Theo đó, tại Đắk Nông ghi nhận mức giá cà phê cao nhất, đạt 99.200 đồng/kg. Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê cùng được thu mua ở mức 99.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá cà phê tại Lâm Đồng đang ở mức 98.500 đồng/kg.

Lượng tồn kho Arabica trên sàn New York (ICE) giảm hơn 50% so với cùng kỳ năm ngoái khiến thị trường nhạy cảm với bất kỳ tin tức tiêu cực nào về nguồn cung. Đây là điều kiện thuận lợi đẩy giá cà phê trong nước lên dù Việt Nam đang trong giai đoạn cuối vụ thu hoạch.

Các báo cáo cho thấy, giới đầu cơ đang nhìn nhận rằng giá cà phê sẽ còn tăng nên đẩy mạnh thu mua, từ đó tạo ra lực cầu ảo, kéo theo giá trong nước tăng.

Nắm bắt được thị trường đang trong xu hướng nhu cầu lớn trong khi nguồn cung giảm, nông dân có xu hướng bán ra nhỏ giọt để chờ đợi mức giá cao hơn. Điều này làm nguồn cung bị khan hiếm trong thời gian ngắn, kích thích đẩy giá lên.

Trong tháng 1/2026, dự báo, giá cà phê có thể vượt mốc 100.000 đồng/kg tại các vùng trọng điểm như Đắk Nông, Đắk Lắk. Tuy nhiên, giới đầu tư cần tỉnh táo với các nhịp rung lắc mạnh khi giá tiếp cận vùng đỉnh lịch sử, bởi áp lực chốt lời từ các nhà thu mua có thể xuất hiện bất cứ lúc nào.

Còn trong trung hạn, giá cà phê có thể chịu áp lực chốt lời từ giới đầu cơ nhưng khó có thể giảm sâu vì nhìn chung trên toàn cầu, nguồn cung cà phê vẫn chưa nới lỏng.

Trên thị trường thế giới, ghi nhận đà tăng mạnh của giá cà phê trên cả hai sàn kỳ hạn.

Trên sàn London, giá cà phê robusta hợp đồng giao tháng 1/2026 tăng 2,31% (94 USD/tấn), lên mức 4.157 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 3/2026 cũng tăng 2,27% (89 USD/tấn), đạt 4.007 USD/tấn.

Tại sàn New York, giá cà phê arabica thậm chí còn tăng mạnh hơn. Hợp đồng giao tháng 3/2026 tăng 4,04% (14,5 US cent/pound), lên mức 373,85 US cent/pound, trong khi hợp đồng giao tháng 5/2026 tăng 3,29% (11,25 US cent/pound), đạt 353,05 US cent/pound.

NY