Nghề trồng rau ở Tuy Lộc đã có từ rất lâu. Nếu như trước đây, trồng rau màu chỉ mang tính tự phát, manh mún, “mạnh ai nấy làm” và phụ thuộc nhiều vào thời tiết thì từ khi HTX ra đời đã được chuyển sang trồng rau an toàn, mang tính tập trung và có đầu ra ổn định.
Quy trình sản xuất an toàn
Ông Nguyễn Mạnh Huân, Giám đốc HTX là một trong những hộ gia đình đi tiên phong trong sản xuất rau an toàn ở xã Tuy Lộc. Mùa nào thức nấy, gia đình ông Huấn trồng rau quanh năm với các loại mướp hương, mùng tơi, rau muống, cà pháo, cà bát.
 |
|
Các thành viên HTX đều tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình sản xuất rau an toàn (Ảnh: Tư liệu) |
Để bảo đảm an toàn lao động trong sản xuất cũng như tạo ra sản phẩm rau an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, ông Huân tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình canh tác rau an toàn. Khi sâu bệnh hại cây rau, ông sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học, bảo đảm các tiêu chí như an toàn về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thời gian cách ly.
Những giàn bằng tre nứa như trước đây cho các loại cây dây leo dễ bị đổ, sập, mất an toàn lao động được ông thay thế bằng nhà lưới, làm giàn bằng cột bê tông kiên cố và phân luống cho các loại rau. Trong quá trình sản xuất, ông sử dụng đồ bảo hộ lao động để bảo đảm an toàn về vi sinh vật và ký sinh trùng gây bệnh. Đặc biệt, gia đình ông không dùng phân tươi, nước giải tưới cho rau để bảo vệ sức khỏe.
Cách làm của ông Huân cũng được các thành viên khác trong HTX áp dụng. Ông Huân cho biết theo quy trình, tất cả các thành viên HTX đều ghi chép nhật ký sản xuất, bản thân ông trước khi đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều có sự giám sát, phân tích, ghi chép lại các thông tin ấy vào sổ nhật ký riêng của HTX. Nếu muốn, HTX có thể cung cấp đầy đủ và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước những sản phẩm đưa ra thị trường.
Nhờ cách sản xuất khoa học và an toàn mà rau của gia đình ông Huân và các thành viên trong HTX luôn phát triển tốt, cho năng suất, sản lượng cao và đạt tiêu chuẩn để nhiều nhà hàng, trường học trên địa bàn TP Yên Bái ưa chuộng, đặt mua hàng ngày.
Để bảo đảm khung lịch thời vụ, tất cả các thành viên đều thực hiện trồng rau cùng thời điểm, cùng cây giống và cùng sử dụng chế phẩm sinh học. Thời gian thu hoạch trung bình của mỗi loại rau từ 25 - 30 ngày và 2,5 - 3 tháng với các loại cây dây leo như mướp, bầu, bí,… Nhờ thế mà các thành viên có thể trồng rau màu quanh năm với 3 mùa vụ.
Với giá bán từ 7.000 - 15.000 đồng/kg tùy từng loại rau, nhà trồng ít mỗi năm cũng có thu nhập hàng chục triệu đồng, nhà trồng nhiều thu tới trên 150 triệu đồng. Nhờ đó, đời sống của người dân từng bước được nâng lên. Đến nay, thu nhập bình quân của xã Tuy Lộc đạt 39 triệu đồng/người/năm.
Tạo dựng niềm tin
Để người tiêu dùng có thể yên tâm hơn trong lựa chọn thực phẩm cho gia đình, HTX triển khai truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm rau an toàn. Với việc sử dụng tem mác truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng được cung cấp các thông tin về tên hộ sản xuất, sản phẩm, địa chỉ, số điện thoại, trọng lượng và được chứng thực bằng quét mã vạch trên tem bằng điện thoại thông minh.
 |
|
Ông Nguyễn Mạnh Huân giới thiệu sản phẩm rau an toàn có tem mác truy xuất nguồn gốc (Ảnh: TL) |
Cách làm này không những dần tạo nên thương hiệu, niềm tin cho người tiêu dùng mà những nông hộ cũng rất có trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với những sản phẩm của mình khi bán ra thị trường. Nếu như trước đây, rau an toàn chỉ bán được khoảng 10-20 kg mỗi ngày do tâm lý không tin tưởng của người tiêu dùng thì nhờ dán tem truy xuất nguồn gốc, HTX đã nhận được đơn đặt hàng từ các bếp ăn lớn hàng trăm suất ăn cho đến những người tiêu dùng mua lẻ.
Hiện, HTX đã ký hợp đồng cung cấp sản phẩm cho 2 bếp ăn của nhà máy (tại huyện Yên Bình) tổng trên 1.000 suất ăn/ngày, 12 trường học trên địa bàn thành phố, một số ít cung cấp qua trung gian và khá nhiều khách hàng mua lẻ chủ yếu là công chức, viên chức nhà nước.
"Họ truyền tai nhau, rủ nhau đặt mua rau ăn cho 1-2 ngày, rồi tôi vận chuyển đến cơ quan cho họ. Trung bình một ngày, HTX cung cấp ra thị trường gần 2 tạ rau các loại với nhãn mác rau an toàn. Đây là động lực để thời gian tới, HTX chủ động tìm các giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ cho sản phẩm rau an toàn, tiến tới thực hiện sản xuất theo chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm", ông Huân nói.
Thu Huyền
