HTX Phú Xuân Hương là mô hình kinh tế hợp tác với 50 thành viên chủ yếu là phụ nữ. HTX gồm 3 tổ liên kết tại các xã Phú Cát, Đông Xuân và Nghĩa Hương tập trung sản xuất, chế biến nông sản an toàn dựa trên thế mạnh của từng xã.
Phát huy thế mạnh
Tổ liên kết Nghĩa Hương đang tập trung sản xuất và cung cấp rau an toàn (RAT) trồng trong nhà lưới. Trước khi tham gia, các hộ thành viên được tập huấn kỹ thuật chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh, phương pháp thu hái và sơ chế rau trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ… Trong quá trình sản xuất, thành viên và người dân phải tuân thủ nghiêm ngặt theo đúng quy trình kỹ thuật đã đề ra từ khâu làm đất, tưới nước, bón phân… có sự giám sát của các cán bộ kỹ thuật.
Hiện, Tổ liên kết Nghĩa Hương đang trồng các loại rau ăn lá như: Rau cải, rau muống hạt, súp lơ, cải bắp, cải thảo… và được HTX thu mua, sơ chế theo định kỳ.
Ông Nguyễn Khắc Tiến (xã Nghĩa Hương) cho biết từ khi tham gia trồng RAT và có HTX bao tiêu đầu ra, ông triển khai xây dựng nhà lưới liên hoàn với diện tích 1,5 ha. Ông cùng với 30 hộ có nghề trồng rau từ 20 năm đã triển khai xây dựng nhà lưới, tổ chức tập huấn cho nông dân. Thu nhập từ trồng RAT cao hơn 7 - 10 lần so với trồng lúa.
Nếu Tổ liên kết Nghĩa Hương tập trung sản xuất RAT, thì Tổ liên kết Đông Xuân và Phú Cát lại đẩy mạnh phát triển chăn nuôi, giết mổ gia súc gia cầm. Mỗi ngày, 2 tổ liên kết này cung cấp ra thị trường trung bình 8 - 9 tạ thịt lợn và gần 100 con gia cầm, hàng trăm quả trứng gà sạch…
Để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi xuất ra thị trường, tất cả nông sản của HTX đều được sản xuất, chế biến, đóng gói theo quy trình an toàn, được bao gói, hút chân không, đăng ký nhãn hiệu, có tem nhãn, mã vạch để truy xuất nguồn gốc. HTX quản lý toàn bộ các khâu trong chuỗi sản xuất và kinh doanh nông sản an toàn dưới sự giám sát của các đơn vị liên quan. Do vậy, các mối nguy mất an toàn thực phẩm đều được kiểm soát và giải quyết có hiệu quả.
“Trong quá trình hoạt động luôn có cơ quan thú y giám sát, kiểm tra và chứng nhận chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc… nên người tiêu dùng có thể yên tâm vào chất lượng nông sản HTX làm ra”, bà Nguyễn Thị Dung - Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc HTX, cho biết.
Hiện nay, ngoài bán trực tiếp ở cửa hàng của HTX, nông sản còn được cung cấp theo hợp đồng tới các trường học, cơ quan trên địa bàn huyện và người dân tại một số chung cư ở nội thành, thông qua việc đặt hàng trực tuyến.
 |
|
Khu giết mổ gia súc, gia cầm tiêu chuẩn của HTX |
Chú trọng môi trường
Xác định bảo vệ môi trường là nhiệm vụ quan trọng, tác động không nhỏ đến chất lượng sản phẩm, Phú Xuân Hương đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến về sản xuất an toàn theo chuẩn VietGAP, chú trọng sản xuất đi đôi với bảo vệ môi trường nhằm phát triển bền vững.
HTX yêu cầu các thành viên và người dân phải tuân thủ đúng quy trình chăn nuôi lợn an toàn sinh học, sản xuất RAT. Điểm giết mổ, khu vực sơ chế rau đều hoạt động theo nguyên tắc một chiều. Riêng khu giết mổ được chia làm hai khu, có tời treo lợn. HTX đều bố trí hệ thống xử lý nước thải tập trung ở khu vực sơ chế rau và giết mổ gia súc, gia cầm nhằm đáp ứng đúng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, giải quyết nguồn nước thải sau khi sơ chế, giết mổ…
Ở điểm giết mổ, HTX đã áp dụng chích sốc điện cho lợn ngất trước khi giết mổ để bảo đảm cư xử nhân đạo đối với động vật trước khi giết mổ, đồng thời cũng làm tăng chất lượng của thực phẩm.
Cửa hàng nông sản do HTX xây dựng cũng bảo đảm khang trang, sạch sẽ, có tủ bảo ôn, máy hút chân không, dụng cụ sạch dễ cọ rửa và không gây ô nhiễm vào thực phẩm.
Theo Ban giám đốc HTX, việc sản xuất, kinh doanh theo quy trình an toàn tuy mất nhiều thời gian, công sức, vốn nhưng ngược lại hiệu quả kinh tế và điều kiện sản xuất là điều ai cũng nhìn thấy. Chính vì vậy, đến nay, 100% thành viên và các hộ liên kết đều đồng lòng sản xuất an toàn, khoa học.
Hiệu quả kinh tế mà mô hình sản xuất theo chuỗi của HTX đem lại chính là giúp tăng năng suất lao động, hạ chi phí sản xuất, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh của nông sản mà HTX sản xuất ra. Mô hình sản xuất của Phú Xuân Hương còn góp phần bảo đảm vệ sinh môi trường và phát huy vai trò của mô hình kinh tế hợp tác kiểu mới trong việc nâng cao đời sống người dân trên địa bàn các xã.
Huyền Trang
