Trong hành trình xây dựng và phát triển thương hiệu cam, bưởi phải kể đến vai trò tiên phong của các HTX khi đóng vai trò tiên phong áp dụng khoa học - công nghệ nhằm nâng cao chất lượng, cải thiện mẫu mã sản phẩm, tích cực liên kết với doanh nghiệp nhằm nâng tầm thương hiệu sản phẩm.
Hoàn thiện sản xuất
Những tên tuổi HTX nổi bật có thể kể đến như Hà Phong, Mạnh Khoa, 3T nông sản Cao Phong… Song song với ứng dụng khoa học - kỹ thuật, nâng cao chất lượng quả cam, các HTX đã thúc đẩy liên kết với doanh nghiệp, tăng cường chế biến sâu với các sản phẩm như nước cam, mứt cam, rượu cam.
Chị Vũ Thị Lệ Thủy, Giám đốc HTX 3T nông sản Cao Phong, chia sẻ đến nay, 3T farm có trên 20 ha đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP. Sản phẩm sau khi thu hoạch được sơ chế, sục rửa ozone, đóng gói đầy đủ tem, nhãn mác, bao bì, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ.
Sản lượng cam của HTX niên vụ 2022 - 2023 ước đạt 300 tấn. Cam quà tặng cao cấp 3T farm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao. HTX cũng tổ chức cho du khách đến tham quan, trải nghiệm vườn cam. Năm 2022, HTX ra mắt loạt sản phẩm chế biến từ cam như trà cam, rượu cam, mứt cam, bột cam cốm.
 |
|
Cam Cao Phong ngày càng được nâng tầm về thương hiệu với đóng góp tích cực của các HTX (Ảnh: Minh Cường). |
Tương tự, HTX Hà Phong (xã Bắc Phong) là một trong những điển hình trên địa bàn huyện nhờ thực hiện thành công mô hình sản xuất cam hữu cơ theo chuỗi giá trị sản phẩm. Đến nay, các sản phẩm của HTX đã được nhiều khách hàng trong, ngoài tỉnh đón nhận.
Hiện, tổng diện tích sản xuất của HTX mở rộng lên 300 ha. Tất cả các công đoạn từ chăm sóc đến thu hoạch đều tuân thủ kỹ thuật nghiêm ngặt. Trong quá trình canh tác, HTX sử dụng các loại vật tư phân bón theo hướng hữu cơ như ngô, đậu tương, cá tươi ủ với men vi sinh… để bón, tưới.
Bên cạnh bán sản phẩm tươi, với quyết tâm tạo đột phá về giá trị cho sản phẩm, HTX Hà Phong đã chủ động đầu tư nhà xưởng, máy móc, thiết bị để chế biến sâu các sản phẩm từ cam như rượu cam, mứt cam, siro cam, tinh dầu cam, nước cam lên men, xà phòng cam…
“Khi chế biến, HTX tận dụng được các loại cam loại 3, loại 4 tuy có mã xấu nhưng vẫn bảo đảm chất lượng sản phẩm lại tạo thêm thu nhập cho người trồng cam. Đặc biệt, địa phương có nguồn nguyên liệu dồi dào nên việc đầu tư máy móc chế biến sẽ không lo bị ế”, đại diện HTX Hà Phong nói.
Để tiếp tục khẳng định uy tín, chất lượng sản phẩm OCOP của huyện Cao Phong, từ năm 2020 đến nay, cả HTX Hà Phong và HTX 3T nông sản Cao Phong đều tập trung nguồn lực đầu tư chăm sóc cam theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ, đầu tư dây chuyền công nghệ sơ chế sau thu hoạch, tăng cường công tác giới thiệu sản phẩm thông qua phương tiện thông tin đại chúng…
Đưa trái cam vươn xa
Cùng với hoàn thiện sản xuất, hoạt động xúc tiến thương mại cũng đang được các HTX đẩy mạnh với sự hỗ trợ từ địa phương. Các hội chợ trong và ngoài tỉnh là bước đểm để HTX năng động, bứt phá vươn lên khẳng định chỗ đứng trên thị trường, nâng tầm thương hiệu cam Cao Phong.
Đến nay, sản phẩm cam Cao Phong với quy trình sản xuất tiêu chuẩn, chất lượng vượt trội đã đủ điều kiện để xuất khẩu sang thị trường châu Âu, đồng thời tự tin vươn tới mọi thị trường khó tính.
Đầu năm 2023, chuyến hàng cam Cao Phong đầu tiên đã được xuất sang thị trường Vương Quốc Anh. Theo Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Hoà Bình Bùi Đức Hinh, đây là sự kiện đánh dấu sau hơn 40 năm, trái cam Cao Phong được vươn ra thị trường thế giới.
Những năm qua, xác định cây cam là cây thế mạnh, cấp ủy, chính quyền huyện và người dân đã chung sức, đồng lòng xây dựng chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm cam. Hiện nay, huyện chủ trương phát triển và trồng cam theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ, vì sức khỏe của người tiêu dùng.
Bên cạnh đó, huyện chủ trương phát triển mô hình liên kết theo chuỗi, liên kết vùng để đảm bảo đầu ra cho sản phẩm. Hiện, toàn huyện phát triển trên 3.000 ha cam, quýt các loại, với sản lượng trên 40.000 tấn. Sản lượng cam ổn định, chất lượng đảm bảo, sản phẩm chế biến từ cam đang là mặt hàng được thị trường ưa chuộng.
Để nâng cao thương hiệu, những năm qua huyện triển khai kế hoạch thực hiện Chương trình OCOP đến các chủ thể kinh tế, hỗ trợ các chủ thể xây dựng kế hoạch kinh doanh. Định hướng nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản, sản phẩm chế biến từ cam đáp ứng tiêu chuẩn ở nhiều thị trường khác nhau.
Huyện cũng đang chủ trương phát triển sản phẩm, dịch vụ phải đi liền với phát triển các hình thức tổ chức sản xuất phù hợp như HTX, tổ hợp tác để kích thích quá trình liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm. Đồng thời, tăng cường công tác quảng bá, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.
Cùng với đó, huyện thúc đẩy công tác tổ chức đào tạo chuyên sâu cho đội ngũ cán bộ quản lý Chương trình OCOP, chủ doanh nghiệp, HTX, tổ hợp tác để có kiến thức về quản trị sản xuất, kiến thức marketing…
Lệ Chi
