HTX Tân Dân hiện có 30.000m2 các loại rau củ quả. Đây là một trong những HTX sản xuất theo hướng nông nghiệp hữu cơ tiêu biểu ở Hà Nội và hiện đang có đầu ra tương đối ổn định.

Sản xuất sạch để bảo vệ môi trường

Dù “sinh sau, đẻ muộn” nhưng với sự năng động của các thành viên, cũng như chất lượng đảm bảo, sản phẩm của HTX đã có chỗ đứng trên thị trường khi đi vào các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch, bếp ăn tập thể...

Khi mới đi vào hoạt động, các thành viên phải mất khá nhiều thời gian để đi đến quyết định cùng nhau sản xuất rau màu theo hướng hữu cơ. Theo Ban giám đốc HTX, rau xanh là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của các gia đình, tuy nhiên việc canh tác lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV), gây nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế, sử dụng rau hữu cơ là nhu cầu chính đáng của người tiêu dùng và cũng là con đường rộng mở cho HTX.

Điều kiện để trồng rau theo hướng hữu cơ là đất phải có đủ độ màu mỡ, nước tưới đều phải được xử lý, bảo đảm không có kim loại nặng và các chất độc hại. Trong quá trình sản xuất, người dân phải dùng vôi xử lý đất tránh mầm bệnh, ủ, trộn đất với xơ dừa, bón phân hữu cơ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển.

Ngoài các loại rau ăn lá ngắn ngày, HTX còn trồng thêm các loại cây gia vị tỏi, ớt, sả, gừng, húng… để đa dạng sản phẩm. Bên cạnh đó, những loại rau này còn giúp thành viên chủ động nguồn nguyên liệu trong việc pha chế thuốc trừ sâu sinh học nhằm phòng trừ sâu hại.

Việc làm này không những giảm chi phí sản xuất, mà còn phòng trừ hiệu quả dịch hại, thay thế và hạn chế dần nguy cơ độc hại do sử dụng thuốc BVTV có nguồn gốc hóa học ảnh hưởng đến sức khỏe người trồng, người sử dụng và không gây ô nhiễm môi trường.

Bên cạnh đó, để đảm bảo an toàn, HTX dùng phân chuồng đã hoai mục, xử lý mầm bệnh trước khi bón cho cây. Hàm lượng hữu cơ được bổ sung từ phân chuồng sẽ giúp tăng khả năng giữ nước, phân bón cho đất. Do đó, việc dùng các phế phẩm từ động vật nuôi để xử lý thành phân chuồng vừa giúp bảo vệ môi trường, tiết kiệm chi phí, bảo đảm dinh dưỡng cho rau, cải tạo đất tối ưu.

Đáp ứng nhu cầu thị trường

Hiện nay, toàn bộ quá trình sản xuất của HTX đã tuân thủ nghiêm theo quy trình kỹ thuật sản xuất hữu cơ nhằm đảm bảo nguồn rau cung ứng cho thị trường sạch 100%. Chính vì vậy, HTX luôn được khách hàng tin tưởng khi đến ký kết hợp đồng. Môi trường sản xuất cũng không phải chịu những áp lực từ hóa chất.

Bà Lê Thị Hải Quỳnh, Giám đốc HTX, chia sẻ: Sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ hiện không còn xa lạ đối với nhiều nông dân ở Hà Nội tuy nhiên để áp dụng thành công và thu được lợi nhuận là cả một quá trình. Do đó, khi bắt tay vào triển khai, các thành viên mới thấu hiểu nỗi vất vả khi trồng rau sạch, nhất là việc sản xuất ra mà chưa được nhiều khách hàng hiểu đúng về chất lượng của sản phẩm.

Trung bình mỗi năm, HTX cung cấp ra thị trường khoảng 30- 46 tấn rau ăn lá, 15 tấn rau ăn củ và khoảng 6,2 tấn rau gia vị. Tuy nhiên, với số lượng sản phẩm của HTX đến nay cũng mới chỉ đáp ứng được khoảng 60% nhu cầu so với đơn đặt hàng. Dự kiến thời gian tới, HTX sẽ tăng cường sản xuất, mở rộng thêm 2ha để phục vụ nhu cầu của khách hàng. Theo bà Quỳnh, kể cả khi mở rộng thêm diện tích thì cũng chỉ mới đáp ứng được khoảng 70-80% nhu cầu của khách hàng.

Bên cạnh đó, HTX cũng đang kết nối với các doanh nghiệp ở trong và ngoài thành phố, từng bước mở rộng thị trường, tạo đầu ra và cả đầu vào ổn định cho sản xuất và cũng là điều kiện thuận lợi để HTX mở rộng quy mô sản xuất.

Tuy nhiên, vấn thu hút vốn từ các doanh nghiệp đang là vấn đề khó đối với HTX vì thực tế quy mô sản xuất của HTX còn nhỏ, trong khi người dân chưa thực sự tin tưởng vào mô hình sản xuất hữu cơ. Mong rằng, ngoài sự chủ động của HTX, các cơ quan chức năng sẽ có giải pháp hỗ trợ, khuyến khích người dân tham gia HTX cũng như phát triển theo hướng sản xuất nông nghiệp sạch, bền vững, đáp ứng nhu cầu thị trường và bảo đảm môi trường.

Có thể thấy, phát triển nông nghiệp hữu cơ như mô hình của HTX Tân Dân đang làm chính là giải pháp sản xuất bền vững. Hơn nữa, hiện nay nhu cầu về sản phẩm sạch, an toàn đang được người tiêu dùng quan tâm, vì vậy, xu hướng sản xuất nông nghiệp hữu cơ, thân thiện mới môi trường chính là lời giải cho bài toán phát triển bền vững.

Huyền Trang