Cần Giờ là huyện duy nhất của TP.HCM được bao quanh bởi hệ thống sông ngòi dày đặc, rất thuận lợi cho việc nuôi trồng thủy hải sản. Trong những năm qua, nghề nuôi trồng thủy sản tại huyện Cần Giờ không ngừng phát triển nhanh chóng với đối tượng nuôi tôm sú, tôm thẻ, cá Bóp, cá Dứa… Tuy nhiên, đi cùng với đó là thử thách về ô nhiễm môi trường, thời tiết, dịch bệnh, giá cả thấp.
Hoạt động theo chuỗi
Thấy được những khó khăn này, chính quyền địa phương đã vận động, tổ chức cho các hộ dân nuôi trồng thủy sản liên kết thành lập Tổ hợp tác nuôi trồng thủy sản Cầu Bà Chín, tổ chức tập huấn, hội thảo, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Sau một thời gian, Tổ hợp tác đã lớn mạnh thành HTX Cần Giờ Tương Lai.
Việc mở rộng hoạt động theo mô hình HTX nhằm tạo nên chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm, đáp ứng nhu cầu sản phẩm chất lượng, sạch theo tiêu chuẩn VietGAP mà người tiêu dùng đang hướng tới. Đồng thời, qua đó tạo điều kiện cho ngành thương mại, dịch vụ, du lịch có điều kiện phát triển bền vững, góp phần phát triển kinh tế - xã hội. Mặt khác, HTX thu hút được lực lượng lao động nhàn rỗi ở nông thôn tham gia, nhằm góp phần vào công tác giảm nghèo bền vững ở địa phương
 |
|
Sản phẩm Yến sào của HTX |
Đăng ký hoạt động trên tất cả các ngành nghề liên quan đến nông nghiệp, thương mại, dịch vụ, du lịch, đầu tư và xây dựng, nhưng để bảo đảm phát triển ổn định và hiệu quả, HTX chủ yếu hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, nuôi trồng và chế biến thủy hải sản.
HTX đang duy trì diện tích sản xuất 12,1 ha tôm sú, tôm thẻ chân trắng theo hướng VietGAP nhằm kiểm soát dịch bệnh tốt hơn, cho năng suất và giá trị cao hơn so với phương thức nuôi thông thường.
Nếu bán sản phẩm ở dạng thô, bình quân mỗi năm, HTX thu lợi nhuận trên 3 tỷ đồng. Tuy nhiên, để nâng cao giá trị, HTX đã đầu tư nhà xưởng, máy sấy công suất lớn, khu vực nhà kính để phơi... Song song với nguồn nguyên liệu của các thành viên, HTX đứng ra thu mua và đầu tư cơ sở chế biến theo hướng hiện đại, sau đó cung cấp ra thị trường những sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và bao bì có nhãn hiệu hàng hóa được công nhận theo quy định của pháp luật như: chà bông cá Rô Phi, khô cá Lưỡi Trâu, khô cá Đù, khô cá Dứa, khô cá Chẽm, tổ Yến… Chỉ tính riêng sản lượng các loại cá thu mua, tiêu thụ ước đạt 20 tấn/tháng.
Tổ Yến khi đến mùa thu hoạch được tổ chức sơ chế, không hề pha tạp chất, 100% tổ Yến nguyên chất. HTX cũng đầu tư tủ đông, kho đông, máy sấy cá, khay chứa, phòng sấy Yến… để bảo đảm chất lượng sản phẩm khi sản xuất với số lượng lớn.
Không những tổ chức trưng bày sản phẩm và bán lẻ, sỉ cho người tiêu dùng tại các cửa hàng, HTX còn cung cấp hàng cho các siêu thị, hiệp hội doanh nghiệp trên địa bàn TP.HCM và các tỉnh, thành phố khác. Một số khách hàng nước ngoài cũng đến đặt vấn đề đầu tư và thu mua phục vụ xuất khẩu.
 |
|
HTX Cần Giờ Tương Lai tham gia hội chợ để mở rộng đầu ra |
Để bảo đảm sản xuất, HTX tổ chức tiếp xúc các mô hình sản xuất tại các xã Bình Khánh, An Thới Đông, Lý Nhơn và Tam Thôn Hiệp đối với 100 hộ sản xuất nuôi tôm, cua, cá Dứa, chim Yến, tạo chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm giữa HTX với các hộ dân sản xuất, nuôi trồng và các doanh nghiệp thu mua.
Nhanh nhạy trước thị trường
Ngoài ra, HTX còn tổ chức dịch vụ cà phê, ăn sáng. Kinh doanh đồ ăn sáng làm sao để thu hút khách ngoài định hướng món ăn và đồ uống đi kèm cho quán, HTX luôn chú trọng đến việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là yếu tố quan trọng góp phần tạo thiện cảm với khách hàng.
Để làm được điều đó, ngoài đầu tư xây dựng cơ sở vật chất, HTX đều lựa chọn nơi nhập nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng và uy tín, kết hợp với cách thức chế biến vệ sinh sạch sẽ. Đảm bảo an toàn cho khách đồng thời tạo thương hiệu cho chính HTX, chính vì vậy mà dịch vụ này của HTX thu hút không ít khách hàng.
HTX cũng ứng dụng công nghệ nhằm hỗ trợ quản lý bán hàng nhanh chóng. Tại cửa hàng, HTX trang bị máy in hóa đơn để tính tiền cho khách, ngoài ra, thiết kế website bán hàng cũng giúp HTX thuận lợi hơn trong kinh doanh đồ ăn sáng online.
Dịch vụ thu gom rác thải sinh hoạt cũng được HTX Cần Giờ quan tâm thực hiện trên địa bàn xã Bình Khánh, nhằm hỗ trợ cho địa phương chấn chỉnh và thực hiện tốt công tác thu gom rác thải sinh hoạt thông thường và công tác quét dọn. Hoạt động này góp phần duy trì và nâng cao chất lượng tiêu chí môi trường (tiêu chí số 17) trong Chương trình xây dựng nông thôn mới xã Bình Khánh.
Huyền Trang
