Cá tầm 50kg từ Lai Châu hứa hẹn thu hút chú ý tại Tuần lễ Nông sản Việt 2025
Với trọng lượng gần 50kg, được nuôi dưỡng suốt 15 năm trong môi trường nước lạnh đặc trưng của Lai Châu, cá tầm Siberi do Hợp tác xã Dương Yến nuôi trồng đang trở thành một trong những sản phẩm nổi bật được giới thiệu tại Tuần lễ Nông sản Việt 2025 diễn ra tại Hà Nội.
Không chỉ thể hiện tiềm năng phát triển thủy sản nước lạnh ở khu vực miền núi phía Bắc, sản phẩm này còn cho thấy nỗ lực của khu vực kinh tế tập thể, hợp tác xã trong việc ứng dụng khoa học công nghệ, xây dựng thương hiệu và nâng cao giá trị nông sản Việt trên thị trường.
Với cân nặng lên tới 50 kg - hiện cá tầm Siberi của Hợp tác xã (HTX) Dương Yến được đánh giá là con cá tầm lớn nhất trong các trang trại nuôi cá tại Lai Châu. Bà Trần Thị Thu Hà, Phó Giám đốc HTX Dương Yến cho biết, cá tầm Siberi chỉ sinh trưởng tốt trong môi trường cá nước lạnh, nơi nhiệt độ được duy trì ổn định từ 18-22°C, điều kiện lý tưởng giúp thịt cá săn chắc, ngọt thanh và đậm vị đặc trưng.
Cũng theo đại diện HTX này, toàn bộ số tiền từ bán cá tầm Siberi tại Tuần lễ trưng bày Nông sản Việt 2025 sẽ được đơn vị dùng để duy trì, nuôi dưỡng, nhân giống cá tầm Beluga - một loại giống cá hiếm, có trọng lượng lớn, giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, trứng cá tầm Beluga có giá hàng triệu đồng/lạng.
HTX Dương Yến là đơn vị đã có hơn 12 năm kinh nghiệm nuôi cá nước lạnh, mỗi năm cung ứng trên 20 tấn cá tầm chất lượng cao ra thị trường.
Thông thường, một con cá tầm phải được chăm sóc gần hai năm mới đạt trọng lượng trung bình 2-3kg. Vì vậy, để có được chú cá tầm "khổng lồ" nặng tới 50kg, HTX Dương Yến đã tỉ mỉ nuôi dưỡng suốt 15 năm, coi đó như "báu vật" của vùng nước lạnh Lai Châu.
Cũng trong Tuần lễ Nông sản Việt 2025, sẽ diễn ra các phiên kết nối và tiêu thụ cá tầm – sản phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt nhưng được giới thiệu theo cách mới, gắn với hoạt động trải nghiệm thực tế.
Theo Lãnh đạo Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương), việc lựa chọn cá tầm làm sản phẩm tâm điểm của Tuần lễ Nông sản Việt 2025 không chỉ bởi đây là thực phẩm có giá trị, giàu dinh dưỡng, mà còn vì hình ảnh cá tầm từ lâu đã được xem như biểu tượng của sự sung túc, bền bỉ và thịnh vượng.
Phiên kết nối, tiêu thụ cá tầm dự kiến sẽ có sự tham dự của đông đảo doanh nghiệp, nhà phân phối và khách tham quan. Hoạt động này mang đến trải nghiệm mới mẻ, đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh nông sản Việt theo hướng hiện đại, chuyên nghiệp, thể hiện sự gắn kết chặt chẽ giữa sản xuất và thị trường tiêu thụ.
Với cách tiếp cận sáng tạo, phiên chào giá cá tầm được kỳ vọng sẽ trở thành điểm nhấn của Tuần lễ Nông sản Việt 2025, mở ra hướng đi mới trong việc nâng tầm giá trị, tăng sức hút và khẳng định bản sắc riêng của nông sản Việt Nam trên thị trường trong nước và quốc tế.
Hồng Hương
Người bán thêm 'khó thở' khi sàn thương mại điện tử tăng phí
Truy xuất nguồn gốc đang dần trở thành yêu cầu bắt buộc
Giá cà phê điều chỉnh nhẹ, dao động quanh mốc 86.000 đồng/kg
Vì sao startup Việt dễ “đứt gánh giữa đường”?
