HTX Bò sữa Đơn Dương được thành lập năm 2017 trên cơ sở sáp nhập 5 mô hình HTX hoạt động chăn nuôi bò sữa quy mô nhỏ tại huyện Đơn Dương. HTX được thành lập từ sự hỗ trợ của chính quyền địa phương cùng tổ chức Socodevi (VCED), thực hiện mục tiêu hỗ trợ bà con chăn nuôi bò sữa có đầu vào đảm bảo về chất lượng, giá thành đầu ra ổn định với hướng phát triển bền vững.
Quy trình sản xuất sạch
Hiện, HTX có tổng số thành viên tham gia là 85 hộ gia đình, với tổng đàn bò sữa 1.010 con, trong đó có 70% đã cho khai thác sữa. Để bảo đảm nguồn sữa cung cấp cho doanh nghiệp, HTX luôn chú trọng thực hiện quy trình sản xuất sạch đi đôi với bảo vệ môi trường. Mỗi hộ đều được HTX hỗ trợ xây dựng bể chứa chất thải chăn nuôi phù hợp với điều kiện thực tế địa phương, sau đó áp dụng quy trình ủ phân bằng men vi sinh. Cách làm này giúp giảm ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi.
Đặc biệt, bò nuôi đều được gắn chíp điện tử nhằm thuận tiện cho việc theo dõi dịch bệnh, chế độ dinh dưỡng. Người nuôi cũng phải "nói không" với thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học. Thay vào đó, đàn bò được chăn thả quanh năm trên đồng cỏ hữu cơ hoàn toàn tự nhiên.
Chị Nguyễn Thị Bích, thành viên HTX cho biết, 30 con bò của gia đình chị luôn cho thu nhập cao, ổn định. Có được kết quả này là nhờ chị luôn chú trọng các giải pháp kỹ thuật về chăm sóc đàn bò từ thức ăn tươi xanh an toàn đến phòng trừ dịch bệnh và vệ sinh chuồng trại.
 |
|
Khu vực nuôi bò được giữ sạch sẽ, hạn chế ô nhiễm môi trường. |
Không chỉ áp dụng quy trình sản xuất sạch từ khi chăm sóc đàn bò, mà vấn đề đảm bảo an toàn khi vắt sữa và nhập sữa được đặc biệt chú trọng. Hiện nay, các thành viên và hộ liên kết đều sử dụng máy vắt sữa tự động. Tại các điểm thu mua sữa, công tác kiểm tra chất lượng sữa được tiến hành kỹ lưỡng với việc phân tích các chỉ số tiêu chuẩn không bao giờ bị bỏ sót nhờ HTX đầu tư phòng Lab. Đây được xem là quy trình bắt buộc để đưa sữa bò đạt tiêu chuẩn chế biến đến các nhà máy sữa thương hiệu mạnh trong cả nước…
Ngay tại trạm thu mua, văn phòng làm việc của HTX, công tác bảo vệ môi trường cũng được quan tâm. Các nhân viên, thành viên đều thực hiện thu gom pin, chíp điện tử, rác thải văn phòng theo đúng quy định. Việc sử dụng giấy văn phòng hiệu quả, tiết kiệm cũng là nội quy được HTX thực hiện thời gian qua.
Theo Ban giám đốc, HTX mong muốn những việc mà các thành viên, người lao động đang thực hiện sẽ chung tay góp phần nâng cao chất lượng môi trường, mà cụ thể hơn là giúp HTX hoàn thành quy trình sản xuất hiện đại, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
Vững vàng trước sóng gió
Hiện, HTX xây dựng văn phòng hoạt động và 2 trạm thu mua sữa tại xã Tu Tra và xã Đạ Ròn, trạm biến thế điện, phòng Lab… phục vụ cho quy trình sản xuất khép kín, bảo đảm các tiêu chuẩn mà phía doanh nghiệp đặt ra.
Thay vì chỉ lựa chọn hướng dẫn một số kỹ thuật và thu mua sữa của bà con nông dân, HTX còn kết hợp với doanh nghiệp đồng hành với người nông dân từ khâu cung cấp con giống, thức ăn cho đến kiểm soát thú y, bảo đảm chất lượng dòng sữa khi thu mua và vận chuyển... Bằng cách này, HTX giúp doanh nghiệp tạo ra nhưng ly sữa hoàn mỹ, đồng nhất về chất lượng.
Bình quân mỗi ngày, HTX cung cấp 15-20 tấn sữa tươi cho doanh nghiệp, với giá dao động 12-14 nghìn đồng/kg.
 |
|
Nhờ liên kết với doanh nghiệp, người chăn nuôi bò sữa không bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh. |
Chú trọng phát triển nghề chăn nuôi bò sữa theo hướng sạch, thân thiện môi trường nên đời sống kinh tế của bà con thành viên trong HTX ngày càng vươn lên ổn định. Có hộ nông dân đã đầu tư đàn bò sữa lên 20-30 con với tổng thu nhập từ nguồn bán sữa tươi lên đến trên 300 triệu đồng/năm.
Tính đến cuối năm 2019, tổng tài sản và vốn hoạt động của HTX đạt trên 4 tỷ đồng. Doanh thu của HTX đạt 6 tỷ đồng, trong đó chủ yếu là doanh thu từ bán hàng và cung ứng dịch vụ. Thu nhập bình quân người lao động tham gia HTX đạt 5 triệu đồng/tháng.
Theo đánh giá của UBND tỉnh Lâm Đồng, năm 2020, nếu như ngành sản xuất rau thương phẩm ở Đơn Dương bị ảnh hưởng nặng nề bởi dịch Covid-19 thì riêng ngành chăn nuôi bò sữa, trong đó có HTX Bò sữa Đơn Dương vẫn gần như ổn định. Nguyên nhân là do sữa tươi sản xuất ra vẫn được doanh nghiệp thu mua đều đặn. Điều này không chỉ giúp thành viên và hộ nông dân yên tâm sản xuất, nâng cao thu nhập mà còn giúp phát triển và đa dạng thị trường sữa nội địa.
Trong thời gian tới, HTX Bò sữa Đơn Dương sẽ tiếp tục thu hút người dân tham gia nuôi bò sữa theo quy trình sạch, hiện đại để đáp ứng nhu cầu thu mua của các doanh nghiệp.
Huyền Trang
