Trong đó, Đắk Nông (cũ) ghi nhận mức tăng mạnh nhất khu vực khi tăng thêm 300 đồng/kg, lên mức 88.100 đồng/kg và tiếp tục là địa phương có giá thu mua cao nhất.

Tại Đắk Lắk, giá cà phê tăng lên 88.000 đồng/kg, còn Gia Lai đạt 87.900 đồng/kg cùng tăng 300 đồng/kg.

Riêng Lâm Đồng tăng nhẹ hơn, thêm khoảng 200 đồng/kg, lên mức 87.400 đồng/kg.

Việc cà phê tăng giá cho thấy thị trường nội địa đang tìm lại điểm cân bằng sau giai đoạn điều chỉnh mạnh hồi đầu tháng. Việc giá cà phê trong nước duy trì vững chắc trên vùng 87.000 - 88.000 đồng/kg phản ánh mối tương quan chặt chẽ với diễn biến trên các sàn phái sinh quốc tế.

Theo đánh giá từ các nhà điều phối, nguồn cung giao ngay tại các kho tư nhân đang cạn kiệt cục bộ. Các doanh nghiệp xuất khẩu đang phải chấp nhận biên lợi nhuận mỏng để thu mua gom, nhằm kịp tiến độ trả các đơn hàng giao xa đã ký kết trước đó.

Mặc dù thị trường đang chuyển biến tích cực, tuy nhiên, các dự báo cho thấy, giá cà phê trong giai đoạn tới khó bứt phá mạnh mẽ như giai đoạn đỉnh điểm trước đây do nhiều yếu tố.

Cụ thể là Brazil – quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới – đang bước vào giai đoạn tăng tốc thu hoạch niên vụ mới 2026/2027. Khi áp lực hàng thực từ Nam Mỹ đổ về các kho cảng châu Âu tăng lên trong giai đoạn từ tháng 6 đến tháng 8, đà tăng của cả Robusta lẫn Arabica sẽ bị kìm hãm đáng kể.

Xu hướng chốt lời ngắn hạn của giới đầu cơ vẫn thường trực, từ đó khiến giá  giảm sâu ngay khi có tín hiệu nguồn cung giao ngay được cải thiện.

Trên sàn London, giá cà phê robusta hợp đồng giao tháng 7/2026 khép lại tuần qua ở mức 3.456 USD/tấn, tăng mạnh 2,7% (91 USD/tấn) so với tuần trước. Hợp đồng giao tháng 9/2026 cũng tăng khoảng 2%, tương đương 65 USD/tấn, lên mức 3.310 USD/tấn.

Trong khi đó, trên sàn New York, giá arabica giao tháng 7/2026 tăng 2% (5,5 US cent/pound), đạt 272,35 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 9/2026 tăng thêm 1,8% (4,7 US cent/pound), lên mức 264,8 US cent/pound.

Theo Reuters, giá cà phê thế giới tăng phần lớn đến từ lượng tồn kho trên sàn ICE duy trì mức thấp trong khi nguồn cung giao ngay chưa thực sự lớn.

Tồn kho robusta trên sàn ICE từng giảm xuống mức thấp nhất trong vòng 2 năm, chỉ còn khoảng 3.631 lô vào cuối tuần trước, trước khi phục hồi lên mức khoảng 3.968 lô trong phiên cuối tuần này.

Tương tự, tồn kho arabica trên ICE cũng giảm xuống mức thấp nhất trong khoảng 3 tháng, còn khoảng 449.567 bao.

Như Yến