Hiện nay, HTX Sơn Trà đang có tổng diện tích vùng nguyên liệu chè Shan tuyết trên địa bàn xã Hồng Thái là 64ha, trong đó có 29ha chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi, có 35ha chè trồng trên 20 năm tuổi.
Ông Đặng Ngọc Phố - Phó Giám đốc HTX Sơn Trà cho biết: “Toàn bộ các khâu từ trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến chè Shan tuyết của HTX đều theo tiêu chuẩn hữu cơ, đảm bảo yếu tố “ba không”: không có sâu bệnh, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân hóa học, không pha chế, ướp hương liệu”.
Xây dựng thương hiệu chè sạch “3 không”
Hàng năm, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản huyện Na Hang sẽ lấy mẫu và kiểm tra tồn dư các chất hóa học trong lá trà, trong đất. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, 20 thành viên và các hộ liên kết phải ký cam kết sản xuất hữu cơ, chăm sóc theo hướng dẫn của HTX.
 |
|
Máy móc hiện đại giúp nâng cao năng suất và chất lượng trà. |
Đồng thời, ban lãnh đạo HTX chủ động đến các vùng chè nổi tiếng học hỏi; mời các chuyên gia từ Hiệp hội Chè về đào tạo kỹ thuật, hướng dẫn bà con cách trồng, chăm sóc cây chè, thu hoạch chè sao cho đúng để cây chè luôn đạt sản lượng cao nhất. Nhờ kiến thức khoa học của chuyên gia kết hợp với bí quyết của bà con dân tộc đã tạo ra hương vị trà Shan tuyết trứ danh Hồng Thái.
Để sản xuất theo hướng hàng hóa, HTX mạnh dạn đầu tư các loại máy móc hiện đại như máy sao chè, máy vò chè, máy sấy chè, máy đóng gói, máy hút chân không… nhằm nâng cao năng suất và đồng đều chất lượng chè.
Trung bình 100kg chè tươi sản xuất được 16kg chè khô. Tùy theo phân khúc khách hàng, người dân sẽ hái loại “một tôm - hai lá” hoặc “một tôm” (búp non duy nhất trên chồi cây). HTX đang sản xuất chủ yếu 3 loại trà theo giá trị 250.000 đồng/kg, 600.000 đồng/kg và 1.200.000 đồng/kg.
Thổi bừng sức sống nơi bản nhỏ
Nhờ đổi mới tư duy và phương thức sản xuất, thương hiệu chè Shan tuyết Sơn Trà gây được tiếng vang lớn trong làng trà Việt, kinh tế HTX khởi sắc theo từng năm. Cụ thể, năm 2019, doanh thu HTX đạt 3 tỷ đồng, gấp 3 lần so với năm 2018. "Dự kiến năm 2020, HTX thu mua, sản xuất 80 - 90 tấn chè tươi, thu về 4 - 5 tỷ đồng", ông Phố cho biết.
 |
|
Ông Đặng Ngọc Phố giới thiệu sản phẩm tại hội chợ OCOP Hà Nội. |
Sản xuất chè Shan tuyết của HTX Sơn Trà theo hướng hàng hóa giúp tạo thu nhập ổn định cho bà con các dân tộc, góp phần xóa đói giảm nghèo và đưa xã Hồng Thái về đích nông thôn mới vào cuối tháng 7/2020. Hiện nay, HTX đang giải quyết việc làm cho 130 hộ liên kết trong vùng với mức thu nhập ổn định từ 5 - 6 triệu đồng/tháng.
Bà Đàng Thị Lây hồ hởi cho biết: “Trước đây, người Dao ở bản này chưa biết quý trọng cây chè, cứ để mặc cây tự lớn với nắng mưa, sương gió. Hồi đó, bán cũng được ít lắm, chủ yếu là hái về rồi sao lên để gia đình uống thôi. Nhưng bây giờ thì khác rồi, nhà nào có chè cũng học cách chăm sóc cây và thu hái đúng mùa vụ rồi bán cho HTX. Nhiều hộ trong thôn đã thoát nghèo, vươn lên khá giả nhờ cây chè Shan tuyết. Với bà con Dao nơi đây thì cây chè đã trở thành cây cho giá trị kinh tế cao, đem lại no ấm cho người dân”.
Sản phẩm chè Shan tuyết Hồng Thái được doanh nghiệp quan tâm và đưa vào hệ thống siêu thị VinMart. Đặc biệt, vào tháng 8/2019, tại buổi tiếp đón Thủ tướng Malaysia trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã chọn sản phẩm chè Shan tuyết của HTX Sơn Trà làm quà tặng. Đây là niềm vinh dự, tự hào cho HTX nói riêng và đặc sản chè Shan tuyết của địa phương nói chung, đồng thời là bước đà thuận lợi để sản phẩm chè Shan tuyết vươn ra thế giới trong thời gian tới.
Phó Giám đốc Đặng Ngọc Phố chia sẻ: "Trong tương lai, HTX mong muốn các cơ quan chức năng cùng đồng hành với HTX trong việc xây dựng các tour du lịch sinh thái để du khách có thể tham quan, trải nghiệm cùng nông dân làm trà và thưởng thức hương vị trà Shan tuyết trong không gian tự nhiên, quảng bá du lịch, văn hóa tỉnh Tuyên Quang".
Xuân Mai
