'Gót chân Achilles' của ngành sầu riêng và bài toán công nghệ để đảm bảo chất lượng

Sầu riêng Việt Nam đang đứng trước cơ hội khi cánh cửa thị trường tỷ dân Trung Quốc rộng mở. Tuy nhiên, đằng sau những lô hàng xuất khẩu đầy hy vọng là một "gót chân Achilles" tiềm ẩn nguy cơ cản trở sự phát triển bền vững, đó chính là sự thiếu hụt công nghệ trong toàn bộ chuỗi giá trị, từ canh tác đến sau thu hoạch, đang khiến chất lượng quả sầu riêng khó đảm bảo, tạo ra rào cản không nhỏ trên hành trình chinh phục thị trường khắt khe này của HTX, doanh nghiệp.