HTX Minh Phúc chuyên chế biến củ dong riềng làm miến. Những năm gần đây, HTX sản xuất thành công và đưa ra thị trường sản phẩm miến đao sâm, được chế biến từ củ dong riềng kết hợp với củ hoàng sin cô (sâm khoai).

Yếu tố quyết định sản xuất bền vững

HTX Minh Phúc đang sản xuất theo quy trình khép kín với sự hỗ trợ từ máy móc nên yếu tố an toàn lao động (ATLĐ) luôn được quan tâm. Bởi, theo Ban giám đốc HTX, nếu bảo đảm được ATLĐ thì sẽ nâng cao được chất lượng sản phẩm.

Người lao động trước khi vào xưởng sản xuất phải mang đầy đủ dụng cụ bảo hộ lao động. Các thiết bị máy móc tại xưởng đều có hệ thống bảo hiểm, sử dụng công nghệ cao và thường xuyên được kiểm tra bảo dưỡng, bảo đảm an toàn cho người lao động.

Ngoài đổi mới công nghệ, HTX cũng từng bước cải thiện môi trường làm việc, đầu tư xây dựng hệ thống nhà xưởng thoáng mát, đủ ánh sáng và đặc biệt là nằm xa khu dân cư để hoạt động sản xuất không ảnh hưởng đến đời sống của người dân.

Anh Nguyễn Đức Quân, Giám đốc HTX Minh Phúc cho biết, các loại thiết bị, máy móc và hệ thống phòng, chống cháy nổ được HTX thường xuyên kiểm tra, bổ sung, bảo dưỡng kịp thời, luôn ở trạng thái sẵn sàng làm việc tốt. Hằng năm, HTX định kỳ tổ chức các đợt tập huấn ATLĐ, bảo vệ môi trường và phổ biến các chính sách đảm bảo quyền lợi cho thành viên, người lao động, giúp mọi người yên tâm làm việc.

Nhờ thực hiện tốt công tác ATLĐ nên từ khi hoạt động đến nay, HTX chưa để xảy ra vụ tai nạn lao động nào. Ngoài các thành viên, lực lượng lao động làm việc tại HTX luôn ổn định nên mỗi năm, HTX có thể xuất ra thị trường từ 10 - 20 tấn miến ra thị trường.

Nhờ sự phối hợp chặt chẽ giữa HTX với các cơ quan đoàn thể nên hầu hết thành viên, người lao động trong HTX đều được ký hợp đồng lao động và chi trả đầy đủ các khoản lương, thưởng hay tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế…

Anh Nguyễn Đức Quân chia sẻ, công tác ATLĐ đã gắn liền với mọi hoạt động trong lao động, sản xuất. Do vậy, việc thực hiện công tác ATLĐ thành công là trách nhiệm của cả HTX và từng người lao động. Thời gian tới, HTX tiếp tục phát huy tốt hơn nữa vai trò của khu vực kinh tế hợp tác trong nâng cao nhận thức cho người lao động về việc đảm bảo ATLĐ trong sản xuất kinh doanh, nhằm đưa hoạt động của HTX phát triển theo hướng bền vững.

Chinh phục thị trường cao cấp

HTX Minh Phúc là nơi hội tụ của những thành viên có thâm niên làm nghề miến dong tại địa phương. Xưởng sản xuất của HTX có hơn 20 nhân công làm việc liên tục. Dù mỗi người một khâu khác nhau nhưng được liên kết nhịp nhàng tạo thành dây chuyền sản xuất khoa học.

Do nắm bắt được sự phát triển của công nghệ, HTX đã đầu tư số vốn cả tỷ đồng để mua sắm máy móc hiện đại, chuyển từ tráng miến thủ công sang sản xuất bằng máy, theo dây chuyền từ khâu lọc bột, làm chín, đến tráng bánh, cắt miến, đóng gói.

Nhờ công nghệ máy móc hiện đại cùng với điểm khác biệt của miến là có sự kết hợp của bột dong riềng được ngâm, ủ với tinh chất chiết xuất từ củ hoàng sin cô (có thành phần saponin) có tác dụng tốt cho sức khỏe nên đã từng bước tiếp cận được với thị trường, đặc biệt là thị trường cao cấp.

Theo Ban giám đốc HTX, miến đao sâm được đưa ra thị trường lần đầu tiên vào năm 2017. Thời gian đầu, do giá thành sản phẩm cao gấp đôi so với miến thông thường nên rất khó tiếp cận khách hàng. HTX phải đến các thành phố lớn, đưa vào các cửa hàng, siêu thị và dần dần được người tiêu dùng đón nhận.

Hiện nay, miến đao sâm đã tiếp cận được thị trường Lào Cai, Hà Nội, Hải Dương, Vĩnh Phúc, Hải Phòng… Ngoài ra, sản phẩm cũng được một số doanh nghiệp phân phối trên thị trường thương mại điện tử và thị trường châu Âu. Mục tiêu của HTX là sẽ tiếp tục nâng cấp các hoạt động sản xuất nhằm chinh phục thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu trong 2 - 3 năm tới.

Huyền Trang