HTX Hòa Bình: Trồng nấm Linh Chi, giữ sạch môi trường
Trồng nấm Linh Chi đòi hỏi kỹ thuật cao hơn so với những loại nấm thông thường khác. Để có được nấm Linh Chi sạch, không hóa chất, HTX Dịch vụ nông nghiệp Hòa Bình (xã Hòa Bình, Tp.Hòa Bình) đã liên kết với các nhà khoa học để có được những hỗ trợ thiết thực trong sản xuất.
Thay vì sử dụng mùn cưa hoặc các phế phẩm nông nghiệp để làm nguyên liệu trồng nấm Linh Chi theo cách truyền thống, HTX Dịch vụ nông nghiệp Hòa Bình đã liên kết với Sở KH&CN Hòa Bình ứng dụng thành công giải pháp sử dụng những khúc gỗ keo để nâng cao hiệu quả nuôi trồng nấm Linh Chi.
Gia tăng giá trị
Theo Ban Giám đốc HTX, nếu trồng nấm Linh Chi theo cách truyền thống, HTX phải sử dụng lượng lớn mùn cưa, hoặc các phụ phẩm nông nghiệp nhưng cây nấm không được to, vị đắng cũng không cao.
Đặc biệt, ở địa phương lại khó tìm kiếm mùn cưa theo đúng yêu cầu. Chính vì vậy, HTX đã sử dụng thân hoặc những khúc gỗ keo thay vì mùn cưa, phế phẩm nông nghiệp.
Để loại bỏ mầm bệnh, những khúc gỗ của cây keo được xử lý thanh trùng, bảo đảm hoàn toàn sạch bệnh trước khi đưa vào trồng nấm. Nấm giống được cấy vào giữa thân gỗ bằng khoan hoặc chẻ ra làm đôi. Toàn bộ những thân cây đã được cấy giống được ủ trong những phòng bảo ôn qua mùa Đông từ tháng 11 đến tháng 5 năm sau, lúc đó hệ sợi nấm đã lan đầy các khúc gỗ.
Các khúc gỗ được đưa vào những nhà trồng nấm và được phủ bằng một lớp đất trên bề mặt và một lớp phân hữu cơ mỏng, bảo đảm độ ẩm luôn luôn được giữ vào khoảng 85 - 90%.
Khi thu hoạch, tai nấm khô có thể từ 200 - 400g/ tai. Việc HTX sử dụng thân gỗ keo trồng nấm giúp vị đắng của nấm tăng lên, từ đó tăng giá trị của nấm thương phẩm. Bên cạnh đó, làm theo phương pháp này, HTX lại tận dụng được nguồn gỗ khúc dư thừa và sẵn có tại địa phương.
Đánh giá về cơ hội phát triển của mô hình, ông Bùi Văn Chủm - Phó Giám đốc Sở KH&CN tỉnh Hòa Bình, cho biết: Nấm Linh Chi do HTX trồng trên thân gỗ keo bảo đảm sạch, hoạt chất dược liệu cao. Qua đó, nông dân ở bất cứ đâu cũng có thể trồng được nấm Linh Chi, người tiêu dùng lại được sử dụng sản phẩm chất lượng cao với giá hợp lý.
Thân thiện môi trường
Một bịch giá thể, HTX có thể cho thu hoạch 3 lần và sau đó khoảng 70 - 80 ngày là thu hoạch lứa tiếp theo. Áp dụng công nghệ mới, nấm của HTX bán ra thị trường có giá 600.000 - 800.000 đồng/ kg, lợi nhuận khoảng 40 - 50%. Trong khi đó, trên thị trường hiện nay, nấm Linh Chi dao động từ khoảng 1 triệu đồng đến vài triệu đồng/kg.
Mô hình trồng nấm của HTX hầu như không có chất thải. Đặc biệt, HTX tuyệt đối không dùng phân chuồng tươi, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc tăng trưởng hay các nông dược độc hại, mà chỉ được dùng phân hữu cơ đã lên men, hoàn toàn tự nhiên.
Khi thật cần thiết, HTX mới sử dụng thuốc bảo vệ thực loại có hoạt chất thấp, ít độc hại và phải phun trước kỳ thu hoạch ít nhất 15 ngày. Nhờ đó, chất lượng nấm được bảo đảm, môi trường không bị ảnh hưởng, sức khỏe người lao động được bảo vệ trong môi trường sản xuất an toàn.
Mô hình sản xuất của HTX đã giảm nỗi lo ngại của người tiêu dùng về hóa chất khi áp dụng mô hình sản xuất xanh, thân thiện với môi trường theo tiêu chuẩn cụ thể.
Sản phẩm của HTX sử dụng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên và được quy định bởi những tiêu chuẩn khắt khe. Mọi quy trình từ khâu chuẩn bị gỗ, nước tưới sạch đến khâu thu hoạch, đóng gói cũng phải chịu sự kiểm định của cơ quan chức năng.
