Hải Phòng hiện có trên 2.500 THT, tập trung chủ yếu tại vùng nông thôn, trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp. Đến hết 31/12/2019 đã có thêm 45 THT thành lập mới và được chứng thực, nâng tổng số THT được chứng thực theo quy định lên 240 THT.
Thúc đẩy phát triển kinh tế hộ
Chị Phạm Thị Tuyên – thành viên THT cho biết: THT sản xuất nấm theo tiêu chuẩn VietGAP có 5 thành viên (hộ gia đình), nằm rải rác tại các xã trong huyện Vĩnh Bảo. Hầu hết các thành viên đều có quy mô trại sản xuất nấm lớn trên 1.000 m2. Các thành viên trong THT hỗ trợ, chia sẻ với nhau trong hoạt động sản xuất: Kỹ thuật trồng, chăm sóc các loại nấm; đầu ra cho sản phẩm…
Năm 2019, Hải Phòng có 12 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, trong đó có sản phẩm “Nấm sò tươi” của hộ anh Đỗ Văn Tuấn – thành viên THT (xóm 2, Lý Nhân, Vĩnh Phong, Vĩnh Bảo).
Anh Tuấn cho biết, năm 2005, thông qua báo, đài, các chuyên mục hướng dẫn bà con xóa đói, giảm nghèo, anh đã đi học hỏi khắp các địa phương lân cận về nghề trồng nấm. Sau đó, hai vợ chồng vay mượn khắp nơi được được hơn 10 triệu đồng để về mua phôi trồng nấm mọc nhĩ. Lần trồng đầu tiên, khi nấm bắt đầu ra quả thể thì gặp bão, toàn bộ 200m2 trại trồng nấm bị gió giật bung mái, giá treo nấm sập, hỏng hết.
 |
|
Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc thăm gian hàng các sản phẩm nấm của anh Đỗ Văn Tuấn tại Hội nghị tổng kết 10 năm thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng NTM diễn ra tại tỉnh Nam Định vào tháng 10/2019 |
Không bỏ cuộc, anh Tuấn tiếp tục trồng với quy mô nhỏ, vừa làm vừa học. Để có kiến thức bài bản hơn về kỹ thuật trồng nấm, anh tham gia vào các lớp dạy nghề trồng nấm do các đơn vị như Trung tâm dạy nghề huyện, Viện Di truyền nông nghiệp; Hội nông dân, HTX… tổ chức.
Đến năm 2012, gia đình anh quyết định chuyển sang trồng nấm sò với khoảng 2 vạn quả thể. Cũng trong năm đó xảy ra cơn bão Sơn Tinh, ngành nông nghiệp, thủy sản gặp nhiều thiệt hại, trại nấm nhà anh cũng không nằm ngoài.
Tuy nhiên, được sự giúp đỡ của các thành viên THT, các tổ chức tín dụng, đoàn thể cho vay vốn, gia đình anh Tuấn quyết bám trụ với nghề trồng nấm. Sau gần 15 năm hình thành và phát triển, đến nay trại nấm nhà anh từ quy mô 200m2 đã lên hơn 2.500m2. Trung bình mỗi năm, gia đình anh cung cấp ra thị trường khoảng 60-70 tấn nấm sạch các loại (Đông trùng hạ thảo tươi, Linh chi, Hoàng đế, đùi gà, sò, mỡ...), trừ chi phí thu về lợi nhuận khoảng 700-800 triệu đồng.
Hướng tới thành lập HTX
Hiện nay, sản phẩm của các thành viên trong THT trồng nấm sạch huyện Vĩnh Bảo rất đa dạng như nấm: sò, Linh chi, mỡ, đùi gà, Hoàng đế… Mỗi mùa khác nhau sẽ trồng các loại nấm chủ lực khác nhau. Bên cạnh việc tiêu thụ tại thị trường Hải Phòng, các sản phẩm này còn đến được các siêu thị VinMart, các khách sạn, nhà hàng, các tỉnh lân cận như: Hải Dương, Nam Định, Thanh Hóa…
Các thành viên trong THT đều có kinh nghiệm lâu năm về trồng nấm, có nguồn hàng và nơi tiêu thụ ổn định. Quy trình sản xuất nấm của thành viên THT từng bước tiến dần tới khép kín vì mọi người đã tự sản xuất được phôi nấm các loại, không phải đi nhập như những ngày đầu khởi nghiệp. Thậm chí, phôi nấm sò của các thành viên cho chất lượng quả thể rất tốt (nấm giòn, ngọt) và đạt sản lượng cao hơn hẳn so với phôi nấm nhập trôi nổi trên thị trường.
 |
|
Khu vực làm phôi nấm của gia đình chị Tuyên |
“Gia đình tôi tự sản xuất phôi nấm cho trang trại nhà mình và cung cấp ra thị trường hơn 20.000 vạn bịch nấm các loại mỗi năm. Các nơi gọi điện đặt hàng nhiều nhưng gia đình không có thời gian để làm phôi bán. Trung bình, gia đình tôi sử dụng 15 -20 lao động thời vụ tại địa phương để thu hái nấm hàng ngày và 6 người có chuyên môn kỹ thuật. Ngày đầu mới trồng phải vất vả lo đầu ra, mang khắp các chợ bán, nhờ người quen bán hộ. Còn bây giờ, lượng hàng tính theo tạ mỗi ngày nhưng đến đâu hết đến đó, thậm chí một số trại nhỏ quanh các huyện lân cận khó tìm mối bán vẫn gửi hàng nhờ tôi bán giúp", chị Phạm Thị Tuyên – thành viên THT trồng nấm sạch cho biết.
Nghề trồng nấm không phải là nghề mới, nhưng được coi là nghề xóa đói, giảm nghèo bền vững đối với những ai ít vốn, chăm chỉ, chịu bỏ công sức. Đặc điểm của trồng nấm là trong suốt quá trình trồng và thu hái không sử dụng bất kỳ hóa chất nào để phun tưới lên sản phẩm.
Kinh tế hộ của các thành viên trong THT trồng nấm ngày càng được cải thiện là minh chứng rõ nét cho vai trò của THT trong phát triển kinh tế, nhất là tại các vùng nông thôn như huyện Vĩnh Bảo. Sản phẩm nấm sò tươi của thành viên THT trải qua nhiều vòng loại, vượt qua hơn 150 sản phẩm để trở thành một trong 12 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP năm 2019 của TP Hải Phòng là bước ngoặt quan trọng.
“Dự kiến thời gian tới, chúng tôi sẽ thành lập HTX, tiếp tục xây dựng thương hiệu nấm lớn mạnh. Bên cạnh việc cung cấp các sản phẩm nấm tươi và phôi nấm ra thị trường, gia đình tôi hướng đến việc chế biến một số món ăn từ nấm như ruốc nấm, giò nấm chay, nem nấm chay… để phục vụ người tiêu dùng”, anh Đỗ Văn Tuấn phấn khởi cho biết.
Thanh Vân
