Ngành nghề hoạt động của HTX Định An là chuyên nuôi, cung cấp và tiêu thụ cá lóc; sản xuất, chế biến khô cá lóc xuất khẩu; dịch vụ bán thức ăn, thuốc thú y - thủy sản và vật tư nông nghiệp cho người sản xuất.

Chủ động sản xuất

Đến nay, các hộ thành viên đã nhận thức được lợi ích của việc liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị trong tổ chức sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, giảm tối đa khâu trung gian, đảm bảo ổn định đầu ra cho sản phẩm. Đây là tiền đề quan trọng cho mục tiêu nuôi trồng thủy sản sạch, tạo ra khối lượng hàng hóa an toàn, thân thiện môi trường của HTX.

Từ khi thành lập, HTX đã thống nhất liên kết giữa các thành viên ký kết hợp đồng từ dịch vụ đầu vào để lấy giống tại các cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng; hợp đồng với các công ty thức ăn chăn nuôi, thuốc phòng chống dịch bệnh… cung ứng cho các thành viên sử dụng nhằm giảm giá thành sản xuất; áp dụng đúng quy trình nuôi trồng đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm và tìm kiếm các thị trường đầu mối để liên kết tiêu thụ sản phẩm.

Cùng với đó, công tác phòng, chữa bệnh cho cá cũng được triển khai đồng loạt, quy mô, mang lại hiệu quả sản xuất cao hơn. HTX cũng chú trọng liên kết, phân tích thị trường để quá trình sản xuất sát thực tế hơn, đảm bảo đầu ra ổn định để thành viên yên tâm phát triển, mở rộng quy mô nuôi trồng.

Để chủ động phòng bệnh, hàng tháng, HTX lấy mẫu nước ao đưa đi phân tích, để có biện pháp điều chỉnh xử lý cho phù hợp. Trong quá trình nuôi, HTX trang bị đủ các máy hút bùn, máy sục khí, máy quạt nước để hoàn tan ô xy trong nước khi cần.

Khi thời tiết thay đổi, HTX bổ sung vitamin C cho cá ăn, giúp tăng sức đề kháng, tránh tổn thất. Dụng cụ thu hoạch và vận chuyển cá cũng được vệ sinh sạch sẽ để tránh lây nhiễm nguồn bệnh. Nước thải từ ao nuôi cá đều được xử lý sạch trước khi thải xả ra môi trường…

HTX còn ký hợp đồng với trường Đại học Trà Vinh, Công ty Bayer và Công ty Châu Á xây dựng phòng lab xét nghiệm mẫu nước, điều trị bệnh cho cá nhằm hỗ trợ cho thành viên và nhân dân nuôi trồng thủy sản trên địa bàn.

Kỹ thuật nuôi trồng được chú trọng cộng với sự đầu tư về cơ sở vật chất giúp chất lượng cá của HTX được đánh giá cao, đủ điều kiện chế biến xuất khẩu.

Hiện, HTX đang nuôi 1 triệu con cá lóc ghép với 800kg cá sặc nuôi hai vụ với diện tích 2,2ha và khoảng 1,5 triệu con cá lóc ghép với 1.200kg cá sặc rằng theo quy trình xanh, sạch, chủ động nguồn nguyên liệu cho chế biến.

Nâng cao giá trị

Để HTX phát triển bền vững cần phải có mô hình liên kết sản xuất, kinh doanh khép kín, có kiểm soát từ đầu vào đến đầu ra. Từ khi sản xuất được nguyên liệu tươi sạch để sản xuất chế biến, HTX đã được Sở Công Thương tỉnh Trà Vinh phối hợp với các cơ quan có liên quan hỗ trợ xây dựng mô hình chuỗi giá trị sản phẩm cá lóc.

Trong đó, HTX đóng vai trò liên kết người dân và doanh nghiệp khi đứng ra cung cấp cá giống, thuốc thủy sản, sau đó thu gom, sơ chế, chế biến để cung cấp cho siêu thị, doanh nghiệp, người bán lẻ; người tiêu dùng.

HTX đầu tư nhà xưởng và hệ thống máy móc thiết bị sấy khô theo công nghệ mới đạt tiêu chuẩn chất lượng, nhằm sản xuất ra sản phẩm đạt chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, kéo dài được thời gian bảo quản, gia tăng giá trị sản phẩm… Hệ thống xử lý nước cũng được đầu tư để tránh thiệt hại về kinh tế, giải quyết bài toán ô nhiễm môi trường trong chế biến thủy sản.

Xưởng chế biến cá lóc được đầu tư xây dựng trên diện tích 1000m2. Với công suất 450kg/mẻ/12 – 16 tiếng, HTX có thể cung ứng 700 tấn cá nguyên liệu/năm và 520 tấn khô cá lóc/năm, góp phần giải quyết việc làm cho khoảng 40 – 50 lao động. Hiện, sản phẩm của HTX đã có mặt trên hệ thống siêu thị Saigon Co.op.

Hoạt động sản xuất của HTX đã giải quyết việc làm ổn định cho người lao động, nhằm “tạo đà” hướng đến phát triển ổn định và bền vững trong quá trình thương mại hóa thủy sản của tỉnh. Đặc biệt, với quy trình nuôi trồng và chế biến hiện đại, bảo đảm các yêu cầu của các doanh nghiệp đã giúp HTX chinh phục thị trường và góp phần xây dựng môi trường sạch đẹp hơn.

Huyền Trang