HTX giúp nhiều người... ăn đặc sản với giá bình dân
Từ đầu năm đến nay, HTX Thương mại sản xuất kinh doanh Thành Lợi (thôn 11, xã Sông Khoai, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh) đã xuất bán hơn 25.000 con vịt trời thương phẩm và hơn 30.000 con vịt giống. HTX được đánh giá là một trong những mô hình liên kết hợp tác chăn nuôi hiệu quả tại địa phương.
HTX Thành Lợi được thành lập từ năm 2006, ngành nghề chủ yếu là chăn nuôi lợn, với 22 xã viên, vốn góp ban đầu là 75 triệu đồng/xã viên. Sau 10 năm gắn bó với việc nuôi lợn gặp nhiều khó khăn do dịch bệnh, các thành viên của HTX đã quyết định chuyển sang nuôi vịt trời. Hiện, HTX có 10 thành viên tham gia. Việc chăn nuôi vịt trời đã giúp kinh tế hộ phát triển, nhiều thành viên giàu lên từ nuôi vịt chuyên nghiệp.
Nhanh nhạy với thị trường
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng “sành ăn”, đồng thời đề cao cảnh giác với thực phẩm bẩn thì sản phẩm vịt trời ngon, sạch rất hút khách. Nắm bắt được thị hiếu này, từ năm 2015, ở Quảng Ninh bắt đầu xuất hiện một số trang trại, gia trại nuôi vịt trời với số lượng nhỏ.
HTX Thành Lợi trở thành điểm sáng trong mô hình HTX kiểu mới tại tỉnh Quảng Ninh với thương hiệu Vịt trời sạch Sông Khoai - Quảng Yên. Vịt của HTX nuôi đến đâu được thu mua hết đến đấy. HTX thường giao vịt cho các khách sạn, nhà hàng, siêu thị quanh vùng, ngoài ra các hộ gia đình, cơ quan, doanh nghiệp mua lẻ cũng nhiều. Cách đây ít năm, giá vịt trời hoang lên tới cả triệu đồng mỗi con, nay nhờ những trang trại nuôi vịt trời như HTX Thành Lợi đã giúp nhiều người có thể ăn đặc sản với giá bình dân.
Ông Nguyễn Văn Nặc - Giám đốc HTX Thành Lợi kể lại: “Giai đoạn 2014, đàn lợn nuôi của các thành viên HTX liên tục gặp dịch bệnh và khó khăn trong xuất bán. HTX đang loay hoay chưa biết chuyển đổi hoạt động sang hình thức nào thì may mắn tôi được gặp Giáo sư Nguyễn Lân Hùng. Ông Hùng tư vấn HTX nên chuyển đổi sang nuôi vịt trời hoặc trồng cây dược liệu và cho lợn ăn dược liệu đó để tăng giá trị đàn lợn và bán dược liệu”.
HTX được chính quyền địa phương cho thuê 1,5ha đất (được cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất), thành viên HTX đã họp bàn và quyết định chuyển sang nuôi vịt trời thương phẩm. Tìm được hướng đi mới, HTX tiến hành tổ chức đại hội và hoạt động theo Luật HTX 2012.
Ban đầu, HTX cử người lên Bắc Giang mua gần 2.000 con vịt trời giống bố mẹ và đầu tư xây dựng hệ thống chuồng trại, khu vực ấp vịt con, mua thức ăn cho vịt… Tổng kinh phí đầu tư ban đầu hết gần 7 tỷ đồng. Với 1,5ha được thuê ban đầu, HTX mạnh dạn thuê thêm 1,5ha (tổng diện tích trại vịt trời hiện nay là 3,2ha) để đào ao thả vịt, tăng cường nhân giống vịt.
Nhiều nông dân muốn tham gia chăn nuôi vịt nhưng kinh tế khó khăn, không có tiền góp vốn, ban lãnh đạo HTX tạo điều kiện để họ nhận con giống, thức ăn và HTX hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình nuôi vịt. Đến khi vịt lớn có thể xuất chuồng, HTX sẽ nhận lại vịt và trả tiền công cho người chăm sóc. Nhiều người dân thoải mái với cách làm này, vì có thể tăng thêm thu nhập mà không phải đi lao động xa khỏi địa phương.
Bí quyết để vịt ngon
Theo ông Nặc, vịt trời mới nở những ngày đầu nên cho ăn cám viên loại nhỏ, sau đó chuyển sang loại cám khác. Sau 2 tháng chuyển sang cho ăn thóc trộn cám và bèo để thịt chắc, thơm… Để vịt trời không bay đi mất, người nuôi phải cho chúng ăn đầy đủ, đồng thời tiến hành cắt tỉa lông phần cánh.
Chủ động nguồn thức ăn cho vịt trời và đảm bảo thức ăn không có chất bảo quản, chất cấm trong chăn nuôi, HTX đã xin phép và được cơ quan có thẩm quyền chấp nhận cho xây dựng nhà xưởng, lắp đặt máy chế biến thức ăn cho vịt công suất mỗi giờ nghiền được khoảng 3 tấn thức ăn gồm (bèo, ngô, thóc, ốc...).
