VnBusiness

VnBusiness

VnBusiness

# xây dựng nhà máy chế biến

Thứ Sáu, 14-01-2022

Việt Nam

14/01/2022

Ùn ứ nông sản và chuyện chế biến rau quả Việt Nam ở trình độ 'trung bình tiên tiến'

Năng lực sản xuất rau quả hàng năm của Việt Nam là 28 triệu tấn nhưng tỷ lệ chế biến chỉ đạt 30%, công nghệ ở mức trung bình tiên tiến so với thế giới. Rõ ràng đây là khoảng trống còn bỏ ngỏ với rất nhiều tiềm năng, nhưng "miếng bánh" này lại không hề dễ ăn. Bộ NN&PTNT cho rằng cần cải tổ thể chế liên quan tới chế biến, từ Luật Trồng trọt, đến mã số vùng trồng, truy xuất nguồn gốc...

Video Từ ruộng đến thị trường: HTX số hoá đơn hàng như thế nào?

Đằng sau những đơn hàng rau củ là cả chuỗi dữ liệu về vùng nguyên liệu, sản lượng, thu hoạch, chất lượng và giao hàng. Tại HTX Vườn Nhà Đà Lạt, chuyển đổi số đang giúp những dữ liệu ấy được kết nối, từ đó tổ chức sản xuất và đưa nông sản đến thị...

VnBusiness