HTX An Thịnh Phát chú trọng vệ sinh môi trường
Thực hiện sản xuất theo phương pháp truyền thống nhưng vẫn bảo đảm quy trình sản xuất hợp vệ sinh từ khâu nguyên liệu đến chế biến, HTX Chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu An Thịnh Phát (Khánh An, Yên Khánh, Ninh Bình) đã cho ra đời sản phẩm chất lượng, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. Để nâng tầm chất lượng sản phẩm, HTX rất chú ý yếu tố vệ sinh môi trường.
HTX An Thịnh Phát hoạt động với mục đích khôi phục một số sản phẩm truyền thống như: Nước tương, xì dầu, dầu lạc… và xây dựng chuỗi giá trị gia tăng từ đậu tương và lạc.
Truyền thống và hiện đại
Bà Nguyễn Thị Loan - Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc HTX, cho biết xì dầu, nước tương của HTX được sản xuất từ nguyên liệu chính là khô lạc, đậu tương (đã ép lấy dầu ăn), gạo nếp, đậu tương hạt làm men mốc.
Đây đều là những nguyên liệu có nguồn gốc thực vật và được chế biến trên dây chuyền thiết bị tiên tiến với công nghệ hiện đại, bảo đảm về vệ sinh và an toàn thực phẩm (ATTP) đã được Chi cục ATTP Ninh Bình cấp Giấy chứng nhận số 54 ngày 2/11/2017.
Sản xuất theo phương pháp truyền thống giúp HTX có thể tạo ra 3 sản phẩm từ một quy trình, là: Nước tương, tương đặc và hắc xì dầu. Nếu phương pháp hiện đại sản xuất với thời gian ngắn nhưng lại phải sử dụng phụ gia, gây độc tố, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng thì sản phẩm của HTX lại ngược lại.
Với dây chuyền và thiết bị hiện đại, HTX có thể sản xuất nước tương, xì dầu với công suất 1 triệu lít/năm. Hiện nước tương, xì dầu của HTX đã được công ty TNHH Xuất khẩu Bình Minh (Hải Phòng) ký hợp đồng thu mua để xuất khẩu.
Ngoài ra, HTX còn cung cấp sản phẩm cho thị trường trong nước với giá thành hợp lý. Sản phẩm của HTX có thể cạnh tranh được với các loại nước tương công nghiệp nhờ chất lượng độc đáo và an toàn.
Ngoài sản xuất nước tương, HTX còn đầu tư dây chuyền hiện đại để ép dầu lạc. Theo Ban Giám đốc HTX, làm dầu lạc giúp giải quyết bài toán đầu ra cho các thành viên và người dân, đồng thời gia tăng giá trị sản phẩm.
Vòng tròn khép kín
Bên cạnh những sản phẩm chính, HTX còn tận dụng bã tương để sản xuất tương đen và chế phẩm sinh học chứa enzyme và probiotics. Ngoài ra, bã tương và bã lạc còn được HTX dùng chế biến thức ăn chăn nuôi cho gia súc, gia cầm và thủy sản... Nhờ vậy mà phụ phẩm trong quá trình sản xuất được HTX giải quyết triệt để, không gây ô nhiễm môi trường.
Tận dụng phụ phẩm trong quá trình sản xuất còn giúp HTX gia tăng lợi nhuận, bù đắp chi phí cho các công đoạn sản xuất khác.
Bên cạnh đó, HTX chú trọng đầu tư hệ thống xử lý nước thải, không để môi trường làm ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất cũng như chất lượng sản phẩm.
Theo Giám đốc Nguyễn Thị Loan, hoạt động sản xuất của HTX sử dụng khá nhiều nước. Nước được thải từ quá trình vận chuyển, từ quá trình chế biến và từ khâu vệ sinh máy móc. Nếu không xử lý, nước thải có chứa nhiều chất hữu cơ theo thời gian sẽ gây mùi hôi thối, khó chịu.
Nước thải được dẫn qua hệ thống đường ống, vào các bể chứa, qua quá trình lọc sẽ được khử trùng tiêu diệt các vi khuẩn, vi trùng gây hại bằng chế phẩm vi sinh. Nước thải sau khi xử lý đều có thể tái sử dụng, hoặc thải trực tiếp ra môi trường mà không gây áp lực cho môi trường.
Nhờ sản xuất bài bản, với quy trình chế biến bảo đảm ATVSTP đã giúp HTX cho ra những sản phẩm an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Thời gian tới, HTX sẽ tiến hành mở rộng sản xuất, kết hợp chế biến thức ăn chăn nuôi để gia tăng lợi nhuận, đa dạng sản phẩm.