‘Mỏ vàng’ AI của startup Việt đối diện bài toán cạnh tranh ngày càng gay gắt
Khởi nghiệp xanh 2026: Bài toán mới cho startup khi chuyển từ "bán nông sản sang bán giá trị"
Chế biến sâu nông sản, 9X Nghệ An biến rau củ thành sản phẩm giá trị cao
Cùng chuyên mục
Lúa gạo phát thải thấp: HTX lo “gánh” chi phí trước khi hái trái ngọt carbon
Mô hình lúa gạo phát thải thấp đang mở ra cánh cửa vào thị trường xanh và tín chỉ carbon cho các HTX vùng ĐBSCL. Tuy nhiên, phía sau kỳ vọng “bán carbon kiếm tiền” là bài toán nan giải về chi phí đo đạc, quản lý sản xuất và đầu ra tiêu thụ khiến nhiều HTX vẫn chật vật cân đối lợi ích.
Hà Nội đặt mục tiêu nâng tầm hợp tác xã trong kỷ nguyên số
Hà Nội hiện có gần 3.000 hợp tác xã với hơn 617.000 thành viên. Trong bối cảnh chuyển đổi số, kinh tế xanh và hội nhập quốc tế tăng tốc, khu vực kinh tế tập thể Thủ đô đang được kỳ vọng trở thành động lực phát triển mới.
Chuỗi lâm nghiệp và khoảng trống giá trị gia tăng
Thị trường đồ gỗ và lâm sản toàn cầu với quy mô hàng trăm tỷ USD đang mở ra cơ hội bứt phá lớn cho ngành chế biến, xuất khẩu của Việt Nam. Tuy nhiên, việc thiếu hụt các chứng nhận quản lý rừng bền vững đang khiến các HTX và doanh nghiệp nội địa chưa được hưởng lợi nhiều từ chính ngành nghề mình đang đầu tư.
Nghịch lý nông sản Việt: Xuất khẩu dễ, bán trong nước lại khó
Nhiều HTX đã đưa được nông sản vào các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản hay châu Âu. Thế nhưng nghịch lý là chính những sản phẩm đạt chuẩn xuất khẩu ấy lại tiêu thụ khá chậm ở thị trường nội địa, nơi người tiêu dùng vẫn ưu tiên giá rẻ và thói quen mua sắm truyền thống.
Bảo quản lạnh quyết định giá trị nông sản
Trái cây, nông sản khi xuất khẩu tươi thường có vòng đời thương mại ngắn. Do đó, chỉ cần container lạnh tăng vài độ trong vài giờ, cả lô hàng xuất khẩu của HTX, doanh nghiệp có thể mất giá, bị trả hàng hoặc buộc tiêu huỷ tại nước sở tại.
Bộ Tài chính đề xuất gỡ loạt “nút thắt” cho hợp tác xã
Từ hỗ trợ đầu tư, chuyển đổi số đến giải thể HTX ngừng hoạt động, nhiều quy định được cho là rườm rà, khó triển khai đang được đề xuất sửa đổi theo hướng linh hoạt hơn. Dự thảo sửa đổi Nghị định 113 có gì mới và còn gì cần bàn?
Infographic
Có gì đặc biệt tại ‘siêu dự án’ Trục không gian Quốc lộ 1A hơn 161.000 tỷ đồng có sự tham gia của VinGroup?
Hội đồng nhân dân thành phố Hà Nội vừa thông qua Nghị quyết phê duyệt chủ trương đầu tư dự án Trục không gian Quốc lộ 1A, với tổng mức đầu tư dự kiến hơn 161.000 tỷ đồng.
Giữ hồn làng nghề bằng tre Việt: HTX Thủy Tuyết mở lối đi mới cho đan đát truyền thống
Từ những nan tre mộc mạc nơi vùng đất Thuận Hòa, Thành phố Cần Thơ, Liên minh HTX Việt Nam đã ghi nhận hành trình bền bỉ của HTX Mây tre đan Thủy Tuyết bằng giải Mai An Tiêm năm 2026 dành cho bộ sản phẩm đánh bắt cá truyền thống. Không chỉ khôi phục...
