Thanh Tân là một trong những địa phương điển hình của tỉnh Thái Bình trong thực hiện liên kết sản xuất rau sạch với mô hình điểm rộng trên 6 ha tại thôn An Cơ Đông, do Viện Nghiên cứu Môi trường nông thôn (Bộ NN&PTNT) phối hợp với HTX Thanh Tân thực hiện.

Liên kết sản xuất

Ông Trần Quang Hưng - Giám đốc HTX, cho biết: “Mô hình liên kết trồng rau an toàn của HTX bắt đầu từ tháng 10/2016, với 100% diện tích được sản xuất theo quy trình khép kín từ đầu vào đến đầu ra. Bên cạnh tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất an toàn, các sản phẩm của HTX phải được sơ chế, đóng gói và có dán tem truy xuất nguồn gốc”.

Hoạt động sản xuất của thành viên, hộ liên kết được HTX giám sát từ khâu cải tạo đất, lựa chọn giống, nước tưới, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật đến khâu thu hoạch, sơ chế, đóng gói… Tất cả thông tin được mã hóa trên tem điện tử và dán trên từng dòng sản phẩm.

Để xác minh, tìm hiểu về sản phẩm, người tiêu dùng chỉ cần sử dụng phần mềm quét mã để giải mã thông tin trên tem. Mục đích của việc dán tem không chỉ để khẳng định nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm, cung cấp thông tin cho người tiêu dùng, mà còn để định hình tên tuổi các sản phẩm của HTX trên thị trường.

Kể từ năm 2017 đến nay, ngoài liên kết với Viện Nghiên cứu Môi trường nông nghiệp nông thôn, HTX còn liên kết với Tập đoàn TH, CTCP Chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương và một số cửa hàng bán thực phẩm sạch trên địa bàn tỉnh.

Việc áp dụng tem truy xuất nguồn gốc cùng sự chủ động trong liên kết với doanh nghiệp thực phẩm để đưa sản phẩm đến các chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch giúp HTX khẳng định thương hiệu, chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao giá trị sản xuất cho thành viên, người nông dân.

Siết chặt khâu sản xuất

Hiệu quả vượt trội từ mô hình trồng rau an toàn đã thúc đẩy chính quyền địa phương quyết tâm xây dựng vùng rau xã Thanh Tân theo hướng chuyên nghiệp, đẩy mạnh khoa học - kỹ thuật, hướng tới sự phát triển bền vững.

Quy trình sản xuất 10 bước theo tiêu chuẩn VietGAP được HTX thực hiện ngay từ các khâu sản xuất (xử lý đất, chọn nguồn nước tưới, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật)… đến các khâu thu hoạch, chế biến, vận chuyển và tiêu thụ.

Điển hình, nguồn nước tưới cho rau của HTX được bơm từ giếng khoan lên, sau đó, được đưa vào bể chứa lắng để kiểm tra xử lý rồi mới tưới cho cây trồng. Việc sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật được kiểm soát chặt chẽ về số lượng, liều lượng, ngày tháng sử dụng… và được ghi chép đầy đủ trong nhật ký đồng ruộng.

“Việc siết chặt các khâu sản xuất giúp HTX vừa bảo đảm vệ sinh thực phẩm, vừa nâng cao an toàn lao động cho thành viên, người lao động. Đơn cử, việc loại bỏ các loại hóa chất độc hại giúp HTX giảm thiểu ô nhiễm, bảo đảm đời sống, sức khỏe cho người sản xuất”, Giám đốc Trần Quang Hưng cho hay.

Trong quá trình canh tác, thành viên và người lao động HTX được hướng dẫn quy trình sản xuất an toàn, trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động (khẩu trang, găng tay, ủng, quần áo…), kiến thức về an toàn lao động, được tổ chức khám sức khỏe định kỳ và tạo môi trường làm việc tốt nhất.

Thời gian tới, HTX dự kiến tiếp tục đẩy mạnh liên kết, tìm kiếm đối tác tiêu thụ, đặc biệt là các bếp ăn tập thể của doanh nghiệp, trường học trên địa bàn tỉnh, nhằm mở rộng thị trường, nâng cao giá trị sản phẩm cho thành viên.

Hoàng Lê