan trọng để phát triển kinh tế - xã hội, tạo động lực giảm nghèo, huyện Tây Giang đã chú trọng phát triển 2 cây dược liệu chủ lực là ba kích và đẳng sâm. Theo đó, hình thành 3 HTX chuyên về cây dược liệu gồm HTX Nông nghiệp Ch’ơm, HTX Nông nghiệp Dược liệu Tây Giang, HTX Dược liệu Đức Huy Tây Giang. Đây là cơ sở, nền tảng để phát triển chuỗi giá trị sản xuất lẫn tiêu thụ cây đẳng sâm và các loài dược liệu đặc hữu của vùng.

Trong đó, cao đẳng sâm của HTX Dược liệu Đức Huy Tây Giang là dòng sản phẩm mới, có thể dùng cho cả nam lẫn nữ và người suy nhược, mệt mỏi, người làm việc căng thẳng, người lao động nặng, người cần phục hồi sức khỏe sau bệnh.

Vì vậy cao đẳng sâm đã được nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn, góp phần mở rộng thị trường, đầu ra cho cây đẳng sâm, phát huy lợi thế của địa phương, giúp giảm nghèo bền vững.

Đạt chuẩn 3 sao OCOP

Nguyên liệu chế biến cao là loại đẳng sâm củ lâu năm. HTX Dược liệu Đức Huy Tây Giang đã sơ chế, chiết xuất bằng nước tinh khiết để chiết ra những hoạt chất quý từ củ, cô đặc bằng kỹ thuật hiện đại để tạo ra cao.

Cao được làm từ 100% củ đẳng sâm Tây Giang, an toàn, không có chất bảo quản hay hóa chất độc hại. Sản phẩm được đóng trong lọ 80g, 100g, 150g, 200g, đựng hộp giấy. Để tạo cao, củ đẳng sâm được sơ chế, xử lý, cho vào nấu cô đặc, tiếp tục chiết sang lọ thủy tinh cao 70ml, đường kính 30ml, có khối lượng tịnh 83( -5)gam. Sản phẩm đã được công bố các thành phần hợp chuẩn hợp quy.

Bà Phạm Thị Diệu Hiền, đại diện HTX Dược liệu Đức Huy Tây Giang cho biết, HTX đã và đang xây dựng, hoàn thiện thương hiệu, nhãn mác, logo, mã vạch và đăng ký sở hữu trí tuệ về nhãn hiệu hàng hóa, đưa sản phẩm vươn ra các cửa hàng xanh, sạch tại Đà Nẵng, Quảng Nam.

Dự kiến, tổng kinh phí đầu tư theo nhu cầu của HTX hơn 1,5 tỷ đồng nên rất cần sự hỗ trợ, tiếp sức từ tỉnh, huyện và các tổ chức giúp HTX hoàn thiện các quy trình, nâng chất lượng sản phẩm, phát triển thương hiệu cây đẳng sâm Tây Giang.

Hiện, HTX đã giải quyết việc làm thường xuyên và thời vụ cho 11 lao động trên địa bàn từ thu mua, sơ chế, chế biến, đóng gói sản phẩm, đưa đi thị trường tiêu thụ.

Ngoài ra, để tạo nguồn nguyên liệu ổn định, HTX đã và đang liên kết với 100 hộ dân thuộc HTX Nông nghiệp Ch’Ơm, HTX Nông nghiệp và dược liệu Tây Giang trồng cây đẳng sâm nguyên liệu trên khu vực có độ cao hơn 1.000m so với mực nước biển.

Năm 2019, cao đẳng sâm của HTX đã đạt chuẩn 3 sao OCOP và tham gia xếp hạng “sao” cấp tỉnh.

Ngọc Giang