Sản phẩm do HTX Phúc Tùng sản xuất có thành phần 100% mật ong nguyên chất, không chứa bất kỳ hóa chất hay phụ gia nào khác. Để bảo đảm chất lượng, HTX đã đầu tư nhà xưởng với máy móc hiện đại, phục vụ sản xuất theo dây chuyền công nghiệp, đáp ứng nhu cầu xuất khẩu.
Nền tảng chất lượng
Tự tin với sản phẩm tốt nhất thị trường, đến nay, sản phẩm của HTX Nuôi ong Phúc Tùng (Bình Chánh, Tp.HCM) không chỉ có mặt ở các tỉnh thành trong cả nước mà còn xuất khẩu ra nước ngoài. Hiện, HTX là một trong những địa chỉ bán mật ong uy tín trên địa bàn Tp.HCM.
Nhận thấy vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) và chất lượng sản phẩm là điều quan trọng để xây dựng thương hiệu, HTX Phúc Tùng đã không ngừng hoàn thiện cơ sở vật chất. Trong đó, đầu tư máy móc phục vụ các công đoạn sản xuất như lọc thô, hạ thủy phần, xử lý nấm mốc, xử lý axit, lọc siêu mịn, chống kết tinh… được HTX quan tâm.
Sản phẩm của HTX rất đa dạng, từ mật ong hoa nhãn, hoa vải, hoa cà phê, hoa tràm U Minh, hoa rừng Tây Bắc… Mỗi sản phẩm đều có tem, mã vạch riêng truy xuất nguồn gốc, được cơ quan chức năng chứng nhận bảo đảm ATVSTP. Từ năm 2016, HTX cũng thay đổi cách thức đóng sản phẩm từ chai nhựa sang chai thủy tinh nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm.
Bằng việc di chuyển đàn ong liên tục theo chu kỳ của các loại hoa nở trên khắp các vùng miền trên cả nước, đàn ong của HTX luôn có thức ăn tự nhiên dồi dào, từ đó tạo nên những sản phẩm chất lượng, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng về sử dụng những sản phẩm từ thiên nhiên.
Bên cạnh việc nhập con giống từ CHLB Đức với khả năng lấy mật gấp 5 lần ong rừng hoang dại, HTX còn chăm sóc đàn ong theo từng vỉ nhỏ để giúp quá trình khai thác không làm chết những chú ong trong tổ. Nhờ vậy, các trang trại mật ong của HTX có thể khai thác mật liên tục, không khai thác tận diệt như cách người dân đốt các tổ ong mật ở trong rừng.
Đây cũng là nền tảng giúp các trang trại khai thác mật ong thiên nhiên của HTX luôn đạt năng suất cao, tạo ra sản lượng lớn để phục vụ nhu cầu trong nước cũng như xuất khẩu. Việc nâng cao năng suất trong quá trình khai thác còn giúp HTX hạ giá thành sản phẩm và cạnh tranh lành mạnh trên thị trường.
Nhà xưởng với hệ thống máy móc hiện đại giúp HTX có thể xử lý và đóng chai mật ong trong 24h. Đây là khâu quan trọng để có thể bảo đảm chất lượng mật không sủi bọt, không chua, không xuống màu, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
Ngoài mật ong, sữa ong chúa tươi, các thành viên đã nghiên cứu ra các sản phẩm như phấn ong sấy khô, sữa chua làm từ mật ong, viên mật ong trà xanh… Những sản phẩm này của HTX không chỉ thể hiện sự sáng tạo của các thành viên mà còn tạo ra nét riêng cho HTX.
 |
|
Các thành viên trong hợp tác xã phải cam kết thực hiện nghiêm túc quy trình nuôi ong để đảm bảo uy tín chung cho hợp tác xã. |
Khách hàng hưởng lợi
Với sản phẩm chất lượng, HTX không đi theo con đường phân phối rườm rà nhiều cấp mà chỉ trực tiếp phân phối sản phẩm đến với người tiêu dùng thông qua một cấp đại lý độc quyền, hoặc các đối tác thương mại điện tử.
Khi mua một sản phẩm của HTX Phúc Tùng, người tiêu dùng chỉ phải trả khoảng 25% giá trị cho chiết khấu hệ thống. Trong khi mua mật ong của thương hiệu khác hay mật ong trong siêu thị, người tiêu dùng phải trả hơn 60% giá trị sản phẩm cho việc chiết khấu hệ thống.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề nuôi ong lấy mật từ Bắc đến Nam, đến nay, HTX Phúc Tùng là một trong những đơn vị nuôi ong luôn đạt năng suất cao cùng chất lượng ổn định trong quá trình khai thác mật.
HTX cũng đang hợp tác với rất nhiều đối tác chuyên xuất khẩu mật ong dạng thô sang các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật Bản, đem về doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm.
Ngoài lợi ích kinh tế, ong mật còn thụ phấn trực tiếp cho cây trồng, làm tăng năng suất nhiều loại cây trồng. Hơn nữa, nuôi ong không sử dụng đất, mà lại bổ sung dinh dưỡng cho đất nhờ nguồn phân bón được làm từ những sản phẩm dư thừa trong quá trình nuôi và chế biến mật ong (bánh tổ, mũ chúa…).
Việc phát triển nuôi ong mật trên quy mô lớn của HTX đã hạn chế sử dụng hóa chất hay thuốc bảo vệ thực vật trên đồng ruộng, vì vậy, nuôi ong mật góp phần không nhỏ trong việc hạn chế ô nhiễm môi trường.
Mô hình HTX Nuôi ong Phúc Tùng đã góp phần phát huy tiềm năng lợi thế của địa phương, khơi dậy tính tự chủ, mạnh dạn làm kinh tế theo mô hình kinh tế tập thể của các thành viên.
Nhiệm vụ hiện nay của HTX Phúc Tùng là tiếp tục mở rộng thêm thành viên. Các thành viên sẽ tích cực phát triển đàn ong của mình về số lượng và chất lượng, từ đó tiếp tục mở rộng và khẳng định chuỗi giá trị sản phẩm mật ong trên thị trường trong và ngoài nước.
Như Yến
