HTX Nông nghiệp xanh Yên Thế (Yên Thế, Bắc Giang) được thành lập từ đầu tháng 5/2017. Ngành nghề sản xuất, kinh doanh chính là sản xuất và chế biến nông - lâm - thủy sản; trong đó đặc biệt quan tâm, chú trọng đến việc xây dựng và phát triển mô hình liên kết sản xuất gà đồi Yên Thế theo chuỗi có gắn tem truy xuất nguồn gốc nhằm đẩy mạnh mô hình chuỗi liên kết chăn nuôi - giết mổ - chế biến - tiêu thụ sản phẩm gà đồi Yên Thế.
Xây dựng thương hiệu gà đồi
Ban đầu, HTX được thành lập với 7 thành viên tham gia. Sau đó, HTX đã mở rộng và phát triển lên hơn 20 thành viên. Các thành viên chủ yếu là các hộ chăn nuôi có kinh nghiệm, được phân bổ tập trung ở các xã có truyền thống chăn nuôi, diện tích vườn rừng để phát triển sản xuất, như: Đồng Tâm, Tiến Thắng, Đồng Kỳ…
Nhận thức được những thuận lợi của địa phương trong phát triển sản xuất nông nghiệp nói chung, đặc biệt là chăn nuôi gà đồi nói riêng, ngay từ khi mới thành lập, Ban quản trị HTX đã xác định và tập trung xây dựng nhiệm vụ, kế hoạch cụ thể cho định hướng phát triển sản xuất và tiêu thụ gà đồi Yên Thế.
Đối với sản phẩm gà đồi của thành viên và các hộ chăn nuôi có liên kết với HTX được chăn nuôi theo quy trình kỹ thuật của HTX, có sổ sách theo dõi, quản lý, bảo đảm thời gian nuôi cũng như thời gian cách ly các loại thuốc kháng sinh trước khi xuất bán ra thị trường theo quy định.
Tháng 8/2017, HTX đã triển khai thực hiện gắn tem truy xuất nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm gà đồi đến từng hộ chăn nuôi với sản lượng khoảng 4 - 5 tấn mỗi tuần.
Việc liên kết sản xuất theo chuỗi và gắn tem truy xuất nguồn gốc, xuất xứ đối với gà đồi Yên Thế đến từng hộ chăn nuôi đã góp phần nâng cao được chất lượng sản phẩm, tạo thêm niềm tin của người tiêu dùng đối với thương hiệu “Gà đồi Yên Thế” và hạn chế nhầm lẫn số sản phẩm gà đồi Yên Thế với gà ở nhiều địa phương khác.
Đây được xem là bước đi đột phá của địa phương nhằm giải quyết khó khăn gặp phải trong khâu tiêu thụ tại thị trường. Công việc này vừa khiến người dân yên tâm hơn về nguồn gốc của sản phẩm, vừa góp phần nâng cao giá trị thương phẩm.
Các thành viên HTX cũng thường xuyên được tham gia các lớp tập huấn về khoa học kỹ thuật do HTX và cơ quan chức năng cấp trên tổ chức.
Đến nay, quy mô tổng đàn gà của trên 20 thành viên thuộc HTX bình quân theo thời điểm khoảng gần 20.000 con.
 |
|
Thành viên HTX phát triển nghề chăn nuôi gà đồi Yên Thế |
Mở rộng sản xuất, đẩy mạnh tiêu thụ
Sản phẩm chính của HTX là gà lông và các sản phẩm từ gà đã qua chế biến, như giò gà, chả gà và gà đã được giết mổ… Các sản phẩm gà của HTX được kiểm tra chặt chẽ, đầy đủ các yêu cầu về thời gian chăn nuôi cũng như chất lượng sản phẩm, được dán tem truy xuất nguồn gốc trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ, bảo đảm theo quy định của pháp luật. Do vậy, đã tạo được sự yên tâm của người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm.
Đối với các sản phẩm đã qua chế biến, như: Giò gà, chả gà và gà đã qua giết mổ tập trung, được cung cấp chủ yếu vào các siêu thị, nhà hàng và các bếp ăn tập thể.
Đối với gà lông, HTX đưa ra các chợ đầu mối lớn của thành phố Hà Nội, như: Chợ Hà Vĩ, chợ Bắc Thăng Long, chợ La Khê và một số chợ khác của tỉnh Bắc Ninh, Quảng Ninh, Hải Phòng… Năm 2018, HTX đã cung cấp ra thị trường được trên 15 tấn gà qua giết mổ, 500 kg giò gà và trên 80 tấn gà lông.
HTX cũng đã đầu tư xây dựng nhà xưởng chuyên giết mổ, chế biến và làm văn phòng, khu trưng bày trên diện tích hơn 8.000 m2 đất được chính quyền hỗ trợ cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất.
HTX đã chủ động lựa chọn phân khúc các loại sản phẩm theo nhu cầu của khách hàng; tìm kiếm, kết nối đầu tư, ký kết các hợp đồng sản xuất, bao tiêu sản phẩm với các doanh nghiệp, nhà hàng, siêu thị, trong đó đặc biệt quan tâm đến thị trường Hà Nội. Qua đó, góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất, kinh doanh, tạo thêm nhiều việc làm, đồng thời tăng nguồn thu cho HTX và người chăn nuôi địa phương.
Hiện, HTX đang đẩy mạnh công tác tìm kiếm, ký kết các hợp đồng đầu ra, bao tiêu sản phẩm cho thành viên và các hộ chăn nuôi có liên kết với HTX trên địa bàn huyện.
Đồng thời, HTX cũng đang tìm kiếm nguồn lực, nhất là vốn để tiếp tục tập trung mở rộng liên kết, mở rộng sản xuất với các hộ chăn nuôi trên địa bàn huyện.
Hồng Nhung
