HTX Đại Bình đang sản xuất rau VietGAP trên diện tích 3.000m2. Vườn rau được đầu tư đầy đủ thiết bị khoa học kỹ thuật cần thiết với 3 giếng khoan, hệ thống tưới tiêu nước tự động, tường rào, hệ thống lưới che…
Nền tảng từ rau an toàn
Là một trong những thành viên tham gia mô hình ngay từ ngày đầu, đến nay, bà Thái Thị Xíu đã nắm vững kỹ thuật trồng rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP. Trong quá trình sản xuất, bà và các thành viên được tham gia các lớp tập huấn về kỹ thuật trồng rau an toàn.
“Tham gia HTX, tôi cũng như các hộ dân được hỗ trợ cơ sở hạ tầng, nhà lưới và được tạo điều kiện đi tham quan các mô hình khác, nên việc sản xuất được thuận lợi hơn”, bà Xíu cho biết.
Bà Dương Thị Chín, thành viên HTX cũng tích cực cải tạo lại 1.000m2 đất canh tác kém hiệu quả để trồng các loại rau như mồng tơi, đậu đũa, cải, rau muống theo tiêu chuẩn VietGAP. Không chỉ được tập huấn kiến thức, đầu ra cho nông sản cũng được HTX hỗ trợ, nên bà Chín yên tâm hơn rất nhiều. “Trước đây, gia đình sản xuất không hiệu quả là do khó khăn đầu ra. Từ khi tham gia HTX, tôi thấy hiệu quả rất cao. Rau làm ra là sản phẩm an toàn, nên người tiêu dùng tin tưởng hơn”, bà nói.
Trồng rau là nghề lâu đời ở Đại Bình, tuy nhiên trước đây, người dân sản xuất tự phát, bón phân, phun thuốc trừ sâu theo kinh nghiệm truyền miệng nên đất đai bị thoái hóa, môi trường bị ô nhiễm. Rau trồng ra nhưng ít có người thu mua.
Sau khi tham gia HTX, nhiều người đã biết cách phòng và chữa bệnh cho rau bằng phương pháp an toàn, đảm bảo chất lượng và cho giá trị kinh tế cao. Theo Ban giám đốc HTX, trồng rau an toàn theo hướng VietGAP tuy vất vả hơn nhưng góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường vì không sử dụng thuốc hóa học, không sử dụng phân vô cơ ngoài danh mục cho phép. Do ưu tiên sử dụng phân hữu cơ và chế phẩm sinh học nên người tiêu dùng ưa chuộng, giá sản phẩm cũng cao hơn.
 |
|
Trồng rau an toàn giúp nâng cao ý thức bảo vệ môi trường của người dân. |
Việc xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn không chỉ thay đổi nhận thức của bà con làng Đại Bình về kỹ thuật canh tác rau mà còn giúp thay đổi phương pháp kinh doanh. Với vai trò là cầu nối người dân với các doanh nghiệp, HTX Đại Bình đẩy mạnh khảo sát thị trường tại các chuỗi siêu thị, cửa hàng nông sản sạch, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng ở Đà Nẵng, Hội An và Tam Kỳ. Đến nay, HTX ký hợp đồng cung cấp rau sạch với 2 cửa hàng rau sạch tại Đà Nẵng, 1 cửa hàng ở Hội An. Sản phẩm đều được đánh giá cao nên số lượng sản phẩm cung cấp tăng dần qua từng năm.
Đặc biệt, từ ngày bắt đầu phát triển sản xuất rau an toàn, thành viên và người dân đã nhận thức rất rõ việc mang lại sức khỏe cho cộng đồng và cho bản thân mình chính là việc chú trọng công tác bảo vệ môi trường. Vì vậy, ngay tại những mảnh vườn nhỏ, thành viên đều chấp hành tốt các nguyên tắc sản xuất như: cắm biển, bố trí thùng rác, thu nhặt vỏ thuốc bảo vệ thực vật… Đến nay, ngay cả những người không tham gia mô hình cũng ý thức được điều đó và tự “nâng tầm” những mảnh vườn nhỏ của chính mình.
Mở rộng sản xuất, phát triển bền vững
Không chỉ dừng lại ở việc trồng rau an toàn, HTX Đại Bình còn chủ động mở rộng sang sản xuất các mặt hàng khác như trồng và ép dầu đậu phộng…
Với tiêu chí “chất lượng sản phẩm làm nên thương hiệu”, HTX đã đầu tư gần 300 triệu đồng mua hệ thống dây chuyền máy móc tiên tiến phục vụ chiết xuất dầu thực vật. Dây chuyền sản xuất dầu gồm máy làm sạch vỏ đậu, máy ép thủy lực và máy lọc dầu áp suất bằng hơi. Nhờ áp dụng công nghệ trong quy trình ép, lọc nên tinh dầu được ép kiệt hơn, bã thải giảm được mùi hôi trong quá trình ủ phân. Dầu đậu phộng cũng có chất lượng vượt trội so với cách sản xuất thủ công truyền thống.
Để bảo đảm đầu vào, HTX Đại Bình liên kết với người dân trong vùng sản xuất đậu phộng theo hướng hữu cơ, tạo thành chuỗi cung ứng nguyên liệu đạt chất lượng. Việc tiến hành đăng ký nhãn hiệu, mã vạch, thiết kế bao bì cho sản phẩm dầu phụng Đại Bình cũng được quan tâm. Theo Ban giám đốc, thời gian gần đây, người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng thực phẩm sạch. Vì vậy, HTX chủ động sản xuất những sản phẩm chất lượng, được sản xuất an toàn, nói không với hóa chất.
Tận dụng thế mạnh địa phương, HTX còn trồng các loại cây ăn quả và cung ứng các tour du lịch sinh thái, tham quan nhà vườn, du thuyền trên sông… một cách bài bản, chuyên nghiệp. Đây cũng là cách tiếp cận khách hàng, giới thiệu sản phẩm đến nhiều người.
 |
|
Cổng vào khu du lịch của HTX Đại Bình. |
Để “ghi điểm” đối với khách, HTX chú trọng việc huấn luyện đội ngũ hướng dẫn viên mang tính chuyên nghiệp với những kỹ năng thiết yếu, chú trọng bảo vệ môi trường từ sản xuất đến kinh doanh, sinh hoạt, từ đó tạo cho du khách những chuyến tham quan, trải nghiệm thú vị.
Hướng đi này không chỉ bảo tồn văn hoá, bản sắc vùng miền làng quê mà còn tạo cú hích, sự chuyên nghiệp cho du lịch sinh thái Đại Bình. Qua đó, góp phần phát triển sản xuất và du lịch bền vững, mang lại nguồn thu nhập cho thành viên và nhân dân địa phương.
Theo đánh giá của ngành nông nghiệp, mô hình sản xuất và kinh doanh của HTX Đại Bình đã tạo thành chuỗi liên kết sản xuất và cung ứng sản phẩm, mở ra cơ hội phát triển kinh tế ổn định, thích ứng với yêu cầu của thị trường. Với hướng đi hiệu quả, HTX góp phần giảm thiểu phát thải độc hại gây ô nhiễm môi trường, tạo cảnh quan sạch đẹp và giữ gìn môi trường sạch nơi bìa rừng Trường Sơn.
Huyền Trang
