Dù thành lập chưa lâu (năm 2017) nhưng thời gian qua, HTX Chăn nuôi Xanh đã nuôi được những đàn lợn khỏe mạnh, sạch bệnh, cho thịt thơm ngon, an toàn với người dùng. Đó là thành quả của việc áp dụng quy trình chăn nuôi khép kín, thân thiện với môi trường từ khâu chọn con giống cho tới chế biến thành sản phẩm đưa đến tay người tiêu dùng.
An toàn sinh học
Xuất phát từ mục tiêu xây dựng chuỗi thịt lợn sạch, HTX áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn, hệ thống chuồng trại được phân chia và tổ chức đầy khoa học. Mỗi chuồng nuôi có diện tích 24 m2, nuôi 18 - 20 con lợn trưởng thành và được trang bị đầy đủ các thiết bị phục vụ sản xuất. Chuồng nuôi cũng được trang bị hệ thống vòi uống nước tự động cho lợn, máng cám inox chất lượng cao, hệ thống quạt máy, điều hòa không khí và có thảm sinh học (tùy từng thời điểm).
Bên cạnh đầu tư trang trại khang trang, hiện đại theo hướng tự động, con giống khỏe, miễn nhiễm dịch bệnh, HTX còn thực hiện nuôi lợn bằng chế phẩm sinh học, không chứa kháng sinh. Thức ăn chủ yếu là cám gạo, ngô, đỗ tương, rau… được ủ và lên men trong vòng 24 - 48 tiếng (tùy theo từng mùa trong năm).
Nuôi lợn bằng chế phẩm sinh học đòi hỏi vốn mua nguyên liệu làm thức ăn lớn hơn, mất thêm thời gian ủ cám, thời gian nuôi lợn cũng lâu hơn nhưng bù lại, chất lượng thịt thơm ngon, bảo đảm an toàn. Lợn ăn chế phẩm sinh học cũng có sức đề kháng tốt hơn, giúp miễn nhiễm với dịch bệnh cao hơn. Chính vì thế mà đàn lợn của HTX vượt qua được không ít đợt dịch nguy hiểm.
Lợn nuôi bằng cám công nghiệp người chăn nuôi chỉ mất khoảng 5 tháng là lợn có thể đạt được trọng lượng khoảng 100 kg, đủ điều kiện để xuất chuồng. Nhưng với lợn nuôi tại HTX, muốn đủ 100 kg, phải mất 7,5 - 8 tháng, vì quá trình nuôi hoàn toàn không sử dụng cám công nghiệp, hóc môn tăng trưởng…
Ngoài thức ăn, nước uống cũng phải bảo đảm sạch. Nước được bơm từ giếng khoan, sau đó lọc 2 lần rồi mới chuyển vào hệ thống uống nước tự động trong chuồng nuôi. Lợn cũng được thăm khám, kiểm tra thường xuyên để hạn chế mức thấp nhất tình trạng nhiễm và bùng phát dịch bệnh.
Để giải quyết triệt để bài toán về vệ sinh môi trường, toàn bộ chất thải của lợn được thu gom tập trung để đưa xuống khu bể chứa. Phần nước trong phân thải được tách và xử lý trước khi đưa ra môi trường. Phần bã được tái tạo thành phân bón cho cây trồng. Một phần chất thải chăn nuôi còn được chuyển xuống khu hầm biogas dạng lỏng. Quy trình xử lý chất thải chăn nuôi được HTX thực hiện khép kín, thân thiện với môi trường.
Nhờ thực hiện hàng loạt biện pháp chăn nuôi khoa học mà khu vực chăn nuôi của HTX vẫn giữ được độ trong lành. Đàn lợn phát triển khỏe mạnh và đạt tiêu chuẩn VietGAP. Hiện trung bình mỗi năm, HTX cung cấp ra thị trường 1.000 - 1.200 con lợn thương phẩm, mang về lợi nhuận trung bình 700 triệu đồng/năm. Thịt lợn của HTX cũng nhận được phản hồi tích cực từ phía người tiêu dùng.
 |
|
Khu trang trại chăn nuôi theo quy trình khép kín của HTX |
Quảng bá thương hiệu
Với quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, HTX đã ký được một số hợp đồng kinh doanh với doanh nghiệp trên và ngoài địa bàn. Thông qua các mối liên doanh làm ăn với các doanh nghiệp, HTX học hỏi được nhiều kinh nghiệm sản xuất và làm quen với sự gắn kết giữa sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
Hoạt động theo Luật HTX 2012, các hộ thành viên chính là đơn vị hạch toán và tự chịu trách nhiệm về kết quả sản xuất. Còn lại, hầu hết các vấn đề kinh doanh đầu vào, đầu ra liên quan đến các sản phẩm chăn nuôi chính đều do HTX đảm nhiệm. Sản phẩm chính của HTX là lợn thịt thương phẩm, phân phối mua bán theo quy trình chăn nuôi bài bản.
Đến nay, HTX đã thu hút được 9 thành viên, đồng tâm vượt qua khó khăn, gắn bó với chăn nuôi lợn an toàn. Từ khi tham gia HTX, các hộ thành viên đều “ăn nên làm ra” và cải thiện được cuộc sống. Ngoài ra, HTX còn tạo việc làm cho 20 lao động nông thôn với thu nhập 3,5 - 4 triệu đồng/tháng. Tuy nhiên, với kế hoạch mở rộng quy mô chăn nuôi, HTX mong muốn thu hút thêm thành viên để gia tăng nguồn vốn góp, chủ động sản xuất theo hướng bền vững.
Để người dân có thể mua thịt lợn bảo đảm an toàn thực phẩm, HTX cũng tiến hành giết mổ theo quy trình an toàn. Sản phẩm được đóng gói, hút chân không, đưa vào thùng lạnh rồi vận chuyển tới điểm tiêu thụ.
Theo Ban giám đốc HTX, trong thời gian tới, HTX sẽ đăng ký truy xuất nguồn gốc điện tử, tránh tình trạng các loại sản phẩm khác trà trộn, giúp sản phẩm của HTX phát triển bền vững hơn. Bên cạnh đó, HTX cũng đẩy mạnh quảng bá thương hiệu. Không chỉ tăng cường điểm bán hàng tại các khu chợ dân sinh, chợ đầu mối, HTX cũng tích cực liên hệ với các cửa hàng, siêu thị thực phẩm sạch trong và ngoài tỉnh.
Như Yến
