Phát triển sản xuất kinh doanh nấm bằng công nghệ cao, kỹ sư Lương Thị Kim Ngọc không chỉ đạt giải nhất trong kỳ thi Ý tưởng phụ nữ khởi nghiệp năm 2018 của tỉnh Bắc Ninh, mà còn mở ra mô hình làm giàu cho chị em phụ nữ ở xứ đồng chiêm trũng “Sống ngâm da, chết ngâm xương” ở huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh.

Bước đầu khởi nghiệp

Kỹ sư Lương Thị Kim Ngọc sinh năm 1989 ở Hà Nội. Sau khi tốt nghiệp ngành công nghệ sinh học - Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Ngọc cùng chồng làm việc tại một trung tâm nghiên cứu nông nghiệp ở Hà Nội.

Sau những lần xuôi ngược về chốn quê chồng nghèo khó ở thôn Hiệp Sơn, xã Đông Cứu, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh, người con dâu xứ Kinh Bắc phát hiện thấy sau mỗi mùa thu hoạch lúa rơm rạ bị vứt bừa bãi, nằm ngổn ngang ở các cánh đồng, ngõ xóm làm cản trở giao thông, gây ô nhiễm môi trường. Một ý nghĩ táo bạo lóe lên trong đầu Ngọc: “Phải tận dụng nguồn nguyên liệu vô giá này để sản xuất kinh doanh nấm”.

Ngọc mang ý định đi bàn với chồng và người thân trong gia đình, ai cũng cho Ngọc là “hâm”. Ngọc cao 1,59m nặng 47kg, dáng hình mảnh mai với những ngón tay thon thả gầy guộc, mọi người cho Ngọc chỉ thích hợp với công việc bàn giấy, văn phòng. Lập nghiệp làm ăn đâu phải chuyện chơi!

Năm 2015, để có vốn kinh doanh, Ngọc tất tưởi ngược xuôi từ Bắc Ninh về Hà Nội vay tiền rồi thành lập HTX để vay vốn ngân hàng. Chị thuê lại mảnh đất xa dân ở cánh đồng Quan Bố làm trang trại trồng nấm tránh ô nhiễm môi trường.

Ngọc đầu tư 300 triệu đồng xây dựng 200 m2 nhà xưởng sơ chế nguyên liệu, 150 m2 nhà nuôi trồng nấm, lắp đặt hệ thống tự động: Máy tưới tiêu, hệ thống ánh sáng nhân tạo bằng đèn tiết kiệm điện để điều khiển nhiệt độ và bắt tay khởi nghiệp với 600 bịch nấm sò. Do chưa có kinh nghiệm, nấm bị mốc hỏng, Ngọc trắng tay.

Tiếp thêm ý chí ước mơ

Với chí làm giàu, Ngọc quyết tâm tìm hiểu kinh nghiệm của những người đi trước, tìm hiểu kiến thức trên mạng và mày mò thực hành, thay đổi quy trình sản xuất. Nhờ vậy những mẻ nấm sau thành công như mong đợi. Quy trình từ khi bắt đầu trồng đến khi thu hoạch kéo dài 10 ngày.

Thị trường tiêu thụ nấm của Ngọc là các đại lý ở các chợ quanh vùng. Với giá 30.000 - 40.000 đồng/kg nấm sò. Kết thúc năm đầu khởi nghiệp 2015, HTX của Ngọc thu lãi 100 triệu đồng.

Hiện nay, HTX Kinh doanh tổng hợp nông nghiệp Minh Ngọc do Ngọc làm Giám đốc có diện tích 4.000 m2 , trong đó có 400 m nhà xưởng và nhà trồng nấm.

Ngoài nấm sò có quy mô 10 vạn bịch/năm, HTX còn phát triển sản xuất các loại nấm linh chi, mộc nhĩ, nấm rơm… Qua sản xuất cho thấy: Một tấn nguyên liệu thu được 500 kg nấm, trừ chi phí còn cho lãi 10 triệu đồng/tấn nấm sò.

Ngoài ra, HTX còn cung cấp phôi bịch nấm cho khách hàng để họ tự trồng và phát triển kinh doanh nghề nấm.

Năm 2018, HTX phát triển mạnh nghề làm nấm rơm, bởi loại nấm này mang lại giá trị kinh tế cao, luôn có giá 100.000 - 180.000 đồng/kg lại có thị trường bao tiêu ổn định là các đại lý rau sạch tại Hà Nội. Loại nấm này xào ăn ngon, dai, thơm có giá trị dinh dưỡng cao góp phần làm phong phú nghệ thuật ẩm thực của người Việt.

Phương pháp bán hàng qua mạng của Giám đốc Lương Thị Kim Ngọc đã mở rộng được thị trường ở nhiều tỉnh phía Bắc. Ngọc hy vọng trong tương lai không xa, nấm rơm sẽ là nguồn xuất khẩu mang lại lợi nhuận lớn cho HTX.

Sự thành công của mô hình trồng nấm ở HTX Minh Ngọc sẽ tiếp thêm ý chí ước mơ cho người dân xứ thuần nông làm giàu ngay chính ở quê hương xứ sở mình.

Quang Dũng