Nuôi lợn tuy dễ mà khó. Dễ là nếu nuôi ít thì không quá lo lắng đầu ra, thức ăn nhưng dù nuôi ít hay nuôi nhiều, muốn phát triển bền vững vì phải chú trọng đến vệ sinh môi trường để lợn sinh trưởng, phát triển tốt, hạn chế dịch bệnh xảy ra. Ngoài việc thường xuyên dọn dẹp vệ sinh, xử lý môi trường thông qua hệ thống hầm biogas, thì phải tiêm vaccine cho đàn lợn theo đúng quy trình khoa học.
Lời giải cho bài toán môi trường
Ông Nguyễn Thái Huy, Giám đốc HTX, cho biết, chăn nuôi với quy mô 600-1000 con lợn với diện tích chuồng trại lớn nên HTX phải ký cam kết bảo vệ môi trường với địa phương. Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, xử lý chất thải trong chăn nuôi đang là vấn đề cấp bách hiện nay.
Với chi phí đầu tư lên đến 20 tỷ đồng, trang trại chăn nuôi của HTX được vận hành theo lối khép kín, hiện đại với đầy đủ các loại máy móc hỗ trợ lợn sinh trưởng và phát triển dù trong điều kiện thời tiết như thế nào.
 |
|
Mô hình sản xuất của HTX được đánh giá cao về bảo đảm môi trường |
Tiêu biểu như chuồng được xây cao, thoáng mát, hệ thống sàn cao hơn mặt đất 1m. Trang trại có hầm biogas để xử lý phân nhằm giữ cho chuồng trại luôn sạch sẽ, không gây ô nhiễm môi trường xung quanh. Nguồn nước uống cung cấp cho lợn cũng được xử lý qua hệ thống lọc và được kiểm nghiệm chặt chẽ. Cùng với đó, để đàn lợn phát triển và sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 27 - 28 độ C, có hệ thống làm mát và quạt hút gió nhằm điều hòa nhiệt độ thích hợp cho vật nuôi.
Điều đặc biệt với đàn lợn nái bố mẹ hàng trăm con, HTX luôn tự chủ được nguồn giống và áp dụng quy trình phối giống chặt chẽ. Lợn nái sau khi phối giống sẽ được đánh dấu và chuyển qua chuồng bầu để chăm sóc. Trước ngày sinh khoảng một tuần, lao động di chuyển lợn mẹ từ chuồng bầu sang chuồng nái đẻ. Bên trong chuồng nái đẻ được thiết kế sàn nhựa và sàn bê tông, thay cho sàn trệt thông thường để hạn chế tình trạng lợn con sinh ra bị ốm. Bởi vậy, lợn con luôn khỏe mạnh, da thịt hồng hào, còn lợn mẹ luôn sạch sẽ.
Ông Nguyễn Thái Huy cho biết để có sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng, HTX đều tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc trong chăn nuôi như: Lựa chọn giống rõ nguồn gốc, xuất xứ; tiêm vacxin theo định kỳ cho lợn. Và điều quan trọng chính là kiểm soát nguồn thức ăn đầu vào bảo đảm không có chất cấm. HTX đang ưu tiên sử dụng các loại thức ăn tự nhiên như ngô, đậu tương, bột cá, cám gạo… để bảo đảm chất lượng tốt.
Bên cạnh đó, tời gian cách ly khi tiêm vaccin cũng được tuân thủ. Lợn phải bảo đảm cách ly 2 tháng mới được xuất chuồng. ĐỊnh kỳ, HTX cũng tiến hành kiểm tra nguồn thức ăn, nước tiểu,phân để kiểm soát dịch bệnh.
Chính vì chú trọng đến chất lượng nên trang trại chăn nuôi của HTX được UBND tỉnh đánh giá cao về công tác bảo vệ môi trường cũng như phương án sản xuất kinh doanh ngay cả trong điều kiện giá lợn giảm sâu hay dịch bệnh hoành hành.
Khẳng định chất lượng
Có những lúc, thị trường tiêu thụ lợn gặp khó khăn nhưng lợn của HTX bán hết và được giá. Không chỉ bảo đảm đầu ra, HTX cũng chính là đơn vị đầu mối tiêu thụ sản phẩm cho 12 tổ hợp tác chăn nuôi trên địa bàn huyện Đức Thọ. Đến nay, số lượng lợn nái ngoại của HTX đã lên tới 600 con và gần 1.000 con lợn thương phẩm.
Tiếng lành đồn xa, thương hiệu thịt lợn sạch của HTX không chỉ nức tiếng trên địa bàn tỉnh mà còn được người tiêu dùng ở các địa phương lân cận tin dùng . Giám đốc Nguyễn Thái Huy tâm đắc: “Để sản phẩm bảo đảm a toàn phải rất thận trọng. Để đảm bảo an toàn, lao động trước tiên phải am hiểu quy trình sản xuất, sau đều được đào tạo, đi tập huấn, có chứng chỉ về VSATTP. HTX đang phục vụ đa dạng đối tượng tiêu dùng nên sản phẩm vừa vào các siêu thị, của hàng nông sản sạch, vừa có mặt ở các chợ, các quầy bán thịt đạt tiêu chuẩn ATTP.
Với những kết quả đạt được trong những năm qua, mô hình sản xuất của HTX đã trở thành điểm nhấn trong phát triển kinh tế xã hội và bảo vệ môi trường ở địa phương. HTX không chỉ giúp thành viên yên tâm gắn bó với con lợn mà còn giúp một số lao động địa phương có thêm việc làm và thu nhập.
Định hướng trong thời gian tới, HTX tích cực liên kết mở rộng đồng ra, kết nạp thêm thành viên để mở rộng sản xuất. Bên cạnh đó, HTX cũng đang xem xét mở rộng cửa hàng thực phẩm sạch để chủ động đầu ra, giúp nhiều người có thể sử dụng sản phẩm sạch.
Huyền Trang
