HTX được thành lập năm 2014 và bắt đầu chuyển sang nông nghiệp hữu cơ đầu năm 2019, trở thành mô hình sản xuất rau rau cần hữu cơ đầu tiên của huyện Hiệp Hòa. Hiện nay, xã Hoàng Lương có hơn 200 ha chuyên sản xuất cần - cá, trong đó HTX có 5ha.

“Trắng như ngó cần”

Cách đây hơn 10 năm, cây rau cần được du nhập về địa phương. Lúc đầu, người dân chỉ trồng vài sào, thấy trồng cần dễ và tiêu thụ thuận lợi, lợi nhuận gấp 4 – 5 lần trồng lúa, nên diện tích rau cần cứ thế nhân lên. Những ruộng lúa kém hiệu quả cũng được chuyển sang nuôi cá.

Năm 2019, HTX đã đầu tư kinh phí xây dựng nhà lưới, ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất theo hướng hữu cơ trên diện tích 2.000m2. Các thành viên HTX được tập huấn kỹ thuật về sản xuất hữu cơ bảo đảm đúng quy trình và an toàn lao động (ATLĐ).

Ông Nguyễn Văn Hùng, Phó Giám đốc HTX cho biết sử dụng sản phẩm phân bón vi sinh giúp cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt. Khi áp dụng quy trình hữu cơ vào rau cần, rau hầu như không bị tác động tiêu cực của thời tiết, cho thu hoạch sớm hơn so với sản phẩm trồng theo phương thức thông thường ở điều kiện tự nhiên từ 10-12 ngày, năng suất, chất lượng nâng lên.

Trên cây rau cần, HTX không sử dụng các loại thuốc trừ sâu, phân hóa học, thuốc kích thích tăng trưởng, biến đổi gen... Khi phòng trừ sâu hại trên cây rau, các thành viên HTX sử dụng thuốc trừ sâu có nguồn gốc tự nhiên hay thảo dược, vừa sạch vừa an toàn cho sức khỏe con người. Trong quá trình sản xuất, HTX yêu cầu các thành viên trang bị đầy đủ dụng cụ bảo hộ lao động như gang tay, ủng chân để bảo đảm làm việc trong môi trường bùn, nước không gây các bệnh về da.

“Trắng như ngó cần” chính là tiêu chuẩn đầu tiên của một bó cần. Để đạt được điều đó, nước trồng cần phải sạch, được cung cấp từ hệ thống sông Cầu hoặc hàng chục giếng khoan ngay trên ruộng. Hễ nước bẩn là cần dễ chết hoặc nếu sống cũng không còn màu trắng đặc trưng.

Một thành viên HTX cho biết: "Chúng tôi hướng đến nông sản sạch, không sử dụng bất kỳ loại thuốc bảo vệ thực vật, kích thích sinh trưởng, thuốc trừ sâu nào. Thay vào đó, chúng tôi sử dụng hoàn toàn chủng vi sinh để nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo đảm ATLĐ và sức khỏe người tiêu dùng".

Chuyển từ cần - cá sang cần – muống

Nhằm tạo sự minh bạch trong sản xuất, HTX đã thực hiện truy xuất nguồn gốc sản phẩm để người tiêu dùng yên tâm lựa chọn. Năm 2019, HTX thu hoạch 4-5 lứa rau cần, năng suất đạt khoảng 1,5 tấn/sào/lứa, với giá bán trung bình 5.000 đồng/kg, người dân lãi 5 triệu đồng/sào/lứa. Tháng 2 vừa qua, nhu cầu tiêu thụ mạnh, rau cần được giá lên tới 20.000 đồng/kg.

Khi thị trường cá giống đang dần thu hẹp, lợi nhuận không cao so với trước, HTX quyết định đưa rau muống đặc sản (rau muống Tiến Vua) vào sản xuất trên diện tích 2.000m2. Loại cây trồng này được các thành viên cấy gối ngay sau thu hoạch vụ rau cần.

Thời điểm này, các thành viên HTX đang vào vụ thu hoạch rau muống đặc sản với giá bán trung bình 15.000 đồng/kg. Sản phẩm chủ yếu tiêu thụ cho các nhà hàng tại tỉnh Quảng Ninh, Nghệ An, Cao Bằng. Loại rau này có vị ngọt, giòn, đậm, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon nên khách hàng rất ưa chuộng.

Ước tính, một năm sau vụ cần, HTX có thể trồng 7 lứa rau muống (trung bình 20 ngày thu hoạch một lứa). Tới đây, HTX sẽ hướng dẫn các thành viên nhân rộng khoảng 2ha, từng bước chuyển đổi mô hình sản xuất cần - cá sang luân canh cần - muống trên cánh đồng xã Hoàng Lương.

Hoàng Lê