HTX Xuân Hoà thành lập theo Luật HTX năm 2012, lúc đầu có 18 thành viên với tổng diện tích 15ha, đến nay, số lượng thành viên tăng lên 25 hộ, tổng diện tích 25ha.
Hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường
Ngoài nuôi tôm, HTX Xuân Hòa đang tập trung nuôi các loại cá lăng, cá trắm đen, cá trắm cỏ, cá chép... Đến nay, HTX xây dựng quy trình khép kín từ sản xuất thức ăn chăn nuôi đến nuôi trồng, chế biến và phân phối đến người tiêu dùng trong cả nước.
Nhận thấy địa phương có dồi dào các nguyên liệu như cá vụn, ngô, các phụ phẩm dùng trong nông nghiệp có thể tận dụng để chế biến thức ăn cho các đối tượng nuôi thủy sản, đồng thời được hỗ trợ từ Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngư tỉnh, HTX lập dự án đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi thủy sản nhằm cung cấp thức ăn cho các hộ nuôi trong HTX, sau đó từng bước cung cấp cho các hộ nuôi thủy sản trên địa bàn.
Các loại cá biển vụn đã được HTX thu mua với số lượng lớn, sau đó về ướp và bảo quản để chế biến thành thức ăn nuôi cá, cùng với cám gạo, đậu tương, tôm, mật mía, ngô, tỏi ủ lên men, đáp ứng nhu cầu sản xuất theo hướng nuôi trồng thủy sản sạch, đồng thời giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm.
Với sản lượng đạt 65 tấn/tháng, quy trình này giúp HTX giảm được trên 200 triệu đồng chi phí thức ăn. Chế biến thức ăn tại chỗ giúp cho người nuôi có thể chủ động về nguồn thức ăn cũng như có thể tự kiểm soát được chất và lượng thức ăn cho thủy sản. Đầy là một điều kiện quan trọng giúp hạn chế ô nhiễm nguồn nước.
 |
|
Các thành viên chú trọng áp dụng khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất thủy sản. |
Ngoài việc sản xuất thức ăn, HTX chú trọng nuôi trồng theo tiêu chuẩn VietGAP. Các thành viên trong HTX không bao giờ dùng thuốc kháng sinh, hóa chất mà chỉ sử dụng men vi sinh để xử lý môi trường nước. Theo Ban giám đốc HTX, nếu nông dân vẫn có thói quen dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật để diệt giáp xác trong các ao nuôi, sử dụng các chất kháng sinh trong xử lý bệnh cho tôm, cá thì không chỉ gây tác động xấu đến môi trường sản xuất mà còn làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Toàn bộ hệ thống kênh, mương cấp nước và xả nước thải của HTX đều đảm bảo theo quy định của ngành thủy sản cũng như điều kiện về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy định khác có liên quan. Hoạt động vét bùn cải tạo ao nuôi cũng được tiến hành đúng kỹ thuật của ngành chức năng, đúng lịch thời vụ, lịch điều tiết nước của tỉnh để giảm những bất lợi không đáng có cũng như hạn chế ô nhiễm môi trường.
Toàn bộ kho chứa thức ăn, kho chứa thuốc thủy sản cũng được gắn biển. Nguồn nước được kiểm tra định kỳ hàng tháng. Mọi hoạt động từ việc thả con giống, giờ cho ăn, lượng thức ăn cho cá… đều được ghi chép cẩn thận vào sổ sách, đảm bảo đúng quy trình.
Chủ động vươn lên
Trước đây, các hộ nuôi trồng thủy sản nhỏ lẻ, chưa có sự đoàn kết, thống nhất trong các dịch vụ đầu vào, đầu ra như lấy nước, mua con giống trôi nổi, do đó rủi ro cao, lợi nhuận thấp. Đến nay, quy trình được thực hiện đồng bộ và nhận được sự đồng tình của các thành viên. Nhờ đó, thu nhập bình quân của hộ thành viên đạt 150-180 triệu đồng/ha/năm.
Ngoài xưởng chế biến thức ăn nuôi trồng thuỷ sản, HTX còn đầu tư kho lạnh, xưởng sấy khô, xưởng sơ chế cá cắt khúc cấp đông để nâng cao giá trị sản phẩm.
Ngoài bán tươi, các thành viên tiến hành sơ chế, cắt khúc, đóng gói và bảo quản cá trong kho lạnh. Việc này giúp giải quyết bài toán được mùa mất giá vì cá sau khi chế biến có thời gian bảo quản lên đến 6 tháng. Ngoài ra, sản phẩm còn được đóng gói, hút chân không, đóng hộp PE dán nhãn mác; trọng lượng tùy theo yêu cầu của khách hàng hoặc đóng túi 250g, 500g, 1000g… và sử dụng vật liệu bao gói đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định.
 |
|
Khu vực sản xuất và nuôi trồng thủy sản của HTX Xuân Hòa. |
Chính vì vậy, sản phẩm cá đông lạnh của HTX đã đủ điều kiện vào hệ thống nhà hàng, siêu thị, cửa hàng kinh doanh hàng thủy sản tươi sống trong tỉnh và TP Hà Nội.
Kết quả hàng năm, HTX đạt sản lượng khoảng 450 tấn cá lăng, cá trắm đen, cá trắm cỏ, cá chép và 10 tấn cá tạp các loại, 9 tấn tôm thẻ chân trắng. Sản phẩm được công nhận nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP, đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Theo Ban giám đốc HTX, nhờ nắm bắt nhu cầu thị trường, phát triển sản xuất kinh doanh gắn với bảo vệ môi trường, trong quá trình sản xuất, HTX hạn chế được rủi ro đến mức thấp nhất, giúp mang lại lợi ích cho các thành viên. Đến nay, Xuân Hòa đã xây dựng thành công chuỗi giá trị sản phẩm, từ đó tạo tính lan tỏa để mọi thành viên đồng tình thực hiện.
Huyền Trang
