Mới đây, 05 Hiệp hội doanh nghiệp, gồm: Hiệp hội Thực phẩm Minh Bạch (AFT), Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thuỷ sản Việt Nam (VASEP), Hội Lương thực thực phẩm TP.HCM (FFA), Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam Chất lượng cao và Hiệp hội Nước mắm Phú Quốc đã gửi Thư kiến nghị tới Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính và các Bộ ngành có liên quan để kiến nghị sửa đổi Nghị định 09/2016/NĐ-CP ngày 28/01/2016 của Chính phủ về tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm theo tinh thần Nghị quyết số 19-2018/NQ-CP.
 |
|
5 Hiệp hội 'cầu cứu' Thủ tướng về quy định chế biến thực phẩm phải bổ sung vi chất. |
Các Hiệp hội khẩn thiết đề nghị Thủ tướng và Chính phủ tháo gỡ một vướng mắc lớn cho ngành chế biến thực phẩm, cụ thể là một nội dung tại Nghị định 09/2016/NĐ-09 ngày 28/01/2016 về tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm quy định tại điểm a khoản 1 điều 6 “Muối..., dùng trong chế biến thực phẩm phải được tăng cường i ốt” (áp dụng từ ngày 15/3/2017) và điểm b khoản 1 Điều 6 “Bột mỳ dùng trong chế biến thực phẩm phải được tăng cường sắt và kẽm” (có hiệu lực áp dụng từ ngày 15/3/2018).
Theo các doanh nghiệp, thời gian qua, các quy định này đã và đang ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động sản xuất, kinh doanh, làm tăng nhiều chi phí và tăng vấn nạn cạnh tranh không bình đẳng giữa các doanh nghiệp nhưng không có hiệu quả, không phù hợp với nguyên tắc quản lý rủi ro và thông lệ quốc tế cũng như dẫn đến nguy cơ tổn hại sức khỏe cho một bộ phận người Việt.
Ngay sau khi Nghị định 09 ban hành, các Hiệp hội đã liên tục có nhiều kiến nghị lên Chính phủ, Bộ Y tế với mong muốn kịp thời tháo gỡ khó khăn cho các doanh nghiệp.
Ngày 26/6/2018, Bộ Y tế đã ban hành văn bản số 618/KH-BYT về kế hoạch sửa đổi Nghị định 09. Tuy nhiên, đến nay các Hiệp hội cũng chưa thấy kế hoạch này được Bộ Y tế triển khai; thay vào đó là việc thường xuyên tổ chức lấy ý kiến các bên liên quan để báo cáo Chính phủ quyết định.
Ngày 14/9/2021, Bộ Y tế lại ban hành văn bản số 7658/BYT-PC gửi các Hiệp hội, các doanh nghiệp thực phẩm và tiếp tục yêu cầu doanh nghiệp thực hiện nghiêm Nghị định 09, thể hiện không thay đổi quan điểm về việc bắt buộc các doanh nghiệp chế biến thực phẩm phải bổ sung vi chất, đi ngược lại tinh thần chung của Chính phủ trong việc “đồng hành cùng doanh nghiệp phát triển”, cũng như đi ngược lại Nghị quyết của Chính phủ.
Đặc biệt, gần đây nhất, Bộ Y tế lại đang tiến hành xây dựng và lấy ý kiến góp ý Dự thảo Kế hoạch tăng cường thực thi Nghị định 09; điều này khiến các Hiệp hội và cộng đồng doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm băn khoăn và lo lắng, nhất là trong bối cảnh doanh nghiệp đang nỗ lực hồi phục sau những tác động mạnh mẽ từ đại dịch COVID- 19.
Các doanh nghiệp ngành thực phẩm cho rằng để cải thiện sức khỏe và thể chất cần có chương trình quốc gia giáo dục dinh dưỡng trong trường học và các cộng đồng bà nội trợ, tuyên truyền để người dân chủ động tăng cường bổ sung và sử dụng các thực phẩm giàu i ốt, kẽm, sắt trong các bữa ăn hàng ngày (như dùng muối i ốt để nấu ăn, nước mắm truyền thống có hàm lượng i ốt cao làm nước chấm, các loại thực phẩm bổ dưỡng có chứa hàm lượng kẽm, sắt cao như hàu biển, rau bina, các loại đậu...) và lồng ghép vào các chương trình quốc gia khác như kiểm tra sức khỏe định kỳ và tầm soát dinh dưỡng cho toàn dân để phát hiện sớm cộng đồng có nguy cơ, hỗ trợ sản xuất muối i ốt và khuyến khích bổ sung viên vi chất dinh dưỡng cho cộng đồng.
Theo đó, các hiệp hội thực phẩm đề nghị Thủ tướng, Chính phủ xem xét, chỉ đạo Bộ Y tế khẩn trương sửa đổi Nghị định 09 theo đúng tinh thần chỉ đạo của Nghị quyết 19/2018/NQ-CP đã ban hành. Chỉ bắt buộc muối dùng trong nấu ăn hàng ngày và các gia vị dạng rắn như hạt nêm, viên súp gia vị,... phải bổ sung i ốt và khuyến khích doanh nghiệp chế biến thực phẩm bổ sung thêm vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm thay vì yêu cầu bắt buộc, theo đúng tinh thần Nghị quyết 19/2018.
Theo ông Nguyễn Ngọc An, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản (Vissan), doanh nghiệp này đã áp dụng sử dụng muối được tăng cường i ốt trong tất cả các sản phẩm khi Nghị định 09 được ban hành. Tuy nhiên, qua quá trình sử dụng trong chế biến, doanh nghiệp gặp khó khăn, mà cụ thể i ốt rất nhạy với nhiệt độ và ánh sáng, trong khi các sản phẩm chế biến từ thịt thường có nhiệt độ cao để đảm bảo các vấn đề về vi sinh của sản phẩm cũng như do đặc tính của một số sản phẩm.
Theo Vissan, dù đã sử dụng muối được tăng cường i ốt trong tất cả các sản phẩm, nhưng các sản phẩm sau khi qua quá trình xử lý nhiệt lại không còn tồn dư i ốt. Ngoài ra, một số sản phẩm còn bị biến đổi màu sắc, mùi vị do có sự tác động của i ốt với các thành phần nguyên liệu ban đầu.
Thy Lê