Nhằm đảm bảo nguồn cung cho thị trường, thành viên trong HTX nuôi vịt trời theo kiểu gối vụ, vì thế lúc nào trong trang trại cũng có vịt để xuất bán. Vịt trời phải nuôi ít nhất 3 tháng thì thịt mới thơm ngon, ngọt, không còn mùi hôi đặc trưng của vịt, không ngấy mỡ. Đến lúc trưởng thành, con to nhất đạt 1,7kg, còn bình thường chỉ 1,2 - 1,5kg.
Để biết vịt trời đã đạt chất lượng thịt tốt nhất chưa thì chỉ cần rút lông ở đầu cánh, nếu thấy chân lông khô thì vịt đã ăn ngon, nếu chân lông còn ướt, màu hơi hồng thì thịt chưa ngon và khó làm lông. Lúc vịt trưởng thành mà không bán thì càng nuôi càng tóp đi, vịt sẽ già quá ăn không ngon nữa. Vịt trời tuy sức đề kháng cao hơn vịt nhà do tập tính hoang dã nhưng người nuôi phải chú ý tiêm phòng đầy đủ cho chúng, đặc biệt vào đầu năm thời tiết thất thường.
Thanh Vân
AEON Mall Long Biên xin lỗi sau làn sóng đánh giá 1 sao
Vì sao Coolmate phải dừng kinh doanh hơn 1.000 sản phẩm?
Bộ Công Thương siết tiêu chí 'xuất xứ Việt Nam', chặn gian lận thương mại
Sự trỗi dậy của thế lực mới trong ngành AI
Vì sao startup Việt dễ “đứt gánh giữa đường”?
‘Mỏ vàng’ AI của startup Việt đối diện bài toán cạnh tranh ngày càng gay gắt
Khởi nghiệp xanh 2026: Bài toán mới cho startup khi chuyển từ "bán nông sản sang bán giá trị"
Cùng chuyên mục
Từ hoài nghi đến nhân rộng: HTX thu lãi gấp 6 lần nhờ mô hình lúa giảm phát thải
Chỉ một vụ lúa, nhiều hợp tác xã ở Hải Phòng, Hưng Yên và Ninh Bình đã chứng kiến năng suất tăng tới 30%, chi phí giảm hơn 25%, và lợi nhuận vượt bậc so với canh tác truyền thống. Đằng sau những con số đó là câu chuyện về việc thay đổi tập quán canh tác và kết quả tự nói lên tất cả.
HTX cạnh tranh bằng nhãn hiệu tập thể
Trước sức ép cạnh tranh ngày càng gay gắt, các HTX trên địa bàn tỉnh Phú Thọ đang chủ động biến quyền sở hữu trí tuệ thành công cụ sắc bén để nâng cao giá trị hàng hóa, bảo vệ uy tín sản phẩm và định vị thương hiệu địa phương.
Nỗ lực tìm chỗ đứng cho thương hiệu gà đồi Yên Thế
Là một trong những nông sản của Việt Nam được bảo hộ sở hữu trí tuệ từ năm 2009, đến nay, thương hiệu Gà đồi Yên Thế đã khẳng định được vị thế trên thị trường lớn. Tuy nhiên, để đưa được con gà từ chuồng trại vào đến hệ thống siêu thị với giá trị kinh tế cao, HTX Nông nghiệp xanh Yên Thế (Bắc Ninh) đã phải trải qua một hành trình dài vượt khó.
‘Tấm hộ chiếu’ cho sản phẩm HTX Điện Biên hội nhập
Giữa đại ngàn Tây Bắc, những mô hình HTX ở Điện Biên đang cho thấy một diện mạo mới với liên kết chặt chẽ hơn, sản xuất bài bản hơn và từng bước tiếp cận tư duy thị trường hiện đại.
HTX chè bước qua “cửa hẹp” xuất khẩu nhờ sở hữu trí tuệ
Đầu tư vào sở hữu trí tuệ đang giúp nhiều HTX chè tại Thái Nguyên chuyển từ bán sản phẩm thô sang bán thương hiệu, văn hóa và giá trị gia tăng, qua đó mở rộng thị trường xuất khẩu và nâng sức cạnh tranh cho nông sản Việt.
"Đòn bẩy" OCOP nâng tầm HTX Quảng Trị vươn ra thị trường
Gắn kết với Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), khu vực kinh tế tập thể tại Quảng Trị đang tạo ra những chuyển biến rõ nét. Nhiều HTX không chỉ nâng cao giá trị nông sản mà còn từng bước mở rộng thị trường, khẳng định vai trò động lực trong phát triển kinh tế địa phương.
Magazine
Từ sản xuất nhỏ lẻ đến chuỗi giá trị triệu đô: Câu chuyện HTX ở Nà Sản
Giữa những triền đồi của cao nguyên Nà Sản (Sơn La), một cuộc chuyển mình mạnh mẽ đang diễn ra trong sản xuất nông nghiệp, với vai trò đầu tàu trong liên kết, thúc đẩy chuỗi giá trị, chuyển đổi số và sở hữu trí tuệ của các HTX.
Đừng bỏ lỡ
HTX Nông nghiệp Rạch Lọp: Điểm sáng kinh tế tập thể trên đồng đất Vĩnh Long
Từ một HTX non trẻ thành lập năm 2016, HTX Nông nghiệp Rạch Lọp (xã Hùng Hòa, tỉnh Vĩnh Long) đã vươn lên trở thành điểm sáng của kinh tế hợp tác vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Với hơn 500 thành viên, doanh thu hàng chục tỷ đồng mỗi năm và thương...
