Sản xuất miến từ củ dong riềng đã giúp HTX Thắng Lợi “ăn nên làm ra”. Nhưng, mặt trái của hoạt động sản xuất miến chính là bã thải từ củ dong riềng, nếu không được giải quyết sẽ gây ô nhiễm nghiêm trọng, bốc mùi hôi thối, ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống và sức khỏe của mọi người. Môi trường sản xuất không bảo đảm cũng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP).

Phân hữu cơ từ bã thải

Nhận thức được điều đó, HTX Thắng Lợi đã thực hiện sản xuất phân hữu cơ từ bã thải dong riềng nhằm hạn chế ô nhiễm môi trường, đồng thời tăng thêm nguồn thu nhập cho các thành viên và người dân. Sản phẩm của HTX cũng được nghiệm thu đạt chất lượng khi sử dụng cho cây trồng, vật nuôi.

Các thành viên HTX đều được tập huấn kỹ thuật ủ phân hữu cơ bảo đảm chất lượng và các thành phần dinh dưỡng để cung cấp cho cây trồng. Theo quy trình kỹ thuật, bã dong riềng được ủ với thời gian 33 ngày với men vi sinh. Tính trung bình 100 tấn bã dong riềng tươi sẽ thu về 60 tấn phân hữu cơ.

Sử dụng phân hữu cơ cho cây là cách tốt nhất và tiết kiệm nhất để trả lại cho đất những chất dinh dưỡng và các chất hữu cơ cần thiết (đạm, lân, kali…) mà cây trồng đã lấy đi để sinh trưởng và phát triển, tạo độ màu mỡ cho cây trồng.

Sử dụng phân hữu cơ từ bã thải dong riềng còn giúp người dân tiết kiệm chi phí so với các loại phân hóa học.

Ngoài ra, bã thải dong riềng sau khi ủ chua hoặc xử lý bằng men vi sinh có thể dùng làm thức ăn chăn nuôi. Qua đánh giá, ảnh hưởng của thức ăn chăn nuôi đối với quá trình sinh trưởng và phát triển của đàn lợn cho thấy, sử dụng thức ăn chăn nuôi từ bã dong riềng đã giảm bớt 10 - 20% lượng thức ăn và cho hiệu quả kinh tế cao hơn, chất lượng sản phẩm thơm ngon hơn.

Việc thực hiện ủ phân hữu cơ thành công của HTX đã góp phần nâng cao nhận thức của các thành viên và người dân trong sản xuất nông nghiệp. Tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu để tái sản xuất, bảo vệ môi trường và cải tạo đất trồng, hướng tới một nền nông nghiệp hữu cơ bền vững, sạch và an toàn, nâng cao uy tín, hiệu quả kinh tế cho HTX Thắng Lợi, cũng như nâng cao giá trị sản phẩm của địa phương trên thị trường tiêu thụ

HTX xác định muốn phát triển bền vững thì sản xuất phải thân thiện với thiên nhiên, tạo môi trường sạch, không ô nhiễm

Xử lý nước thải

Bệnh cạnh bã thải từ củ dong riềng, nước rửa dong riềng và nước sản xuất miến cũng khiến tình trạng ô nhiễm thêm trầm trọng, nhất là vào mùa mưa. Theo Ban Giám đốc HTX Thắng Lợi, mỗi ngày, HTX sản xuất trung bình 12 tấn miến. Chế biến 1 tấn củ dong riềng cần ít nhất 4 - 5m3 nước, 1 tấn tinh bột chế biến ra miến cần 2 - 3m3 nước.

Để giải quyết vấn đề ô nhiễm nước thải, HTX đã tiến hành xây dựng hệ thống bể xử lý nước thải theo đúng yêu cầu của Bộ Tài nguyên và Môi trường. Trong bể đều có song chắn rác để lọc các vật thể, các chất rắn có kích thước lớn Sau đó, lượng nước này được dẫn vào bể lắng sơ bộ để lắng các chất không tan có kích thước tương đối nhỏ. Toàn bộ lượng nước này tiếp tục được dẫn qua 2 bể lắng bổ sung.

Ở đây, các chất cặn lơ lửng hữu cơ sẽ được lắng đọng toàn bộ, nước sẽ được làm trong, rồi thải ra môi trường. Đặc biệt, nước sau khi xử lý có thể tái sử dụng vừa tiết kiệm, vừa không gây ô nhiễm môi trường.

Để thực hiện được những điều trên, HTX đã luôn chủ động, tích cực liên kết cùng các cấp ngành tổ chức các buổi tập huấn, hội thảo cho các thành viên và người dân tham gia, nắm được kiến thức về xử lý bã thải.

HTX cũng xác định muốn phát triển bền vững thì sản xuất phải thân thiện với thiên nhiên, tạo môi trường sạch, không ô nhiễm.

Như Yến