Phong trào dùng lá chuối bọc thực phẩm bắt nguồn siêu thị Rimping ở tỉnh Chiang Mai, miền Bắc Thái Lan. Tại Việt Nam, hầu hết các hệ thống siêu thị lớn đã triển khai việc sử dụng lá chuối gói rau thay cho túi nilon và màng bọc thực phẩm, nhiều người mua hàng đồng tình ủng hộ cho sự thay đổi này.

Hướng đến lợi ích cộng đồng

Nắm bắt được xu thế, HTX Thạnh Hưng tiến hành thu mua lá chuối với giá cao để bọc rau, củ đưa vào siêu thị, thay thế những chiếc túi nilon đựng rau. Mỗi ngày, HTX sử dụng khoảng 50 kg lá chuối tươi và 5 kg giấy dùng để bao gói rau, củ. Tuy là phụ phẩm nông nghiệp nhưng lá chuối được sử dụng giúp những bó rau, củ được bao bọc sạch sẽ, bắt mắt khiến người tiêu dùng thích thú và rất ưa chuộng.

Cách làm này đã được HTX áp dụng từ đầu năm 2019 và gần đây, trên các quả bầu, bí, HTX còn kết hợp giấy và dây lục bình để gắn nhãn thông tin sản phẩm. Ông Nguyễn Hiệp Thuận, Giám đốc HTX cho biết: "Việc sử dụng lá chuối không những để rau, củ được giữ tươi lâu hơn mà còn giúp người tiêu dùng nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, giảm thiểu tác hại của túi nylon và hướng đến lợi ích của cộng đồng”.

Là những nguyên liệu dễ mua tại địa phương, lá chuối được lựa chọn kỹ càng, không quá non cũng không quá già, tuyệt đối không dùng lá rách hoặc bị sâu bệnh. Dây chuối khô, lục bình khô cũng được HTX tận dụng để làm lạt buộc.

Việc sử dụng các nguyên liệu thân thiện với môi trường là do yêu cầu của đối tác và xu hướng chọn lựa sản phẩm xanh, sạch của người tiêu dùng. Hình thức đóng gói sản phẩm độc đáo này không những tạo ra tính thẩm mỹ cho các sản phẩm, mà còn giảm đáng kể tình trạng bị úng trên rau, củ, quả so với dùng túi nilon.

Hiện nay, HTX có các mặt hàng chủ lực gồm: Rau mồng tơi, rau dền, cải xanh, cải ngọt, cải thìa, cải dún, rau muống, các loại rau mùi... Nguồn cung cấp rau sạch của HTX là các siêu thị ở trong và ngoài tỉnh. Từ khi đưa lá chuối vào sử dụng thay thế túi nilon, nhiều khách hàng mua rau, củ tại Co.opmart, Bách hóa xanh rất bất ngờ và thích thú bởi những bó rau, củ gói bằng lá chuối xanh mướt mang lại cảm giác thân thiện, yên tâm hơn về những sản phẩm sạch được bày bán.

Chị Phạm Thị Kim Liên (xã Thạnh Trị) chia sẻ: "Nhìn những bó rau, củ được gói bằng lá chuối, tôi lại nhớ đến chợ quê mộc mạc ngày xưa. Khi các loại rau được gói bằng lá chuối tự nhiên thấy thân thiện, cảm giác như rau, củ vừa được hái rồi tiện tay lấy lá chuối quấn lại ngay vườn nhà". Nhiều khách hàng đánh giá việc gói rau, củ bằng lá chuối là cách làm thông minh, mang tính thẩm mỹ cao và góp phần bảo vệ môi trường. Cách làm này nên được nhân rộng ra từ các HTX đến các hệ thống siêu thị và khu chợ truyền thống.

Giúp thành viên ổn định kinh tế

Suốt nhiều năm qua, HTX đã cùng nông dân huyện Gò Công sản xuất, cung cấp các loại rau theo tiêu chuẩn VietGAP cho thị trường. Từ 22 thành viên ban đầu, đến nay HTX phát triển lên 51 thành viên. Tham gia HTX, mỗi thành viên được cung ứng hạt giống chất lượng, bảo đảm giá cả và bao tiêu sản phẩm.

Anh Huỳnh Văn Định (ấp Thạnh Hưng, xã Đồng Thạnh) trước đây trồng rau bán cho thương lái theo hình thức “mua đứt bán đoạn” như bao người trồng rau khác trong vùng nên gặp phải tình cảnh có vụ lỗ, có vụ lãi do giá thay đổi bất thường. Từ khi anh tham gia HTX, sản xuất theo quy trình của đơn vị thu mua, tiêu thụ theo hợp đồng, vụ nào cũng có lãi.

Được HTX cung cấp giống (thanh toán sau khi thu hoạch) và thu mua toàn bộ sản lượng rau thu hoạch với giá theo hợp đồng đã ký kết trước đó, nên người trồng rất an tâm sản xuất. Thu nhập bình quân của mỗi thành viên trong HTX từ 100 – 300 triệu đồng/năm.

Ngoài ra, mỗi ngày có khoảng 50 công nhân làm việc tại xưởng, tham gia sơ chế, đóng gói,…rau, củ, quả. Bình quân, mỗi công nhân thu nhập từ 3 – 5 triệu đồng/tháng. Không chỉ giúp ổn định và phát triển kinh tế cho các thành viên, HTX còn góp công lớn để hình thành thương hiệu rau sạch vùng Gò Công.

Hoàng Lê