Thứ Tư, 19-11-2025

Ngược dòng thế giới, người Việt chuộng ăn ngoài giữa làn sóng giao đồ ăn toàn cầu

Khi các nền kinh tế trên thế giới đang chứng kiến sự bùng nổ của dịch vụ giao đồ ăn và xu hướng "ăn tại gia" tiện lợi lên ngôi, thì tại Việt Nam, một hiện tượng dường như đang đi "ngược dòng" lại diễn ra, đó chính là nhu cầu ăn ngoài của người dân không những không giảm mà còn ngày càng tăng cao, trở thành động lực chính thúc đẩy ngành F&B (Thực phẩm và Đồ uống) tăng trưởng mạnh mẽ, bất chấp những thách thức kinh tế chung. 

Thứ Sáu, 10-10-2025

Làn sóng thanh lọc lần thứ hai của ngành F&B tại Việt Nam

6 tháng đầu năm nay ghi nhận hơn 50.000 cửa hàng F&B đóng cửa. Đơn vị nghiên cứu nhận định đây là làn sóng thanh lọc lần thứ hai của ngành F&B Việt Nam.

Thứ Ba, 18-03-2025

Ngành F&B đang bị bào mòn lợi nhuận

Dù doanh thu toàn ngành F&B Việt Nam tăng 16,6%, nhiều doanh nghiệp vẫn chật vật vì chi phí vận hành leo thang. Sự cạnh tranh khốc liệt, sức mua suy giảm và mô hình kinh doanh lỗi thời đang đẩy hàng loạt thương hiệu vào thế khó, buộc phải thay đổi hoặc bị đào thải. Liệu những “ông lớn” F&B có kịp thích nghi trước khi quá muộn?

Thứ Hai, 13-01-2025

Đông Nam Á trở thành điểm đến hấp dẫn doanh nghiệp F&B Trung Quốc

Các thương hiệu F&B Trung Quốc đang chứng tỏ sức mạnh của mình tại Đông Nam Á, một khu vực đầy tiềm năng và ít cạnh tranh hơn so với thị trường nội địa.

Người Việt hạn chế 'đi cafe', chi nhiều tiền hơn cho bữa trưa

Trái ngược với chi phí cho đồ ăn, mức chi tiêu cho việc "đi cafe" giảm mạnh trong 6 tháng đầu năm, báo động tới các thương hiệu ở phân khúc cao cấp như Starbucks Coffee, %Arabica, The Coffee Bean & Tea Leaf...

Ngành F&B Việt Nam đối mặt 'Cuộc đại thanh lọc': 30.000 cửa hàng đóng cửa, doanh thu tiếp tục trượt dốc

Ngành F&B Việt Nam đang trải qua một giai đoạn thanh lọc khắc nghiệt khi chi tiêu của thực khách không thể bắt kịp tốc độ tăng trưởng nóng của các cửa hàng. Ngay cả những thương hiệu bền vững với lượng khách hàng trung thành và thu nhập ổn định cũng không thoát khỏi tác động của nền kinh tế.

Mega Grand World Hà Nội hé lộ những thương hiệu đồng hành đầu tiên

Hàng loạt thương hiệu dẫn đầu xu hướng sẽ hiện diện tại tổ hợp mua sắm – vui chơi - giải trí Mega Grand World Hà Nội (thuộc “thành phố mới” Ocean City), tạo nên sự bùng nổ của tổ hợp này khi chính thức ra mắt vào tháng 12 năm nay.

Mô hình kinh doanh 'tổ hợp trong tổ hợp' – xu hướng mới của ngành F&B

Theo các nghiên cứu về thói quen tiêu dùng tại Việt Nam, hành vi thưởng thức ẩm thực những năm gần đây đã thay đổi khi thực khách không chỉ quan tâm hương vị, chất lượng của món ăn, mà còn đề cao các giá trị trải nghiệm, khám phá đi kèm. Xu hướng này mở đường cho những mô hình tổ hợp ẩm thực với sự góp mặt của nhiều thương hiệu “đắt khách”.

