Ngay từ khi mới bắt tay vào xây dựng mô hình chăn nuôi gà thả đồi, các thành viên THT gà đồi Yên Nghiệp đã đặt mục tiêu sản phẩm làm ra không những ngon mà phải sạch, quy trình sản xuất phải bảo đảm vệ sinh môi trường. Bởi vậy, các hộ chủ động tìm tòi, học hỏi quy trình sản xuất an toàn sinh học từ các chương trình truyền hình, sách báo, internet và kết hợp với ngành nông nghiệp địa phương nhằm trau dồi và đúc rút kinh nghiệm sản xuất.

Cẩn trọng trong từng công đoạn

Việc nuôi gà theo hướng sinh học có một số điểm tương đồng với nuôi truyền thống đó là gà được thả tự do trong không gian rộng, nguồn thức ăn chính là lúa, bắp và cám tổng hợp. Chất lượng thịt gà chắc, ngọt và thơm ngon nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy nhiên để dễ dàng trong khâu quản lý số lượng và chất thải, THT thực hiện nuôi theo hình thức bán chăn thả.

Ngoài tận dụng vùng đất trồng cây công nghiệp, cây ăn quả lâu năm của gia đình làm khu vực chăn thả, thành viên xây dựng thêm chuồng trại kiên cố, thông thoáng. Khu vực nuôi được ngăn theo từng ô, đảm bảo mỗi ô có thể nuôi 500 - 1.000 con gà có độ tuổi từ 4 - 5 tháng. Nhằm giải quyết tình trạng mùi hôi từ chất thải, THT lựa chọn đệm sinh học rải dưới nền. Chất độn làm đệm lót (trấu, mùn cưa…) đều được xử lý làm khô, phun thuốc sát trùng trước ít nhất 72 tiếng và trộn men vi sinh sau đó rải vào chuồng nuôi trước 12 tiếng khi thả gà.

Để bảo đảm quy trình, các thành viên chú trọng vào khâu chọn giống. Con giống nhập về phải có hồ sơ nguồn gốc rõ ràng từ nơi bán như hóa đơn, giấy kiểm dịch thú y; màu lông, màu da chân phải đảm bảo đạt tiêu chuẩn và không có dị tật.

Vùng đất Lạc Sơn vốn là địa phương có nhiều phụ phẩm nông nghiệp như cám, ngô, đậu tương, bột các loại… Tuy nhiên, phần lớn phụ phẩm này được người dân sử dụng hết sức thủ công dưới dạng thô, không đảm bảo cân đối dinh dưỡng cho gà. Mặt khác, nếu chỉ sử dụng thức ăn công nghiệp thì chất lượng thịt không ngon, phân gà sẽ có mùi hôi nồng hơn.

Từ thực tế này, các thành viên đã mày mò tìm kiếm các công thức, tiến hành pha trộn thức ăn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng theo độ tuổi của gà. Khoảng 2 tháng đầu, gà sẽ được cho ăn thức ăn hỗn hợp dạng mảnh và viên do công ty thức ăn chăn nuôi sản xuất. Sau đó, gà ăn thức ăn phối trộn như ngô, thóc, cá tạp, bã đậu, bã bia, sâu canxi được lên men đảm bảo an toàn, vệ sinh và đầy đủ dinh dưỡng giúp cho gà phát triển tốt, hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh giai đoạn cuối.

Việc cho ăn theo từng giai đoạn phát triển của gà giúp chúng có thể hấp thụ thức ăn một cách tốt nhất, từ đó hạn chế mùi hôi trong quá trình sản xuất, góp phần bảo vệ môi trường.

Tạo hướng đi bền vững

Chú trọng từng bước trong quy trình nuôi gà sinh học giúp các thành viên khẳng định được chất lượng. Anh Bùi Văn Thiết, thành viên THT, cho biết gia đình đang nuôi 5.500 con theo hướng an toàn sinh học. Gà phát triển tốt, đồng đều, mau lớn, tỷ lệ sống là 95-97%, trọng lượng trung bình khoảng 1,8kg/con khi nuôi trong 4,5 tháng. Bình quân mỗi năm, anh thu về trên 120 triệu đồng từ bán gà thịt.

So với nuôi gà theo hướng công nghiệp thì chăn nuôi gà theo hướng an toàn sinh học mặc dù thời gian nuôi dài hơn, lượng thức ăn tiêu tốn hơn, nhưng chất lượng bảo đảm.

Bên cạnh đó, từ khi tham gia vào THT gà đồi Yên Nghiệp, thành viên được tiếp cận nguồn vốn vay từ Ngân hàng Chính sách xã hội, được các dự án hỗ trợ kỹ thuật, thú y nên chất lượng những lứa gà xuất đi ngày càng tốt hơn, được nhiều khách hàng, tư thương ưa chuộng.

Từ nguồn thu nhập có được, các thành viên THT tiếp tục vay vốn, đăng ký trở thành đại lý cám cấp 1 của một số công ty phân bón và thuốc thú y để kịp thời hỗ trợ, tư vấn cho những người mới xây dựng mô hình chăn nuôi nhằm đạt được hiệu quả mong muốn. Mỗi tháng, thành viên họp một lần để trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm, cùng nhau thảo luận hướng phát triển mới.

Sau 3 năm đi vào hoạt động, đến nay, THT gà đồi Yên Nghiệp thu hút được 5 thành viên với tổng đàn gà trên 24.000 con. Nếu như khi mới hoạt động, đầu mối tiêu thụ của thành viên chỉ là tư thương trong huyện, người quen thì đến nay sản phẩm đã có chỗ đứng trên các thị trường ngoài tỉnh như chợ đầu mối gia cầm Hà Vỹ (Thường Tín - Hà Nội), Phú Thọ, Ninh Bình.

Với những thành công bước đầu, sắp tới THT đang có nhiều kế hoạch mới để mở hướng phát triển bền vững. Trong đó, mục tiêu của THT là sẽ đẩy mạnh sản xuất và liên kết để đưa sản phẩm vào siêu thị, cửa hàng nông sản sạch.

Như Yến