Hiện, HTX thực hiện chăn nuôi lợn theo quy trình sạch, đồng thời, tiến tới xây dựng, phát triển trang trại quy mô lớn, chăn nuôi bền vững, qua đó nâng cao thu nhập cho các thành viên trong HTX.

Nuôi lợn bằng giun quế

Sau một thời gian tìm hiểu và nghiên cứu, nhận thấy mô hình nuôi lợn bằng giun quế rất an toàn và bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng, HTX đã kết hợp nuôi giun quế để bổ sung thức ăn cho đàn lợn. Với diện tích nuôi lợn là 3 ha, HTX đã đầu tư 300 m2 để nuôi giun quế, cung cấp nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng cho lợn,

Bình quân 1 m2, HTX thả 25 - 30kg giun giống. Nguồn thức ăn của giun lấy từ nguồn phân lợn tại chỗ. 3 kg phân lợn là đủ cung cấp thức ăn cho 1 kg giun giống với thời gian 2 tháng. Đặc biệt, cho lợn ăn giun quế, sản lượng lợn khi thu hoạch đạt rất cao, lại giúp lợn tăng sức đề kháng, giảm bệnh tật. Nuôi lợn theo quy mô lớn thì lấy giun làm thức ăn cho lợn sẽ bảo đảm tốt về môi trường.

Anh Nguyễn Văn Hà - Giám đốc HTX, cho biết hiện nay giá giun quế tinh trên thị trường dao động khoảng 60.000 - 80.000 đồng/kg. Với lượng giun quế 1 kg/ngày, HTX có thể sử dụng cho 20 con lợn thịt có trọng lượng 50 kg. Chi phí cho mỗi con lợn trong 1 ngày khoảng 3 - 4 nghìn đồng, rẻ hơn so với sử dụng cám công nghiệp trên thị trường là 16.000 - 18.000 đồng/bữa.

Ngoài cho lợn ăn giun quế, HTX còn bổ sung bỏng ngô, đậu tương, rau xanh, bèo, bã bia, cá ủ muối… được trộn theo tỷ lệ nhất định. Thức ăn chăn nuôi hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất cấm, không tồn dư kháng sinh.

Theo kinh nghiệm chăn nuôi của các thành viên trong HTX, nuôi lợn sạch mất nhiều công chăm sóc hơn so với chăn nuôi các giống lợn bình thường. Bởi thời gian nuôi cho đến lúc xuất chuồng 6 - 7 tháng (lợn thường 3 - 4 tháng). Tuy nhiên, với ưu điểm dễ nuôi, ít bệnh, đẻ nhiều... mô hình nuôi lợn sạch của HTX đã và đang cung cấp cho thị trường những sản phẩm sạch, an toàn.

Sản xuất theo chuỗi

Phát triển theo quy mô hàng hóa đi liền với việc phải bỏ vốn lớn. Ngoài khu chuồng trại, HTX đã đầu tư hệ thống giết mổ nằm gần trang trại chăn nuôi và được trang bị phòng lạnh với đầy đủ các thiết bị hiện đại.

Trước khi giết mổ, đàn lợn được tắm rửa sạch sẽ ở một ô chuồng. Thịt lợn sau khi mổ được cấp đông ngay tại chỗ. Để bảo đảm sự vận hành xuyên suốt, toàn bộ trang trại được lắp camera giám sát từ khu chế biến thức ăn, chuồng trại chăn nuôi tới khu giết mổ, vận chuyển… Tất cả đã giúp HTX tạo ra sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng.

Hiện, sản phẩm của HTX đã được nhiều chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch ký hợp đồng thu mua. Ngoài ra, HTX còn cung cấp thịt cho khách hàng nhỏ lẻ trong và ngoài thành phố.

Song song với thịt lợn, HTX đã đầu tư máy móc chế biến các sản phẩm liên quan đến thịt lợn như giò, chả, dăm bông… để nâng cao giá trị chăn nuôi.

Phương pháp làm ăn theo chuỗi của HTX không những kiểm soát được dịch bệnh mà còn tạo ra sản phẩm bảo đảm chất lượng, bảo vệ sức khỏe người sử dụng.

Vì vậy, có những thời điểm giá thịt lợn bán rẻ xuống mức 15.000 đồng/ kg lợn hơi thì giá thịt lợn của HTX vẫn không ảnh hưởng, mà giữ nguyên.

Cách tổ chức sản xuất của HTX không những đem lại hiệu quả kinh tế cho HTX và các thành viên mà còn đem lại hiệu quả môi trường xã hội. Đây là đòn bẩy quan trọng để HTX tiếp tục phát triển, mở rộng thị trường và từng bước khẳng định thương hiệu sản phẩm.

"Thời gian tới, HTX sẽ đăng ký truy xuất nguồn gốc điện tử, tránh tình trạng các loại sản phẩm khác trà trộn, giúp sản phẩm của HTX phát triển bền vững hơn", Giám đốc Nguyễn Văn Hà cho biết thêm.

Như Yến