HTX Dâu tây và nho Vĩnh Ngọc (Chimi Farm) được thành lập và đi vào hoạt động từ năm 2019, lĩnh vực hoạt động chính là sản xuất nông nghiệp sạch với đa dạng các giống cây trồng, vật nuôi và một số dịch vụ du lịch sinh thái kèm theo nhằm mục tiêu “chất lượng hơn số lượng”, nhưng nổi bật nhất là dâu tây và nho.
Phát triển theo hướng xanh, sạch, bền vững
Trao đổi với phóng viên VnBusiness, anh Vũ Văn Đôn - Phó Giám đốc HTX Dâu tây và nho Vĩnh Ngọc (Chimi Farm) cho biết: “Chimi Farm đã có mô hình trồng dâu tây ở Mộc Châu (Sơn La) khá lâu rồi nhưng muốn đưa về Hà Nội để giới thiệu với người tiêu dùng rằng dâu tây không nhất thiết chỉ trồng ở xứ lạnh như Đà Lạt hay Mộc Châu mới ngon, mà còn có thể trồng tại ở những vùng đất khác nữa”.
 |
|
Nhờ vào việc sử dụng công nghệ, Chimi Farm đã có thể sản xuất ra những loại dâu tây và nho có chất lượng cao, thu hút được sự quan tâm của người tiêu dùng và du khách. |
Anh Đôn cùng các thành viên trong nhóm xây dựng mô hình này quyết định thực hiện “dự án xanh”, đem hương vị dâu tây xứ lạnh về với “miền Đông nước Anh” - cách gọi vui cho vùng đất Đông Anh. Hiện tại, Chimi Farm đang triển khai trồng thêm nhiều loại giống dâu tây nhập từ Hàn Quốc và Nhật Bản với phương thức thủy canh và gối luân phiên để có đủ số lượng dâu tây cung cấp cho các đơn hàng và phục vụ nhu cầu tới tham quan, chụp ảnh "check in" của du khách.
Anh Đôn chia sẻ, trải qua nhiều năm thử nghiệm và làm việc tại Mộc Châu, khi đưa mô hình này về Hà Nội, HTX đã gặp rất nhiều khó khăn, hơn nữa lại đúng vào thời gian bùng phát dịch Covid-19. Tuy nhiên, với niềm tin và quyết tâm cao, mọi gian nan thách thức cũng không làm nhóm thực hiện mô hình nản lòng.
Do đặc điểm khí hậu, thổ nhưỡng của hai vùng khác nhau nên dâu tây trồng ở Hà Nội cho ra quả muộn hơn một chút. Thông thường, vụ thu hoạch dâu tây bắt đầu từ tháng 12 năm trước đến cuối tháng 5 năm sau. Cây giống được đem từ Mộc Châu xuống trồng tại khu vực trang trại ở Hà Nội. Đất cũng được cải thiện, kiểm tra nồng độ pH và độ tơi xốp để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cây phát triển.
Các thành viên HTX Dâu tây và nho Vĩnh Ngọc ý thức được rằng, để có được một mô hình mang tính tập thể, cho hiệu quả kinh tế cần phải có sự bứt phá mạnh mẽ ngay từ trong tư duy và hành động. Đồng thời phải tranh thủ được tối đa sự quan tâm, ủng hộ, chỉ đạo, hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi của các cấp chính quyền, các ngành chức năng và sự ủng hộ của nhân dân địa phương.
Đến nay, HTX Dâu tây và nho Vĩnh Ngọc đã đi vào hoạt động ổn định sau nhiều khó khăn, thử thách, nhất là ảnh hưởng do dịch Covid-19. Với diện tích gần 20ha, “đầu tư và tái đầu tư” đưa doanh thu của HTX mỗi năm ngày một tăng lên. Hiện tại, trang trại có 2 khu vực trồng dâu tây là khu vực ngoài trời để trồng dâu tây giống Nhật Bản, khu vực nhà kính để trồng dâu tây giống Hàn Quốc. Năm 2023, doanh thu của HTX đạt gần 20 tỷ đồng.
“Chúng tôi muốn đem đến cho khách du lịch, đặc biệt là các hộ gia đình một trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn qua những vườn dâu, các loại rau, những con vật: gấu mèo, chuột hamster, nhím,… Những thứ này, trẻ em thành phố rất ít được trải nghiệm, trong khi vị trí của trang trại lại không quá xa trung tâm Hà Nội”, anh Đôn chia sẻ.
Hệ thống nhà kính được xây dựng đúng quy trình, đạt tiêu chuẩn. Mỗi công đoạn sẽ có nhân công phụ trách và được anh Đôn nghiệm thu.
