Bulletproof

Khoảng giữa những năm 2000, trong chuyến hành hương tới Tây Tạng với nhiệt độ xuống dưới âm 10 độ C khiến không chỉ cơ thể mà cả não bộ của Dave Asprey dường như đóng băng giữa lớp sương mùa bao phủ. Điều đó khiến anh ngã khuỵu và không thể bước tiếp.

Chính lúc đó, Asprey đã được một người phụ nữ Tây Tạng mời uống một tách trà pha với bơ làm từ bò Tây Tạng. Chỉ năm phút sau, hơi ấm đã lan tỏa khắp cơ thể khiến anh hồi tỉnh, trở lại bình thường và có thể tiếp tục chuyến hành hương. Nhớ lại chuyện này, Asprey hào hứng cho biết: "Tôi đã cảm thấy sự tỉnh táo rõ rệt về mặt tinh thần và mọi thứ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều”.

Phiên bản trà Tây Tạng

Hơn mười năm sau, tách trà thần kỳ đó đã trở thành một phần không thể thiếu trong những câu chuyện xung quanh về Asprey sau khi anh khởi nghiệp thành công.

Asprey đã tạo dựng cả một đế chế cà phê Bulletproof (chống đạn) hàng triệu đô nhờ phương pháp tự chế theo sinh học của mình. Từ phương pháp này đã đúc rút ra thành hai cuốn sách bán chạy nhất, những buổi hội thảo chuyên đề và một trung tâm đào tạo điều hành nơi các doanh nhân phải trả 15.000 USD để được tiếp cận với công nghệ mà theo Asprey sẽ trao cho họ con đường tắt để thành công.

Tuy nhiên, cà phê vẫn tuyên bố lớn nhất của Asprey khiến anh trở nên nổi tiếng. Năm 2010, Asprey đã đăng tải trực tuyến công thức pha chế của cà phê Bulletproof nguyên thủy – một phiên bản về tách trà của người phụ nữ Tây Tạng tốt bụng năm nào gồm bơ của bò ăn cỏ 100%, một loại dầu “Brain Octane” (hòa tan não) độc đáo, và cà phê đặc sản (specialty coffee). Khi đó, Asprey tuyên bố sự kết hợp có tính cách mạng này sẽ mang tới cho người uống cà phê một “trạng thái tinh thần tỉnh táo”, xóa tan cơn đói trong nhiều giờ và thúc đẩy việc giảm cân.

Asprey cho biết, năm ngoái Bulletproof đã bán được 48 triệu tách cà phê. Tuy nhiên, giá trị khoa học nằm sau công thức pha chế tách cà phê này vẫn còn mờ nhạt bởi nó đã gây ra sự hoài nghi công khai từ phía các bác sỹ.

Về phía Asprey, khi bắt đầu khởi nghiệp với Bulletproof, anh đã trộn lẫn và hòa tan các loại bơ với hàng trăm loại trà và cà phê để thử nghiệm nhằm tìm ra công thức thích hợp nhất. Nói về điều đó, Asprey cho biết anh đã uống tất cả chúng và suy nghĩ: “Nó có làm mình tỉnh dậy không? Nó có lật ngược tình thế đánh thức đầu mình không”?

Và sau bảy năm thử nghiệm, cuối cùng Asprey đã tìm ra ba thành phần cốt lõi làm nên kỳ tích khiến anh cảm thấy tinh thần tốt trở lại giống như cảm giác mà tách trà của người phụ nữ Tây Tạng tốt bụng năm nào đã mang đến cho anh.

Công thức làm nên đế chế

Thành phần cốt lõi đầu tiên trong công thức chính là bơ từ bò ăn cỏ hoàn toàn 100%, vốn rất giàu các axit béo Omega-3. Những chất béo tốt cho sức khỏe này có thể chuyển hóa cơ thể thành một cỗ máy đốt cháy mỡ ở các điều kiện thích hợp.

Một nghiên cứu còn hạn chế cho thấy chế độ ăn ít calo, chất béo cao cũng có thể khiến bạn giảm cơn đói, thúc đẩy việc giảm cân và ngăn ngừa các bệnh liên quan tới lão hóa. Tuy nhiên, chưa có bất cứ bằng chứng khoa học nào nói rằng một miếng bơ nhỏ trong tách cà phê buổi sáng của bạn đạt được hiệu quả tương tự như chế độ ăn có 80% chất béo hòa tan.

Tiếp đến, cà phê Bulletproof chỉ sử dụng loại hạt cà phê single-origin (loại cà phê được trồng duy nhất tại một vùng địa lý nhất định, không trộn lẫn với các vùng khác) từ các trang trại ở Guatemala và Colombia. Những hạt cà phê này được xử lý theo một phương pháp độc quyền nhằm giảm thiểu tối đa nấm mốc.

Thành phần cuối cùng trong công thức vàng của Asprey chính là loại dầu được chiết xuất một cách sáng tạo từ dầu dừa mang tên Brain Octaine, có khả năng khi vào cơ thể chuyển hóa thành năng lượng dành cho não bộ.

Bên cạnh đó, Bulletproof không bán cà phê đóng chai, thay vào đó là bán trực tuyến cả ba thành phần của công thức tại các cửa hàng bán thực phẩm toàn phần, thực phẩm dành cho người rèn luyện sức khỏe và những cửa hàng bán lẻ chất bổ sung với giá bán 65 USD khi mua cả ba thành phần này.

Asprey không thể nhớ thử nghiệm tại nhà của anh đã trở thành một hiện tượng văn hóa nở rộ từ khi nào. Có lẽ trong khoảng thời gian anh đã đăng tải công thức của mình lên blog vào năm 2010 và khi hai nữ diễn viên Shailene Woodley và Jimmy Fallon dường như phát điên về công thức này khi được chia sẻ trên chương trình “The Tonight Show” năm 2014.

Công thức của Asprey dần dần nhận được sự “sùng bái” khi công chúng biết đây là công thức của một hacker sinh học được chia sẻ lan truyền trên các diễn đàn trực tuyến. Thời điểm đó, Asprey còn đang mải miết đi khắp thế giới để chia sẻ về “tin mừng” Bulletproof.

Hiện tại, Asprey đang bận rộn cho chiến dịch quảng cáo cuốn sách “Head Strong” của anh nhưng hằng ngày vẫn uống cà phê Bulletproof. Anh cho biết, một tách cà phê này vào bữa sáng giúp cho bạn đủ tỉnh táo mà không sợ tăng cân sau khi ăn sáng. “Cho dù bạn có định ăn Taco Bell vào bữa trưa thì việc uống cà phê Bulletproof vẫn cải thiện nghiêm túc chất lượng cuộc sống của bạn suốt cả ngày”, Asprey khẳng định.