Quy trình trồng nấm Linh Chi của HTX đã giúp người tiêu dùng có thể sử dụng những sản phẩm nấm Linh Chi bảo đảm chất lượng sạch lại góp phần bảo vệ môi trường thiên nhiên.
Thời gian tới, HTX tiếp tục liên kết với Sở KH&CN hoàn thiện quy trình sản xuất mô nấm và xây dựng dây chuyền chế biến, nhằm tạo ra các sản phẩm như trà dược liệu, trà Linh Chi đóng gói... để đáp ứng nhu cầu trị trường.
Như Yến
'Cú hích' cuối năm: Doanh nghiệp thành lập mới tăng gần 72%
Sầu riêng Việt Nam áp sát Thái Lan tại Trung Quốc, chiếm gần 50% thị phần
Viettel ra mắt sàn thương mại điện tử nông sản B2B mang tên Freso
Không ngại khó, thanh niên nông thôn tự tin làm giàu từ cây trồng bản địa
Trồng nấm dưới mái pin mặt trời: Mô hình “2 trong 1” mở hướng nông nghiệp xanh
Việt Nam sắp có trung tâm đổi mới sáng tạo về nông nghiệp thông minh tại Lạng Sơn
Bài toán thực chiến từ doanh nghiệp Nhật tìm lời giải của startup Việt
Cùng chuyên mục
Nông nghiệp bền vững làm “đầu tàu” xây dựng nông thôn mới ở Sơn La
Sơn La đang chuyển mình mạnh mẽ từ phương thức canh tác truyền thống sang nền nông nghiệp bền vững. Trong đó, các HTX ứng dụng công nghệ cao, sản xuất xanh, tuần hoàn không chỉ đóng vai trò là "bà đỡ" cho nông dân mà còn là động lực cốt lõi để hoàn thành các tiêu chí khó trong xây dựng Nông thôn mới.
Cách tiếp cận mới trong xây dựng nông thôn mới tỉnh An Giang
Trong tiến trình xây dựng nông thôn mới, An Giang đang cho thấy một cách tiếp cận nhất quán và bền vững khi lấy kinh tế hợp tác làm trụ cột tổ chức sản xuất, HTX và tổ hợp tác làm “bệ đỡ” để nông dân chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang làm ăn bài bản theo chuỗi giá trị.
'Vị ngọt' nông thôn mới trên những đồi chè
Xã Vô Tranh (Thái Nguyên) đang chuyển mình mạnh mẽ trong hành trình xây dựng nông thôn mới (NTM) nâng cao nhờ phát huy tối đa tiềm năng thế mạnh của cây chè. Trong đó, mô hình HTX đã dẫn dắt kinh tế nông thôn, nâng cao giá trị cây chè truyền thống, từ đó tạo nên diện mạo mới hiện đại và bền vững cho địa phương.
Thay đổi tư duy để phát triển kinh tế nông thôn ở Thái Nguyên
Xây dựng nông thôn mới không chỉ là làm đường, xây nhà văn hóa, mà cốt lõi là tổ chức lại sản xuất và nâng cao thu nhập cho người dân. Tại Thái Nguyên, sự trỗi dậy của các HTX kiểu mới đang cho thấy, chỉ khi thay đổi tư duy sản xuất sang tư duy kinh tế, nông thôn mới mới có thể phát triển bền vững.
Nông thôn mới Vĩnh Long nhìn từ quyết tâm 'muốn đi xa phải đi cùng nhau'
Xây dựng nông thôn mới ở Vĩnh Long không chỉ là câu chuyện của hạ tầng hay danh hiệu, mà là quá trình chuyển đổi toàn diện về tổ chức sản xuất, phát triển sinh kế và chất lượng sống của người dân nông thôn.
Từ công nghiệp không khói đến những ‘ngòi nổ’ trong nông thôn mới Lào Cai
Quá trình xây dựng nông thôn mới ở Lào Cai những năm gần đây cho thấy một bức tranh chuyển động mạnh mẽ, trong đó kinh tế hợp tác với nòng cốt là các HTX, tổ hợp tác đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm trong tổ chức sản xuất, tạo sinh kế, bảo tồn văn hóa và thúc đẩy phát triển bền vững.
Magazine
Từ trái ngọt Mộc Châu đến những mùa vàng của hợp tác xã
Dưới chân cao nguyên Mộc Châu, nơi khí hậu ôn hòa quanh năm và đất đai trù phú, HTX Nông nghiệp Quyết Thanh (Sơn La) đã âm thầm đi lên từ những trăn trở rất đời thường của người làm nông.
Đừng bỏ lỡ
Ba ba gai Cát Thịnh “mỏ vàng” mới từ kinh tế ao nuôi
Dưới những ao nuôi được kè bờ chắc chắn ở thôn Văn Hưng, xã Cát Thịnh, tỉnh Lào Cai, những con ba ba gai thương phẩm đang được HTX Chăn nuôi ba ba gai Cát Thịnh chăm sóc cẩn trọng. Mỗi con có giá từ 3 đến 5 triệu đồng, chưa kể hàng vạn con giống...
