HTX Tín Nhiệm là mô hình kinh tế hợp tác hoạt động hiệu quả trên địa bàn tỉnh Bắc Giang khi chú trọng quy trình sản xuất sạch, hình thành và phát triển chuỗi giá trị bền vững để mang lại lợi nhuận cho thành viên
Chăn nuôi khép kín, an toàn
Nhiều công nghệ được trang trại áp dụng, thiết kế theo mô hình khép kín như chuồng được xây cao, thoáng mát, hệ thống sàn nhựa cao hơn mặt đất 1m. Trang trại có hầm biogas để xử lý phân nhằm giữ cho chuồng trại luôn sạch sẽ, không gây ô nhiễm môi trường xung quanh. Nguồn nước uống cung cấp cho lợn cũng được xử lý qua hệ thống lọc và được kiểm nghiệm chặt chẽ. Cùng với đó, để đàn lợn phát triển và sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 27 - 28 độ C, có hệ thống làm mát và quạt hút gió nhằm điều hòa nhiệt độ thích hợp cho vật nuôi.
![]() |
Điểm bán thịt lợn sạch của HTX |
Theo ban giám đốc HTX, để bảo đảm chất lượng khi cung cấp ra thị trường, quy trình chăn nuôi được tuân thủ nghiêm ngặt, cụ thể như: Lựa chọn giống rõ nguồn gốc, xuất xứ; tiêm vacxin theo định kỳ cho lợn. Và điều quan trọng chính là kiểm soát nguồn thức ăn đầu vào bảo đảm không có chất cấm. HTX đang chú trọng sử dụng các loại thức ăn tự nhiên như ngô, đậu tương, bột cá, cám gạo… đều bảo đảm chất lượng tốt.
Đặc biệt, từ lúc tiêm phòng đến lúc xuất chuồng, HTX đều tuân thủ thời gian thích hợp là 2 tháng để bảo đảm nguồn thịt lợn không còn đọng thuốc trước khi tới tay người tiêu dùng. Định kỳ, Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh sẽ lấy mẫu nước tiểu, thức ăn của lợn để kiểm tra có sử dụng chất cấm hay không.
Ngoài khu chăn nuôi, cơ sở vật chất khu giết mổ tập trung HTX cũng được đầu tư hiện đại, có hệ thống xử lý chất thải, nước thải đạt tiêu chuẩn môi trường.
Tiếng lành đồn xa, thương hiệu thịt lợn sạch của HTX không chỉ nức tiếng trên địa bàn thành phố mà còn được nhiều đơn vị đặt hàng. Các thành viên HTX đều tâm đắc khi được khách hàng ủng hộ. Chính vì vậy, để đảm bảo an toàn, người lao động trong khâu giết mổ phải am hiểu về quy trình sản xuất sạch. Trước và sau khi làm đều được đào tạo, đi tập huấn, có chứng chỉ về VSATTP.
Không chỉ có các cửa hàng bán thịt lợn sạch, HTX còn tổ chức các điểm bán hàng từ 8 giờ đến 19 giờ hằng ngày. Bình quân mỗi điểm bán từ 80 đến 100 kg thịt/ngày.
Ông Lưu Văn Nhiệm, Giám đốc HTX cho biết: “Sản phẩm được truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Toàn bộ từ khâu chọn con giống, chăm sóc, giết mổ đến bảo quản thực hiện theo quy trình khép kín, an toàn sinh học”.
Bảo đảm an toàn lao động
Nhờ ứng dụng thiết bị chuồng trại và công nghệ chăn nuôi tiên tiến, khép kín mà điều kiện làm việc của thành viên và người lao động trong trang trại chăn nuôi của HTX đã nhẹ nhàng hơn, ít tốn công sức hơn.
Tuy nhiên, do đặc thù của ngành chăn nuôi là trang trại phải đặt ở vùng xa dân cư và yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn sinh học, nên gần như khi đã vào trại chăn nuôi làm việc, thành viên và người lao động phải chấp những quy định nghiêm ngặt để bảo đảm không mang mầm bệnh từ bên ngoài vào.
Khi có việc cần ra ngoài khỏi trang trại, trước khi vào trại làm việc trở lại, nhân viên buộc phải tuân thủ theo quy tắc an toàn sinh học.
Làm việc trong trại chăn nuôi nhưng thành viên và người lao động trong HTX vẫn được chú trọng đến vấn đề an toàn lao động. Nếu như mọi người nhân viên trại khó tiếp cận các khóa huấn luyện, đào tạo tập trung để bồi dưỡng và cập nhật kiến thức, HTX sẽ cử người đi học để về truyền đạt lại.
Trong thời đại bùng nổ thông tin và công nghệ thay đổi từng giờ, HTX cũng khuyến khích thành viên, người lao động nâng cao kỹ năng, kiến thức an toàn lao động trong chăn nuôi thông qua internet, mạng xã hội để cải thiện kỹ năng và cập nhật kiến thức mới. Đây cũng là nhu cầu chính đáng và thiết thực của người lao động, và thành viên trong điều kiện hội nhập như hiện nay.
Theo Ban giám đốc HTX, nếu sau một thời gian làm việc nhất định mà không được huấn luyện bồi dưỡng kỹ năng, kiến thức mới, người lao động cảm thấy bị tụt hậu so với bạn bè “ở bên ngoài” hoặc so với công nghệ mới. Như vậy, họ không chỉ bảo đảm được quy trình sản xuất của HTX mà còn không tự nâng cao được sức khỏe của chính mình trong quá trình phát triển chăn nuôi.
Huyền Trang