Trước khi tham gia vào HTX, người nông dân tại rạch Mương Ngang, khu vực Thới Hòa, phường Thới An chỉ trồng một vụ lúa, các vụ còn lại chủ yếu trồng rau màu, rau bầu, rau bí. Song, đa số họ còn hạn chế kiến thức khoa học kỹ thuật trong canh tác nên năng suất và chất lượng sản phẩm nông sản còn thấp. Thêm vào đó, diện tích đất canh tác nhỏ lẻ. Mỗi hộ chỉ canh tác khoảng 1.000m2 cộng vào đó đầu ra nông sản không ổn định, mất mùa được giá, được mùa rớt giá, nên đời sống kinh tế của nông dân gặp nhiều khó khăn.

Hướng đi đúng đắn

Ông Nguyễn Văn Bi - Giám đốc HTX rau an toàn Hòa Phát (người đi tiên phong tiến hành trồng rau muống ở đây), cho biết: Rau muống là cây thân mềm, dễ trồng, thời gian thu hoạch ngắn, từ 18 - 20 ngày. Một công đất có thể gieo xạ từ 20 - 30 kg hạt giống. 1 kg hạt giống cho 80 kg sản phẩm. Người nông dân có thể sản xuất luân phiên 10 - 12 vụ/năm, hiệu quả sản xuất trên cùng đơn vị diện tích nâng cao, thu được lợi nhuận nhiều hơn trồng lúa.

Từ tính toán ấy, các thành viên HTX đã bàn bạc, đi đến thống nhất chọn rau muống là rau chủ lực được trồng trong số các loại rau. HTX đưa ra quyết định về phương hướng sản xuất theo mô hình VietGap, tiến tới xây dựng thương hiệu Rau muống an toàn.

Các thành viên HTX đã được HTX cử đi tham gia tại các lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất mới, tham quan học tập kinh nghiệm các mô hình sản xuất rau an toàn đạt hiệu cao tại Đà Lạt, Tp.HCM và một số địa phương khác… và toàn thể thành viên HTX đã cùng nhau thực hiện 10 bước quy định trồng rau sạch, tránh ảnh hưởng xấu tới môi trường.

Sản phẩm rau muống sạch của HTX Hòa Phát

Quy định 10 bước

Cụ thể, các bước gồm: Chọn đất trồng thích hợp với sự sinh trưởng của rau, đất không có tồn dư hóa chất độc hại; sử dụng nguồn nước tưới không bị ô nhiễm; chỉ trồng các loại giống tốt và khỏe mạnh, không mang nguồn sâu bệnh; tuyệt đối không bón các loại phân chuồng chưa ủ hoai, không dùng phân tươi pha loãng nước để tưới, sử dụng phân hóa học bón thúc vừa đủ theo yêu cầu của từng loại rau, tận dụng phân hữu cơ có nguồn gốc vi sinh thay cho phân hóa học, thời gian cách ly với thuốc trước khi thu hoạch; thường xuyên vệ sinh đồng ruộng. Sử dụng các chế phẩm sinh học trừ sâu bệnh hợp lý. Kiểm tra đồng ruộng phát hiện và kịp thời có biện pháp quản lý thích hợp đối với sâu, bệnh; sử dụng màng nilon để phủ đất, hạn chế sâu, bệnh, cỏ dại, tiết kiệm nước tưới, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; thu hoạch rau đúng độ chín, đúng theo yêu cầu của từng loại rau, loại bỏ lá già héo...; sau khi thu hoạch, rau sẽ được chuyển vào phòng sơ chế.

Ở đây rau sẽ được phân loại, làm sạch, rửa kỹ rau bằng nước sạch, dùng bao túi sạch để chứa đựng; sau khi đóng gói, rau sẽ được niêm phong và vận chuyển đến cửa hàng hoặc trực tiếp cho người sử dụng trong vòng 2h để bảo đảm điều kiện vệ sinh và an toàn; rau được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và thời gian lưu trữ không quá 2 ngày.

Với các quy trình này, rau của HTX là rau an toàn, có thể sử dụng ngay không cần phải ngâm nước muối, hay các chất làm sạch khác.

Từ hướng đi đúng đắn này, bên cạnh việc góp phần nâng chất lượng và giá trị sản phẩm rau an toàn nói chung và rau muống sạch nói riêng trên thị trường, vòng vốn của HTX được xoay nhanh, doanh thu của HTX được nâng lên, thu nhập cho các thành viên HTX tăng lên.

Hiện nay, trung bình mỗi ngày, HTX cung ứng cho thị trường khoảng 3 tấn rau tươi, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao của thị trường.

Ngọc Cầm