Cơ duyên đến với nghề trồng nấm sạch của ông Hương một phần là nhờ nắm bắt được xu thế, nhu cầu người tiêu dùng, nhưng phần lớn là xuất phát từ chính gia đình. Khoảng 10 năm trước, bố ông Hương có u hạch ở cổ. Nghe nhiều người mách, bệnh này cần thường xuyên uống nấm Linh chi, một loại nấm dược liệu quý để ngăn chặn bệnh phát triển.

Ông Hương đã tìm mua nấm Linh chi về cho bố uống mỗi ngày. Từ việc hàng tháng phải mua nấm, ông Hương nảy sinh ý tưởng tự trồng nấm cho người nhà uống để tiết kiệm chi phí, sau đó phát triển dần lên bán cho người dân trong vùng.

Trời không phụ lòng người

Nghĩ là làm, ông cùng vợ bắt đầu học cách trồng nấm, đi tham quan và tích lũy kinh nghiệm từ các trang trại nấm lớn ở các tỉnh. Ban đầu, diện tích trại nấm chỉ có 100 m2, gia đình ông Hương chỉ trồng nấm Linh chi. Sau đó, ông mở rộng thêm diện tích trồng nấm Sò, nấm Rơm, Mộc nhĩ.

Thời gian đầu, ông gặp rất nhiều khó khăn do thiếu vốn đầu tư. Tuy nhiên, với quyết tâm cao, ông Hương đã thế chấp tài sản ở ngân hàng để đầu tư mua sắm cơ sở vật chất, máy móc thiết bị hỗ trợ, lắp hệ thống phun sương, làm mát cho nấm... Đồng thời, ông cũng miệt mài học hỏi kinh nghiệm chăm sóc, vì vậy, chuyên môn nghiệp vụ trồng nấm ngày một tăng lên, mô hình hoạt động dần đi vào ổn định.

Trời không phụ lòng người, những thành công bước đầu là căn cơ vững chắc để ông Hương tạo dựng nên thương hiệu nấm có tiếng. Các loại nấm, đặc biệt là nấm Linh chi, không chỉ bảo đảm cho nhu cầu chăm sóc người bệnh của gia đình ông Hương, mà còn được người dân trong tỉnh tin dùng thường xuyên.

Tháng 3/2016, HTX Sản xuất nấm sạch và kinh doanh nông nghiệp Tuấn Linh chính thức đi vào hoạt động và thu hút nhiều thành viên tham gia. Từ 100 m2 tập trung trồng nấm Linh chi, đến nay, HTX đã mở rộng thêm diện tích gần 9.000 m2 trồng nấm Sò, nấm Rơm, Mộc nhĩ…

Gần đây, ông Hương cùng các thành viên HTX đã thành công trong việc sản xuất 2 loại giống nấm mới, là nấm Kim Phúc và nấm Hoàng Đế, năng suất cao gấp 2 lần so với các loại nấm thông thường.

Ông Hương cho biết vào mùa nắng nóng, việc sản xuất nấm gặp khá nhiều khó khăn, không mang lại hiệu quả kinh tế cao như mong muốn. Sau khi tìm hiểu thấy nấm Hoàng Đế có dải nhiệt độ và độ ẩm tương đối rộng, có khả năng phù hợp với điều kiện khí hậu tại tỉnh Quảng Bình, ông đã mạnh dạn học hỏi kinh nghiệm và tiến hành trồng 2 loại nấm này.

Doanh thu gần 9 tỷ đồng/năm

Theo ông Hương, quy trình trồng nấm Kim Phúc và Hoàng Đế khá đơn giản, chi phí đầu tư thấp, có thể tận dụng được nguồn bã thải từ mùn cưa cao su sau khi đã sử dụng để trồng các loại nấm khác như Linh chi, Sò, Mộc nhĩ…

Kim Phúc là loài nấm ăn và có tính dược liệu cao với hương vị rất ngon và có giá thể lớn. Giá bán trên thị trường hiện nay trung bình là 60.000 đồng/kg. Trong khi nấm Hoàng Đế có thể cho thu hoạch 2 - 3 lần đối với mỗi bịch nấm, mỗi lần được khoảng 0,2 - 0,4 kg, có giá bán 75.000 đồng/kg.

Các sản phẩm của HTX được sản xuất theo chuỗi khép kín, an toàn theo hướng hữu cơ trên môi trường sạch vi sinh. Bên cạnh đó, sản phẩm tiêu thụ trên thị trường đều ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, chứng nhận bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, địa chỉ HTX, tên sản phẩm và hướng dẫn sử dụng cụ thể.

Bởi vậy, sản phẩm nấm sạch của HTX đã vinh dự được nhận Thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam năm 2017; được Hội Sở hữu trí tuệ Tp.HCM - Viện Kinh tế và Quản lý Tp.HCM cấp Thương hiệu xuất sắc đẳng cấp quốc tế năm 2018.

Dưới sự “chèo lái” của Giám đốc Nguyễn Quốc Hương, HTX đã xây dựng được thương hiệu, tiếng vang lớn. Đây là HTX tiên phong trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh các loại giống nấm ăn và nấm dược liệu có quy trình khép kín theo hướng hữu cơ trên môi trường sạch vi sinh tại địa bàn tỉnh Quảng Bình.

HTX đang là địa chỉ tin cậy cho 300 thành viên với mức lương bình quân hàng năm đạt gần 50 triệu đồng/ người; tạo việc làm cho 60 người nghèo và hơn 120 người cận nghèo. Doanh thu mỗi năm của HTX đạt gần 9 tỷ đồng. Đó cũng là minh chứng cho bản lĩnh cũng như trí tuệ của một doanh nhân dám nghĩ, dám làm để biến ước mơ thành hiện thực.

Hoàng Lê