Ông Nguyễn Kim Đoán, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai, cho biết giá lợn hơi từ 40.000 đồng/kg hồi đầu tháng 5 đến nay đang ở mức trên 50.000 đồng/kg. Mức giá này đem lại lợi nhuận tốt cho người chăn nuôi nhưng vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Tiềm ẩn rủi ro
Như dự báo của ông Đoán, triển vọng từ nay đến cuối năm do nhu cầu về sử dụng các sản phẩm thịt lợn rất cao nên người sản xuất trong ngành chăn nuôi rất phấn khởi. Tuy nhiên, việc tăng giá lợn quá mạnh như tháng vừa qua, xét trong tổng thể phát triển ngành chăn nuôi thì không phải là điều tốt.
"Nếu tăng giá thì chỉ nên tăng vừa phải, còn tăng quá nóng thì ngành chăn nuôi khó phát triển bền vững. Việc tăng giá cao chỉ gây bất lợi vì tăng mạnh rồi đến lúc sẽ giảm mạnh như cuộc khủng hoảng thừa thịt lợn năm 2016 – 2017. Trước đó, những năm 2013, 2014 và 2015, ngành chăn nuôi lợn có lợi nhuận tốt nên nhà nhà chăn nuôi, và các doanh nghiệp (DN) cũng đổ xô vào ngành này", ông Đoán lưu ý.
Trên thị trường các tỉnh phía Nam những ngày gần đây ghi nhận giá lợn giữ ổn định ở mức 50.000 – 55.000 đồng/kg. Tại khu vực miền Bắc, giá lợn hơi hiện giao động trong khoảng 49.000 – 54.000 đồng/kg, phổ biến ở mức 51.000 – 53.000 đồng/kg. Tại khu vực miền Trung, Tây Nguyên, giá dao động trong khoảng 47.000 – 54.000 đồng/kg.
Do giá lợn hơi tăng mạnh liên tục và giữ ổn định ở mức cao như vậy nên tình trạng tái đàn tăng mạnh ở nhiều địa phương, kéo theo giá lợn giống cũng tăng, dù cơ quan quản lý trước đó đã có cảnh báo.
Đơn cử như ở "thủ phủ" ngành chăn nuôi là tỉnh Đồng Nai, con số thống kê cho thấy nếu như năm 2015 có khoảng 1,6 triệu con lợn, đến năm 2016 là 1,7 triệu con, thì đến tháng 10/2017 đã vọt lên 2 triệu con.
Những tưởng sẽ dừng ở con số như vậy sau cuộc "giải cứu" thịt lợn năm 2017, nhưng tính đến tháng 4/2018, tỉnh này đã có 2,3 triệu con lợn. Đến tháng 9/2018, đàn lợn đã lên tới 2,5 triệu con.
Trao đổi với Thời báo Kinh Doanh bên lề triển lãm quốc tế ngành chăn nuôi, thủy sản, chế biến thịt và các ngành phụ trợ (Vietstock 2018) diễn ra ngày 17/10 tại Tp.HCM, ông Nguyễn Xuân Dương, quyền Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT), nhấn mạnh: Giá lợn hơi tăng cao nhưng không vội mừng. Muốn ngành chăn nuôi phát triển bền vững thì giá phải xuống dưới 50.000 đồng/kg.
 |
|
Giá lợn hơi tăng nhưng ngành chăn nuôi chưa thể mừng |
Không thể chủ quan
Cho rằng mức giá lợn hơi chỉ nên dao động ở trục giá 45.000 đồng/kg, theo ông Dương, khi nào người chăn nuôi bán ra ở mức giá 40.000 đồng/kg mà vẫn lãi thì tốt hơn. Còn nếu bán mức giá trên 50.000 đồng/kg, rõ ràng là rủi ro rất cao.
"Thứ nhất, đây không phải là giá thành thật, thực ra giá trị thực của lợn hơi cũng chỉ trên dưới 40.000 đồng/ kg, bán đến mức giá 45.000 đồng/kg đã là tốt rồi. Còn bán với mức trên 50.000 đồng/kg thì dẫn đến nguy cơ kích thích sản xuất, người chăn nuôi lại ồ ạt tăng đàn", ông Dương nói.
Để có thể hạ giá thành lợn hơn, nhiều chuyên gia trong ngành chăn nuôi cho rằng thời gian tới cần tiếp tục tái cơ cấu tổ chức chăn nuôi lợn theo các chuỗi liên kết. Trong đó có vai trò lớn của các DN, HTX, trang trại và nông hộ.
Hơn nữa, việc giá lợn hơi được dự báo trong một vài tháng cuối năm có thể ở mức cao cũng dẫn đến việc ngành chăn nuôi lợn nội địa sẽ phải chịu thêm nhiều áp lực cạnh tranh khi lượng thịt ngoại nhập giá rẻ có thể gia tăng.
Dù giá bán lợn là do thị trường quyết định, nhưng cũng cần sự hài hòa lợi ích trong chuỗi chăn nuôi bền vững. Trên thực tế, ngành chăn nuôi lợn ở Việt Nam được cho là còn nhiều vấn đề.
Vấn đề thứ nhất là kiểm soát dịch bệnh. Theo lãnh đạo Cục Chăn nuôi, dịch tả lợn châu Phi đang có nhiều nguy cơ cao đang gần vùng biên giới Việt – Trung, nên không thể chủ quan, bởi nếu dịch tả lợn này vào Việt Nam thì ngành chăn nuôi sẽ vô cùng khốn đốn.
Trong khi đó, chăn nuôi nhỏ lẻ ở trong nước vẫn còn nhiều, khả năng kiểm soát dịch bệnh còn chưa tốt. Vì vậy, khâu đầu tiên, nếu muốn ngành chăn nuôi lợn bền vững thì phải kiểm soát dịch bệnh.
Vấn đề thứ hai là cần tổ chức lại ngành chăn nuôi lợn theo chuỗi liên kết. Ở đó có người chăn nuôi, có thành phần giết mổ, chế biến và kết nối thị trường để cùng nhau chia sẻ lợi nhuận, chia sẻ trách nhiệm.
Điều này sẽ giúp tạo ra sự bền vững về chất lượng, về an toàn thực phẩm (vì truy xuất được nguồn gốc), bền vững về thị trường và chia sẻ được lợi ích, cân đối được cung – cầu.
Vấn đề thứ ba là cần đầu tư và làm thật nhanh khâu giết mổ tập trung, chế biến công nghiệp và đa dạng hóa các sản phẩm chăn nuôi lợn để kích cầu ở thị trường trong nước và hướng ra xuất khẩu.
Thế Vinh