HTX cũng đẩy mạnh xây dựng chiến lược marketing để khẳng định thương hiệu, tập trung vào việc quản lý để có sự chuyên nghiệp hóa, chuyên môn hóa; giúp giảm giá thành sản xuất trong khi vẫn giữ vững giá trị sản phẩm.
Như Yến
Cà phê 'neo' giá cao sát năm mới, thị trường nín thở chờ nhịp bứt phá 2026
Đầu tư công tăng tốc, nhóm cổ phiếu hạ tầng hưởng lợi ra sao trong năm 2026?
Ngành dầu khí 2026: Thượng nguồn trở lại đường đua tăng trưởng
Không ngại khó, thanh niên nông thôn tự tin làm giàu từ cây trồng bản địa
Trồng nấm dưới mái pin mặt trời: Mô hình “2 trong 1” mở hướng nông nghiệp xanh
Việt Nam sắp có trung tâm đổi mới sáng tạo về nông nghiệp thông minh tại Lạng Sơn
Bài toán thực chiến từ doanh nghiệp Nhật tìm lời giải của startup Việt
Cùng chuyên mục
Nông nghiệp bền vững làm “đầu tàu” xây dựng nông thôn mới ở Sơn La
Sơn La đang chuyển mình mạnh mẽ từ phương thức canh tác truyền thống sang nền nông nghiệp bền vững. Trong đó, các HTX ứng dụng công nghệ cao, sản xuất xanh, tuần hoàn không chỉ đóng vai trò là "bà đỡ" cho nông dân mà còn là động lực cốt lõi để hoàn thành các tiêu chí khó trong xây dựng Nông thôn mới.
Cách tiếp cận mới trong xây dựng nông thôn mới tỉnh An Giang
Trong tiến trình xây dựng nông thôn mới, An Giang đang cho thấy một cách tiếp cận nhất quán và bền vững khi lấy kinh tế hợp tác làm trụ cột tổ chức sản xuất, HTX và tổ hợp tác làm “bệ đỡ” để nông dân chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang làm ăn bài bản theo chuỗi giá trị.
'Vị ngọt' nông thôn mới trên những đồi chè
Xã Vô Tranh (Thái Nguyên) đang chuyển mình mạnh mẽ trong hành trình xây dựng nông thôn mới (NTM) nâng cao nhờ phát huy tối đa tiềm năng thế mạnh của cây chè. Trong đó, mô hình HTX đã dẫn dắt kinh tế nông thôn, nâng cao giá trị cây chè truyền thống, từ đó tạo nên diện mạo mới hiện đại và bền vững cho địa phương.
Thay đổi tư duy để phát triển kinh tế nông thôn ở Thái Nguyên
Xây dựng nông thôn mới không chỉ là làm đường, xây nhà văn hóa, mà cốt lõi là tổ chức lại sản xuất và nâng cao thu nhập cho người dân. Tại Thái Nguyên, sự trỗi dậy của các HTX kiểu mới đang cho thấy, chỉ khi thay đổi tư duy sản xuất sang tư duy kinh tế, nông thôn mới mới có thể phát triển bền vững.
Nông thôn mới Vĩnh Long nhìn từ quyết tâm 'muốn đi xa phải đi cùng nhau'
Xây dựng nông thôn mới ở Vĩnh Long không chỉ là câu chuyện của hạ tầng hay danh hiệu, mà là quá trình chuyển đổi toàn diện về tổ chức sản xuất, phát triển sinh kế và chất lượng sống của người dân nông thôn.
Từ công nghiệp không khói đến những ‘ngòi nổ’ trong nông thôn mới Lào Cai
Quá trình xây dựng nông thôn mới ở Lào Cai những năm gần đây cho thấy một bức tranh chuyển động mạnh mẽ, trong đó kinh tế hợp tác với nòng cốt là các HTX, tổ hợp tác đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm trong tổ chức sản xuất, tạo sinh kế, bảo tồn văn hóa và thúc đẩy phát triển bền vững.
Tin ảnh
Hà Nội: Làng quất Tứ Liên chạy nước rút vào vụ Tết
Những ngày này, làng quất Tứ Liên bước vào quãng thời gian bận rộn nhất trong năm. Trên khắp các khu vườn, người trồng quất tất bật uốn cành, chỉnh thế, giữ dáng cho từng cây, chạy đua với thời gian để kịp đưa ra thị trường vào dịp Tết.
Đừng bỏ lỡ
Ba ba gai Cát Thịnh “mỏ vàng” mới từ kinh tế ao nuôi
Dưới những ao nuôi được kè bờ chắc chắn ở thôn Văn Hưng, xã Cát Thịnh, tỉnh Lào Cai, những con ba ba gai thương phẩm đang được HTX Chăn nuôi ba ba gai Cát Thịnh chăm sóc cẩn trọng. Mỗi con có giá từ 3 đến 5 triệu đồng, chưa kể hàng vạn con giống...
