Được sự giúp đỡ của Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, Trung tâm Khảo nghiệm khuyến nông – khuyến ngư (KNKN) Thái Bình, năm 2012, HTX Đại Đồng ra đời với 25 hộ thành viên, nhằm đẩy mạnh áp dụng khoa học kĩ thuật trong sản xuất muối sạch tại xã Thụy Hải.
Áp dụng Khoa học kỹ thuật
Trước đây, các diêm dân sản xuất muối chủ yếu theo tập quán canh tác nhỏ lẻ và phương pháp truyền thống nên không mang lại hiệu quả cao. Người dân nhiều lúc không muốn tiếp tục theo nghề truyền thống.
HTX Đại Đồng ra đời đã thay đổi tập quán sản xuất muối của diêm dân, từ sản xuất cá thể sang sản xuất theo nhóm hộ và cùng hỗ trợ nhau trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
Dưới sự hỗ trợ của các cấp ngành, bà con diêm dân đã tiến hành đầu tư, sửa chữa sân kết tinh, nhang đựng nước, chạt lọc, thùng lắng lọc và bạt HDPE dày 0,5mm để phơi muối thay cho phơi muối trực tiếp trên các ruộng (phơi cát) như trước.
Để thu được hiệu quả cao, bà con phải tuân thủ đúng kỹ thuật; từ dọn bể phơi, chuyển đổi vị trí chát lọc từ sát ô kết tinh ra giữa ruộng, cách đặt bạt… Trong quá trình sản xuất, các hoạt động của bà con đều được giám sát chặt chẽ của Trung tâm khuyến nông-khuyến ngư để cho kết quả tốt nhất.
ÔngVũ Đức Tuấn, Chủ nhiệm HTX Đại Đồng, cho biết: “Phương pháp sản xuất mới giúp năng suất tăng lên đáng kể. Tính trung bình trong 10 ngày nắng, với 1m2 sẽ cho thu hoạch 20,6 kg, tăng 5,32kg so với phương pháp sản xuất truyền thống”.
Cùng với đó, chất lượng muối được nâng lên do hệ thống lọc bằng tre đã được thay thế bằng ống nhựa nên vệ sinh hơn, độ trắng của muối được đảm bảo, muối không lẫn tạp chất, hàm lượng natri clorua độc hại không còn. Chất lượng muối đảm bảo giúp tiêu thụ dễ dàng hơn.
Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất muối đã giúp đời sống của bà con diêm dân được cải thiện, hiện diện tích sản xuất muối theo phương pháp trải bạt đã tăng lên 1.500m2.
|
Sản xuất muối sạch giúp bà con yên tâm sản xuất
Khắc phục khó khăn
Trao đổi với chúng tôi, ông Vũ Đức Tuấn cho biết: “Làm muối theo mô hình mới không chỉ hiệu quả hơn mà phát huy được tính cộng đồng của diêm dân trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Nhận thấy tiến bộ kỹ thuật này thực sự mang lại hiệu quả nên nhiều diêm dân tự đầu tư kinh phí chuyển từ làm muối truyền thống sang sản xuất muối sạch bằng phương pháp trải bạt”.
Tuy nhiên, ông Tuấn cũng thẳng thắn cho biết, nghề sản xuất muối cũng đang gặp không ít khó khăn vì tác động xấu của biến đổi khí hậu, mưa nắng thất thường, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng muối.
Mặt khác, sản xuất muối còn phụ thuộc độ mặn nước biển nhưng hiện tình trạng nước thải đổ ra biển lớn đã đẩy tầng nước mặn ra xa, dẫn đến khó đưa nước mặn vào đồng để sản xuất.
Nhận thấy đây là nghề phù hợp với đặc điểm của địa phương và những ưu điểm của phương pháp sản xuất mới nên trong thời gian tới, HTX tiếp tục liên kết với các cấp ngành tiếp tục duy trì nghề muối, khuyến khích, hỗ trợ diêm dân mở rộng diện tích sân kết tinh được trải bạt, đồng thời nâng cấp hệ thống kênh mương cấp nước biển, sân phơi cát, bể lọc chạt, phù hợp với quy trình sản xuất muối sạch.
Đánh giá về mô hình HTX sản xuất muối sạch Đại Đồng, ông Nguyễn Duy Cam-Phó Chủ tịch UBND huyện Thái Thuỵ, cho rằng đây là mô hình phù hợp với điều kiện của địa phương, góp phần khôi phục và phát triển nghề muối, là cơ sở để chuyển dịch lao động và tái cơ cấu ngành tiểu thủ công nghiệp phù hợp với một địa phương đang thực hiện xây dựng nông thôn mới. Mô hình cần được khuyến cáo nhân rộng trong thời gian tới.
Như Yến