Xu hướng phát triển bền vững trong ngành thực phẩm và đồ uống

55% lãnh đạo tại các doanh nghiệp Thực phẩm và đồ uống (F&B) tăng cường các hoạt động liên quan đến môi trường. Ngành F&B cũng xếp thứ 3 về tổng điểm bền vững toàn cầu. Các con số này cho thấy xu hướng phát triển bền vững ngày càng nhanh chóng và hiệu quả tại các doanh nghiệp F&B.

Những toan tính “đặc biệt” cho Phúc Long chỉ mới bắt đầu

Thương vụ The Sherpa (công ty thành viên của Masan) mua 85% cổ phần Phúc Long Heritage được bình chọn trong Top 10 Thương vụ M&A tiêu biểu nhất năm 2021 – 2022 tại Diễn đàn M&A 2022. Đây được xem là thương vụ “bom tấn” trong lĩnh vực F&B.

Thấy gì từ chuyện cửa hàng Starbucks ở Hà Nội đóng cửa?

Sau 8 năm hoạt động, kể từ ngày 1/7, cửa hàng Starbucks Lan Viên trên phố Hàng Bài (32 Hàng Bài, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) sẽ chính thức đóng cửa. Điều này đang gây xôn xao trong giới kinh doanh ngành hàng ăn uống (F&B) cũng như những khách hàng ưa chuộng thương hiệu cà phê này.

Mua lại PhinDeli, tham vọng lớn của NovaGroup hay chỉ là cuộc đua 'đốt tiền'?

Việc giành được một mặt bằng đắt đỏ ở ngã 6 Phù Đổng, quận 1, TP.HCM, trước đó từng thuộc về Soya Garden và Phúc Long đã thể hiện sự quyết tâm của NovaGroup khi tham gia ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) thông qua việc mua lại PhinDeli. Tuy nhiên, chính cú đổ vỡ của Soya Garden và sự rút lui của Phúc Long tại mặt bằng này đã đặt dấu hỏi lớn, liệu rằng NovaGroup trụ vững được bao lâu trong ngành vốn dĩ đào thải khốc liệt hay sớm muộn đi theo “vết xe đổ” của Soya Garen?

Nghịch lý trung tâm thương mại lấp đầy, nhà phố vắng hoe

Trong khi nhiều trung tâm thương mại (TTTM) có tỷ lệ lấp đầy cao thì nhiều nhà phố lại vắng hoe sau làn sóng Covid-19 lần thứ 4. Đây là thực trạng đang diễn ra tại thị trường mặt bằng bán lẻ Hà Nội.

Cạnh tranh giành giật 'miếng bánh' F&B

Người đến, kẻ đi nhưng thị trường thực phẩm và dịch vụ ăn uống Việt Nam chưa bao giờ hết hấp dẫn trong mắt các nhà đầu tư. Để có thể trụ vững trong cạnh tranh khốc liệt, doanh nghiệp phải luôn linh hoạt trong phát triển sản phẩm và dịch vụ, coi trọng chất lượng hơn số lượng. 

Nóng bỏng cạnh tranh dịch vụ ăn uống

Ngành hàng thực phẩm và dịch vụ ăn uống (F&B) đang nở rộ các thương hiệu lớn từ nước ngoài vào Việt Nam thâu tóm thị phần, liệu các doanh nghiệp Việt trong ngành hàng này có đủ sức cạnh tranh?

Nội ngoại “so găng” thị phần thực phẩm, đồ uống

Một số nhà đầu tư lớn trong ngành thực phẩm, đồ uống (F&B) nội địa không còn “hiền lành” như trước khi đã biết cách vượt mặt khối ngoại để nắm quyền chi phối tại những doanh nghiệp (DN ) có chút tiếng tăm. Thị phần béo bở của ngành F&B sẽ không lo bị khối ngoại chiếm hết nếu như DN nội có quyết tâm lớn trong các thương vụ mua bán và sáp nhập (M&A).