HTX Nấm Văn Quyên được thành lập từ năm 2014, hoạt động trên quy mô toàn xã, thu hút hàng trăm thành viên, hộ liên kết. Nhu cầu thị trường về các sản phẩm nấm tươi, nấm khô đang ngày càng tăng cao chính là điều kiện thuận lợi giúp HTX ngày càng phát triển.

Sản xuất an toàn

Ông Nguyễn Văn Quyên, Chủ tịch HĐQT HTX, chia sẻ HTX được thành lập với mục tiêu tạo ra những sản phẩm nấm chất lượng, an toàn, thân thiện môi trường, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, từ đó mở ra hướng phát triển bền vững cho thành viên.

Với tôn chỉ rõ ràng, ngay từ khi đi vào hoạt động, HTX luôn chú trọng sản xuất sạch, với những tiêu chuẩn nghiêm ngặt từ khâu xử lý phôi, trồng, chăm sóc, tưới nước đến thu hoạch, sơ chế, đóng gói tiêu thụ.

Anh Phan Văn Quý, thành viên liên kết của HTX, cho biết để tạo ra sản phẩm chất lượng, các hộ sản xuất tiến hành tuyển chọn kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu sản xuất phôi nấm, loại bỏ hoàn toàn các loại vật liệu, hóa chất độc hại, thay vào đó là các loại mùn cưa cây cao su, cám gạo, cám bắp…

“Trong khâu chăm sóc, chúng tôi được tập huấn, hỗ trợ áp dụng tưới nhỏ giọt hoặc phun mù để vừa đảm bảo tốt cho nấm sinh trưởng, vừa tiết kiệm nước. Nguồn nước được xử lý để không chứa các loại vi sinh vật, vi khuẩn gây hại cho nấm và sức khỏe con người”, anh Quý nói.

Bên cạnh chú trọng phương thức sản xuất sạch, để bảo vệ môi trường sinh thái, các loại rác thải, phế liệu, đặc biệt là các loại bao bì ni lông, vật liệu nhựa, luôn được HTX thu gom, xử lý đúng quy định.

Trong chế biến, HTX dùng công nghệ sấy lạnh nhằm giữ được hàm lượng dinh dưỡng, dược chất và màu sắc nguyên bản của nấm.

Nhờ sản xuất sạch, sản phẩm của HTX đang rất "được lòng" thị trường, đặc biệt là các doanh nghiệp chế biến thực phẩm uy tín. Hiện, không chỉ có chỗ đứng vững vàng tại thị trường trong tỉnh, sản phẩm của HTX được tiêu thụ rộng khắp nhiều tỉnh, thành phía Bắc như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thanh Hóa…

Không chỉ mạnh trong hoạt động sản xuất, HTX còn chủ động tạo chuỗi liên kết sản xuất, từ tư vấn hướng dẫn người dân mua phôi nấm, thiết kế kỹ thuật, thi công, đến hướng dẫn thu hoạch, hỗ trợ tìm kiếm thị trường tiêu thụ.

Nâng cao hiệu quả

Phương thức sản xuất sạch, chú trọng ứng dụng kỹ thuật mới chính là điểm tựa giúp HTX liên tục có bước tiến vững vàng trong những năm qua. Kể từ năm 2019 đến nay, doanh thu bình quân năm của HTX luôn đạt trên 1 tỷ đồng.

Chủ tịch HĐQT HTX Nguyễn Văn Quyên cho biết, với lực lượng lao động đông đảo, lành nghề, trung bình mỗi năm HTX sản xuất trên 35 tấn nấm các loại, với các dòng sản phẩm chủ lực như nấm sò, nấm mỡ, nấm linh chi, mộc nhĩ… Hiện, nấm sò có giá 30-35 nghìn/kg, nấm rơm có giá 20-30 nghìn/kg, còn mộc nhĩ khô có giá 80-100 nghìn/kg. Đặc biệt nấm Linh chi khô có giá 800 - 1 triệu đồng/kg.

Nhờ sản xuất ổn định, HTX đang tạo việc làm cho 6 lao động thường xuyên là người dân của địa phương, với thu nhập bình quân đầu người từ 3,5 đến 4 triệu đồng/tháng. HTX cũng đang là điểm tựa thoát nghèo, làm giàu cho hàng trăm hộ dân liên kết trong và ngoài xã.

“Nghề trồng nấm có ý nghĩa rất lớn vì tận dụng được nguyên liệu sản xuất từ nông nghiệp như: rơm, rạ, mùn cưa… góp phần giảm đáng kể tình trạng ô nhiễm môi trường nông thôn”, ông Quyên nhấn mạnh.

Bên cạnh ngành nghề chính là sản xuất nấm, những năm qua, HTX còn thực hiện chuyển giao kỹ thuật trồng nấm, cung ứng vật tư nông nghiệp, nguyên vật liệu làm nấm; sản xuất phân hữu cơ vi sinh, tiêu thụ, chế biến, thu mua xuất khẩu nấm và các mặt hàng nông sản.

Theo đại diện HTX, mục tiêu và chiến lược phát triển của HTX trong thời gian tới là tạo mọi điều kiện để các thành viên tương trợ, giúp đỡ lẫn nhau trong quá trình sản xuất thông qua việc ứng dụng nhanh các tiến bộ khoa học – kỹ thuật. Cung cấp các sản phẩm dịch vụ đầu vào giá rẻ, các sản phẩm đầu ra bảo đảm chất lượng, có địa chỉ tin cậy.

Với những thành công trong thời gian vừa qua, HTX Nấm Văn Quyên đang tự tin đề ra những mục tiêu cụ thể, tiếp tục đẩy mạnh đầu tư để tạo ra bước đột phá mới cho mô hình trồng nấm sạch, hướng đến sự phát triển bền vững.

Nhật Minh