Được thành lập từ tháng 5/2016, HTX Rau quả sạch Chúc Sơn bắt đầu chỉ với 26 thành viên, 5 ha đất sản xuất và 225 triệu đồng tổng số vốn đóng góp từ các thành viên. “Vạn sự khởi đầu nan”, ban đầu đơn vị này cũng đã phải trải qua không ít khó khăn.

Sản xuất sạch, không lo đầu ra

Sản xuất rau, quả sạch theo chuẩn VietGAP phải bảo đảm đạt chuẩn hơn 20 tiêu chí. Điều này không hề đơn giản đối với những nông dân xưa nay vẫn làm theo kiểu truyền thống, sản xuất không theo tiêu chuẩn nào.

“Khó khăn chính vẫn là vấn đề đầu ra, bởi chi phí đầu vào cho cây rau sản xuất theo tiêu chuẩn sạch cao hơn làm theo kiểu truyền thống. Do đó, doanh nghiệp buộc phải nâng giá bán, dẫn đến khó bán hơn”, ông Hoàng Văn Khảm - Giám đốc HTX, cho biết.

Để sản xuất rau bảo đảm chất lượng, HTX phối hợp với ngành nông nghiệp huyện tập huấn cho thành viên kỹ thuật sản xuất rau an toàn (RAT), áp dụng kỹ thuật tiên tiến. Song song với đó, HTX cũng thành lập một đội ngũ kỹ thuật riêng, thành thạo về chuyên môn cây trồng, luân phiên đi kiểm tra đều đặn ở mỗi tổ trồng rau khác nhau.

Nhằm nâng cao chất lượng rau củ quả, HTX đã chuyển hướng sang sản xuất sạch hơn và được Sở NN&PTNT Hà Nội cấp chứng nhận VietGAP sau quá trình kiểm tra, theo dõi đánh giá chặt chẽ.

HTX mạnh dạn đi đầu trong ứng dụng camera giám sát ngoài đồng ruộng để kiểm soát quy trình sản xuất. Đồng thời, HTX là 1 trong 20 mô hình sản xuất RAT của Tp.Hà Nội áp dụng hệ thống giám sát chéo (PGS) với sự tham gia của cộng đồng. Điều này bảo đảm sản phẩm cung ứng cho thị trường đạt chất lượng tốt nhất.

Hiện, mỗi ngày HTX cung ứng ra thị trường một tấn rau củ quả an toàn. Điều đáng mừng, sản phẩm của HTX hiện không lo đầu ra. HTX đang cung ứng các loại rau sạch cho Bệnh viện Bạch Mai, Bệnh viện Nội tiết Trung ương và Bệnh viện Hữu nghị Việt Xô.

Ngoài ra, còn có bếp ăn của 5 trường mầm non tại huyện Chương Mỹ và hệ thống các siêu thị của T-mart trên địa bàn nội đô, góp phần bảo đảm nguồn cung thực phẩm an toàn lớn cho Thủ đô.

Làm ruộng trên máy tính

Với nguồn lực đóng góp của các thành viên, HTX Rau quả sạch Chúc Sơn đã đầu tư hơn 5.000 m2 hệ thống nhà màng, nhà lưới để trồng rau trái vụ, phòng ngừa sâu bệnh hại rau và áp dụng công nghệ tưới tiết kiệm của Israel. Kinh phí đầu tư khoảng 1 triệu đồng/ sào nhưng đã khẳng định hiệu quả rõ rệt, giúp giảm sức lao động cho nông dân, tưới đúng, đủ lượng nước... nên rau phát triển tốt, ít sâu bệnh, chất lượng bảo đảm.

HTX cũng là một trong những đơn vị đầu tiên trên địa bàn huyện Chương Mỹ được tiếp cận công nghệ viễn thám, hệ thống quan trắc thời tiết vào sản xuất RAT thông qua dự án do Viện Phát triển công nghệ và giáo dục phối hợp Ngân hàng Thế giới hỗ trợ. Khu sản xuất RAT của HTX có Trạm thời tiết thông minh i.Mentos 3.3 A-G với hệ thống quan trắc và camera truyền hình ảnh về khu nhà điều hành.

Hệ thống này cho phép cập nhật thông tin từ khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch đến in tem nhãn tự động, minh bạch hóa toàn bộ quá trình sản xuất. Với bán kính phủ sóng 15km, trạm quan trắc dự báo chính xác nhiệt độ, tốc độ gió, lượng mưa… Đây là một trong những căn cứ để nông dân xây dựng kế hoạch chăm sóc, bảo vệ rau.

Để “bắt nhịp” với các công nghệ tiên tiến, HTX đã chia đội ngũ sản xuất thành nhóm, đồng thời gửi các nhóm trưởng đi tập huấn để nắm vững các kỹ năng sử dụng phần mềm công nghệ.

Sản phẩm bảo đảm chất lượng, việc cung ứng thuận lợi giúp HTX thu được lợi nhuận tốt để tiếp tục phát triển. Hiện, ngoài diện tích rau sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP tại thị trấn Chúc Sơn, HTX đã mở rộng quy mô thêm 5ha tại thị trấn Mộc Châu (tỉnh Sơn La). RAT của HTX cũng đã được đóng gói, gắn tem nhãn. Người tiêu dùng có thể dễ dàng truy xuất nguồn gốc các loại rau củ quả thông qua ứng dụng e-VietGAP.

Hà Xuyên