Nếu như các trại lợn chăn nuôi theo mô hình truyền thống có mùi hôi đặc trưng và luôn trong tình trạng ô nhiễm môi trường bởi phân và chất thải, thì tại các trang trại lợn của HTX Nông nghiệp hữu cơ Tiên Dương lại hoàn toàn trái ngược.

Mùi hôi đã được giảm bớt, môi trường cho lợn sinh trưởng và phát triển được bảo đảm; người chăn nuôi dù tiếp xúc với lợn hàng ngày cũng không lo sức khỏe bị ảnh hưởng…

Bảo đảm môi trường

Điều đó là nhờ các thành viên HTX đã sử dụng chế phẩm sinh học trộn với cám theo tỷ lệ phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng của đàn lợn thay cho cách sử dụng các loại cám công nghiệp.

Chế phẩm sinh học 5 trong 1 HTX sử dụng có nguồn gốc thực vật, được sản xuất từ các loại hoa quả. Men sinh học với các loại vi sinh vật hữu ích hỗ trợ quá trình tiêu hóa của lợn đồng thời phân hủy hàm lượng dư thừa trong thức ăn khiến cho chất thải của lợn khi ra ngoài môi trường không còn mùi hôi thối. Khi phân lợn không mùi hôi thối thì “lực hấp dẫn” đối với ruồi, muỗi cũng mất đi, vì thế mà môi trường được bảo đảm hơn.

Đặc biệt, vì sử dụng men vi sinh, khi thải ra môi trường, phân lợn chỉ cần ủ trong vòng 15 - 30 ngày là trở thành phân hữu cơ và quay vòng trở lại ruộng để chăm bón cho cây trồng thay cho cách ủ truyền thống phải ít nhất từ 3 tháng mới bảo đảm yêu cầu.

Việc HTX chú trọng sử men vi sinh trong chăn nuôi không chỉ mang lại hiệu quả về môi trường mà còn giúp HTX tiết kiệm chi phí so với sử dụng cám viên công nghiệp.

Theo Ban Giám đốc HTX, mỗi cân cám ngô, cám gạo, đậu tương phối trộn với men vi sinh có giá 7.000 - 8.000 đồng. Cứ sử dụng 25 kg cám này, HTX giảm được 20.000 - 25.000 đồng, tương đương giảm được 300.000 - 350.000 đồng/đầu lợn.

Bên cạnh đó, để bảo vệ môi trường, HTX còn chú trọng đầu tư theo mô hình chăn nuôi khép kín khi đầu tư đồng loạt các tiến bộ khoa học như: Nhà lạnh, hệ thống cho ăn tự động, lắp camera hoạt động 24/24h để quản lý và kiểm tra hoạt động tại các ô chuồng. HTX cũng có khu giết mổ riêng nhằm bảo đảm quy trình sản xuất theo chuỗi giá trị.

Đặc biệt, HTX có khu công nghệ xử lý chất thải (phân, nước thải…) để sản xuất biogas. Khí do hầm biogas sinh ra sử dụng chạy máy phát điện giúp các thành viên phục 60 - 70% nhu cầu sinh hoạt và sản xuất của trang trại.

Xây dựng thương hiệu

Nếu như thị trường thịt thương phẩm nhiều khi lên xuống thất thường, nhiều hộ chăn nuôi phá bỏ chuồng trại thì các thành viên HTX Tiên Dương vẫn tự tin chăn nuôi và mở rộng quy mô đàn.

Hiện tại, mỗi tháng, mỗi trang trại lợn của HTX có thể xuất bán 100 - 200 con lợn thương phẩm ra thị trường, giúp các thành viên thu về hàng trăm triệu đồng mỗi năm.

Lợn của HTX được đánh giá cao về chất lượng thịt thơm ngon, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Để người tiêu dùng yên tâm sử dụng sản phẩm, HTX đã sử dụng hệ thống nhật ký điện tử để giám sát quy trình sản xuất. Sản phẩm xuất vào các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch trên địa bàn Tp.Hà Nội đều có tem truy xuất nguồn gốc thông qua điện thoại thông minh.

Với mục tiêu phát triển sản xuất theo hướng nâng cao giá trị nông sản và bảo vệ môi trường, các thành viên HTX đã chú trọng thực hiện theo tiêu chuẩn sản xuất, chế biến sản phẩm hữu cơ, bảo đảm chất lượng hàng hóa ra thị trường. Đây là những bước đệm quan trọng giúp HTX xây dựng được thương hiệu riêng cho sản phẩm thịt lợn.

Với mục đích đúng đắn đã đang và sẽ chọn, những sản phẩm mà HTX Tiên Dương làm ra sẽ tạo dựng được niềm tin đối với khách hàng và góp phần xây dựng ngành chăn nuôi ngày càng hiện đại, bền vững.

Huyền Trang