Nhiều cơ sở sản xuất cà phê không chứa caffeine
Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinatas) vừa công bố kết quả khảo sát về thức uống cà phê tại Hà Nội, TP HCM, Bình Dương và Sóc Trăng. Theo đó, trong 253 mẫu cà phê được khảo sát có tới 30,04% có hàm lượng caffeine rất thấp (dưới 1gr trên lít). Đặc biệt có tới 5 mẫu hoàn toàn không chứa caffeine.
Nhóm cà phê không có caffeine hoặc hàm lượng không đáng kể chủ yếu được bày bán tại các quán cà phê vỉa hè, xe đẩy, căn tin bệnh viện, trường học.
Các mẫu khảo sát này được mua ngẫu nhiên tại các điểm kinh doanh cà phê khác nhau, gồm quán cà phê lịch sự, quán cóc, căn tin bệnh viện, cà phê xe đẩy và cà phê vỉa hè.
Nhóm cà phê không có caffeine hoặc hàm lượng không đáng kể chủ yếu được bày bán tại các quán cà phê vỉa hè, xe đẩy, căn tin bệnh viện, trường học.
Theo Vinatas, kết quả khảo sát nhanh này chủ yếu mới phản ánh về cà phê đang được cung cấp cho phân khúc bình dân. Vì vậy, để có cái nhìn toàn diện hơn về thị trường cà phê pha ở Việt Nam, nhất là về chất lượng, vệ sinh an toàn… thì cần có những nghiên cứu về nhiều chỉ tiêu hơn và ở địa bàn rộng hơn. Vinatas cho biết thời gian tới sẽ mở rộng khảo sát các địa bàn khác.
Theo báo cáo về ngành cà phê Việt Nam do Bộ Nông nghiệp Mỹ (xuất bản ngày 6/1/2016), niên vụ 2015-2016, tiêu thụ cà phê rang xay nội địa tại Việt Nam ước đạt 2,25 triệu bao, tương đương 135 triệu kg cà phê nguyên liệu (mỗi bao cà phê là 60 kg theo chuẩn của ngành cà phê quốc tế).
Dựa trên con số này và dựa vào tiêu chuẩn của Hiệp hội cà phê đặc biệt Mỹ, để pha một ly cà phê 150ml cần trung bình từ 8 tới 8,5 gram cà phê hạt (cà phê nguyên liệu), tương ứng với 0,008 kg cà phê (nếu pha loãng) và 0,0085 kg cà phê (nếu pha đặc).
Như vậy một kg cà phê (nguyên liệu) nếu pha loãng có thể pha được 125 ly cà phê. Tương tự một kg cà phê (nguyên liệu) nếu pha đặc có thể pha được 118 ly cà phê.
Với 135 triệu kg cà phê nguyên liệu tiêu thụ trong niên vụ 2015/2016, số cà phê người Việt tiêu thụ lên đến 16,875 tỷ ly cà phê.
N.L
Gỡ nút thắt vốn cho HTX: Khi những “ngôi sao” cũng cần “bệ phóng”
Từ áp lực chi phí đến lợi thế cạnh tranh: HTX “xoay trục” xanh
Nghị quyết 85/NQ-CP: Định vị vai trò của kinh tế tập thể, HTX trong chuỗi giá trị nông nghiệp
Chế biến sâu nông sản, 9X Nghệ An biến rau củ thành sản phẩm giá trị cao
Nữ giám đốc HTX ứng cử đại biểu Quốc hội và hành trình về với nông nghiệp xanh
Cơn sốt AI làm mờ ranh giới giá trị thực của startup
Thị trường bán lại cao cấp: ‘Tủ đồ’ trở thành kênh đầu tư mới
Cùng chuyên mục
Thu hồi, tiêu hủy trên toàn quốc 7 loại mỹ phẩm
Bộ Y tế vừa quyết định đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy 7 sản phẩm mỹ phẩm là sữa tắm, kem dưỡng da tay, kem đánh răng,... do Công ty TNHH Lotus An Việt đưa ra thị trường vì thiếu hồ sơ thông tin theo quy định.
“Làm ra niềm tin”: Con đường nâng tầm thương hiệu quốc gia cho hàng Việt
Từ câu chuyện 30 năm Hàng Việt Nam chất lượng cao, các chuyên gia cho rằng giá trị cốt lõi không nằm ở sản phẩm đơn lẻ mà ở niềm tin tích lũy, là nền tảng để hàng Việt cạnh tranh và hội nhập.
Tăng tốc xăng E10: Bước tiến xanh và bài toán thị trường
Chính sách chuyển đổi xăng E10 được đánh giá có nhiều lợi ích dài hạn về kinh tế, nông nghiệp và giảm phát thải, song cũng đặt ra không ít thách thức về chi phí chuyển đổi, nguồn cung ethanol và niềm tin thị trường.
"Mê hồn trận" giá rẻ trên sàn TMĐT: Sự thật về những "chi phí ẩn" khiến người mua dễ sập bẫy
Dù mức giá hiển thị ban đầu cực kỳ hấp dẫn, nhưng đến bước thanh toán cuối cùng, số tiền người tiêu dùng phải trả thường "đội" lên đáng kể.
Vụ 300 tấn thịt lợn bệnh: Khi “ngon – rẻ” mở toang cánh cửa cho thực phẩm bẩn
Vụ việc 300 tấn thịt lợn bệnh không chỉ đưa vào các chợ đầu mối mà còn vào cả các bếp ăn của các trường học tại Hà Nội đã cho thấy một nghịch lý: càng chạy theo giá rẻ, rủi ro càng lớn. Khi tiêu chí chi phí lấn át an toàn, thực phẩm bẩn có thể dễ dàng chen chân vào trường học.
Doanh nghiệp thương mại điện tử bán hàng hay 'bán mình' trong cuộc đua chi phí?
Đại diện Shopee cho biết, năm 2025, nền tảng này ghi nhận khoảng 28 triệu người dùng mua sắm tại Shopee Mall, trong đó 40% là khách hàng mới, đây là một con số cho thấy sức hút của mô hình vận hành chuẩn hóa.
Infographic
Có gì đặc biệt tại dự án sòng bài hợp pháp đầu tiên tại Việt Nam chuẩn bị được hồi sinh?
Casino Đồ Sơn từng là sòng bài hợp pháp đầu tiên tại Việt Nam, hoạt động từ đầu thập niên 1990 và có giai đoạn phát triển thịnh vượng trước khi rơi vào cảnh hoang tàn.
Đừng bỏ lỡ
Diễn đàn HTX Quốc gia lần thứ III năm 2026: Kết nối Kinh tế Hợp tác với Hệ sinh thái Kinh tế tư nhân
Diễn đàn HTX Quốc gia lần thứ III năm 2026 không chỉ là sự kiện quy mô toàn quốc của khu vực kinh tế hợp tác, mà còn là cơ hội để các doanh nghiệp, tổ chức đồng hành, kết nối thương hiệu, hợp tác, đầu tư và phát triển với hàng chục nghìn HTX trên cả...