Năm 2024, HTX tiếp tục mở rộng thêm những vườn hoa tam giác mạch, các loại cây xanh, hoa cẩm tú cầu,…với mong muốn "đem thiên nhiên đến gần với con người hơn". Chimi Farm không chỉ là một mô hình kinh doanh mà còn là một động lực phát triển cho cả cộng đồng địa phương. HTX Dâu tây và nho Vĩnh Ngọc cũng được đánh giá cao trong việc tạo ra cơ hội việc làm cho người dân, góp phần phát triển kinh tế địa phương.
 |
|
Mỗi công đoạn sẽ có nhân công phụ trách và được nghiệm thu. |
Công nghệ cao tạo nên sự khác biệt
HTX không ngừng áp dụng những công nghệ tiên tiến vào quá trình sản xuất nông sản: sử dụng hệ thống tưới tự động, cung cấp ánh sáng nhân tạo cho cây trồng, và sử dụng phân bón hữu cơ để đảm bảo cây trồng phát triển, năng suất cao, an toàn cho sức khỏe con người. Nhờ vào việc sử dụng công nghệ, Chimi Farm đã có thể sản xuất ra những loại dâu tây và nho có chất lượng cao, thu hút được sự quan tâm của người tiêu dùng và du khách. HTX không chỉ tối ưu hóa năng suất mà còn giảm thiểu tác động tiêu cực đối với môi trường.
 |
|
Việc đầu tư và phát triển mô hình HTX công nghệ cao kết hợp du lịch nông nghiệp sinh thái mang lại hiệu quả kinh tế cao. |
Hệ thống tưới nước nhỏ giọt giúp tiết kiệm thời gian, nhân công và độ chính xác cao trong việc cung cấp nước, đưa nước trực tiếp đến gốc cây. Chế độ hẹn giờ giúp lượng nước cung cấp tới các gốc cây đúng mức, giảm thiểu rủi ro thiếu nước hoặc cung cấp nước quá nhiều. Đồng thời, việc sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt giúp giảm chi phí vận hành và duy trì hệ thống tưới.
Thay vì sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, HTX sử dụng toàn bộ là phân hữu cơ, phun chế phẩm tinh dầu sả để giảm thiểu sâu bệnh. Đầu tuần, nhân công sẽ kiểm tra từng gốc dâu tây cũng như các loại cây trong vườn nhà kính để loại bỏ các cây bị hỏng, tránh lây lan đồng loạt. Đặc biệt, trồng thủy canh cũng là phương pháp mà HTX sẽ hướng tới và áp dụng vào toàn bộ hệ thống sản xuất.
Bên cạnh việc sản xuất nông sản, Chimi Farm còn là một điểm đến lý tưởng cho du khách muốn khám phá, tham gia vào các hoạt động trải nghiệm nông nghiệp. Du khách có thể tham gia vào việc hái dâu tại trang trại, tham quan vườn nho và thưởng thức trái cây tươi ngon. Ngoài ra, Chimi Farm cũng cung cấp các hoạt động giải trí như dã ngoại, cưỡi ngựa và nghỉ ngơi tại các homestay với kiến trúc truyền thống. Hơn nữa, Chimi Farm còn thúc đẩy phát triển du lịch ở khu vực xung quanh, đồng thời giới thiệu văn hóa và đặc sản nông nghiệp của làng quê Việt Nam tới du khách quốc tế. Cuối tuần, hàng trăm lượt khách tới tham quan và camping tại trang trại.
“Mọi lứa tuổi đến đây đều được trải nghiệm thực tế. Niềm vui của họ lan tỏa sang những người làm vườn như chúng tôi. Chúng tôi thực sự thấy vui khi làm được việc có ích cho cộng đồng”, anh Đôn nhấn mạnh.
Theo anh Đôn, sản lượng mỗi vụ thu hoạch phụ thuộc vào hiệu quả chăm sóc. Đối với dâu, 1 ha cho thu hoạch khoảng 10 - 15 tấn. Giống dâu Hàn Quốc thường có kích cỡ to hơn giống dâu Nhật Bản nhưng đều tươi ngọt và được bán với giá dao động 250.000 - 300.000 đồng/kg. Với hai khu vực trồng gối thu hoạch luân phiên, vườn dâu tây của HTX vẫn không đủ để phục vụ du khách tới tham quan và mua. Ngoài ra, nhân viên tại vườn cũng hướng dẫn kỹ thuật trồng dâu tây với những ai muốn mua cây giống về nhà để trồng. Được chứng nhận là sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP nên quy trình trồng dâu tây của HTX đảm bảo chất lượng và an toàn cung cấp cho thị trường tiêu dùng.
Với mục tiêu phát triển du lịch sinh thái, Chimi Farm đã xây dựng các hoạt động du lịch mang tính bền vững và tôn trọng môi trường. Du khách không chỉ có cơ hội tham gia vào các hoạt động trải nghiệm nông nghiệp mà còn được giáo dục về sự quan trọng của bảo vệ môi trường và phát triển bền vững. HTX Dâu tây và nho Vĩnh Ngọc cũng đẩy mạnh việc sử dụng nguồn năng lượng tái tạo và giảm thiểu lượng chất thải từ hoạt động du lịch.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nông nghiệp công nghệ cao và du lịch sinh thái, HTX Dâu tây và nho Vĩnh Ngọc đã chứng minh được rằng việc kinh doanh có thể mang lại lợi ích cho cả HTX và cộng đồng xã hội. Chimi Farm không chỉ là một mô hình tiên tiến trong sản xuất nông sản mà còn là một điểm đến “đáng giá” cho những người muốn tìm hiểu và trải nghiệm cuộc sống nông nghiệp. Trang trại cũng chính là một minh chứng rõ ràng cho sự phát triển bền vững và toàn diện trong kinh doanh nông nghiệp và du lịch.
Lê Hồng - Phạm Hòa
