Để đảm bảo chất lượng rau, HTX Mặt Trời (Sunfood Đà Lạt) đã lựa chọn trồng rau hữu cơ bằng phương pháp thủy canh. Đây là kỹ thuật trồng cây trong dung dịch dinh dưỡng hay được gọi là trồng cây trong nước hoặc trồng cây không cần đất.

Rau sạch tại vườn

Áp dụng phương pháp này, HTX đã xây dựng nhà màng trên diện tích 40ha với đầy đủ các công nghệ hiện đại như phun sương tự động, bể dinh dưỡng tuần hoàn, hệ thống giàn thủy canh ngang… đáp ứng đẩy đủ điều kiện cho quá trình sinh trưởng, phát triển của cây rau.

Việc chăm bón, tưới tiêu hoàn toàn tự động qua kết nối với hệ thống internet vận hành từ các thiết bị thông qua điện thoại di động, máy tính bảng.

Thành viên chỉ việc ngồi một chỗ, lập trình trên máy tính, điện thoại máy móc sẽ tự động kiểm tra thường xuyên và pha chế chính xác nồng độ, liều lượng các loại dinh dưỡng, phù hợp nhu cầu phát triển từng giai đoạn sinh trưởng và từng đối tượng cây trồng, rồi chuyển đến các thanh tưới cung cấp cho bộ rễ rau hấp thụ.

Nguyên tắc “5 không”: không phân bón hóa học, không phun thuốc bảo vệ thực vật, không thuốc kích thích sinh trưởng, không sử dụng thuốc diệt cỏ, không sử dụng sản phẩm biến đổi gien... được tuân thủ nghiêm ngặt. Sản phẩm dựa trên nguyên tắc nuôi trồng tự nhiên, bảo đảm tiêu chí trong sản xuất thực phẩm hữu cơ nên người tiêu dùng có thể ăn ngay tại vườn với độ an toàn tuyệt đối mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Quá trình trồng rau không cần đất nên thành viên không phải lo lắng việc kiểm tra chất lượng đất hay thiếu diện tích canh tác. Mặt khác, do toàn bộ diện tích rau đều trồng trong nhà màng, sâu bệnh từ bên ngoài không thể thâm nhập lây nhiễm gây hại. Chu kỳ sinh trưởng của các loại rau thuỷ canh tương đối ngắn, môi trường sống được đảm bảo tối ưu giúp cho cây rau phát triển khoẻ, cân đối, không cần thuốc bảo vệ thực vật can thiệp. Đây là những bước quan trọng góp phần bảo vệ môi trường, nâng cao chất lượng nông sản.

Trách nhiệm với người tiêu dùng

Không chỉ trồng và chăm sóc, ngay các khâu thu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận chuyển, phân phối đều được HTX tuân thủ chặt chẽ quy định về an toàn thực phẩm.

Tất cả các sản phẩm của Sunfood Đà Lạt trước khi xuất ra thị trường đều có tem nhãn truy xuất nguồn gốc, được bảo hiểm cho người tiêu dùng bởi doanh nghiệp. Tất cả các sản phẩm sẽ được lưu mẫu, nếu xảy ra sự cố thiệt hại khi sử dụng rau, củ, quả của HTX, người tiêu dùng sẽ được đền bù. Việc này không chỉ thể hiện trách nhiệm với người tiêu dùng mà đó chính là cam kết rõ ràng nhất cho chất lượng sản phẩm.

Ban đầu, HTX chỉ có một cửa hàng bán lẻ ở quận Bình Thạnh (TP Hồ Chí Minh) bán trên dưới 200 kg rau mỗi ngày, nhưng nhờ khẳng định được chất lượng, đến nay, chỉ tính riêng cửa hàng này đã bán 5 tấn rau củ quả/ngày. Ngoài ra, HTX còn liên kết với 22 HTX, kết nối với 8 siêu thị, 4 doanh nghiệp, 135 cửa hàng thực hiện phân phối sản phẩm theo chuỗi đến người tiêu dùng tại 25 tỉnh, thành trong cả nước.

Để có được niềm tin với khách hàng, người tiêu dùng, HTX cũng thực hiện bán nông sản sạch với giá bình ổn. Đặc biệt, đợt dịch Covid-19 vừa qua, HTX thực hiện chính sách “gõ cửa” từng nhà nhằm mang đến cho người tiêu dùng bữa ăn an toàn vệ sinh nhưng vẫn tuân thủ việc phòng chống dịch bệnh. Cũng nhờ vậy, rau củ quả không bị ứ đọng, các hộ nông dân là thành viên vẫn duy trì sản xuất bình thường.

Với mong muốn phát triển nền nông nghiệp xanh, thân thiện với môi trường, mục tiêu của HTX là tiếp tục mở rộng chuỗi giá trị sản phẩm theo hướng bền vững.

Trong 5 năm tới, Sunfood Đà Lạt sẽ mở rộng thị trường tiêu thụ trên toàn quốc với khoảng 100 cửa hàng, tập trung xuất khẩu sản phẩm sang Hàn Quốc và một số thị trường lân cận. Bên cạnh đó là xây dựng 1 siêu thị HTX Sunfood Đà Lạt tại Lâm Đồng (Nguyên Tử Lực, Phường 8), 10 điểm bán nhượng quyền Sunfood Đà Lạt CO.OP, mở rộng thêm vùng sản xuất lên 50ha.

Không dừng lại ở đó, HTX tiếp tục gắn sản xuất với du lịch canh nông. Du khách có thể trải nghiệm vườn rau thủy canh và về trụ sở tham quan khu sơ chế, đóng gói, siêu thị bán sản phẩm. Qua đó, cho khách được tận mắt thấy quy trình sản xuất của HTX, trực tiếp ăn thử sản phẩm, để hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng, an toàn từng loại rau, củ, quả mang thương hiệu Sunfood Đà Lạt.

Đặc biệt, dịch vụ giao hàng tận nhà sẽ tiếp tục được duy trì, phát triển, mang tới cho người tiêu dùng nguồn thực phẩm tốt cho sức khoẻ, những bữa ăn ngon, an toàn.

Như Yến