Trong những năm qua, HTX đã nỗ lực trong việc khẳng định thương hiệu trên thị trường Đà Nẵng, qua đó từng bước giúp xã viên ổn định đời sống, vươn lên làm giàu.
Chủ động sản xuất
Bắt đầu đi vào hoạt động từ năm 2002, đến nay, các thành viên của HTX đều đã làm chủ được công nghệ trồng các loại nấm, nhờ được Trung tâm Khuyến nông và Trung tâm Công nghệ sinh học Tp.Đà Nẵng đào tạo kỹ lưỡng về kỹ thuật.
Bà Vũ Thị Mùi - Chủ tịch HĐQT HTX, cho biết mục tiêu và chiến lược phát triển của An Hải Đông là luôn tạo điều kiện để các thành viên tương trợ, giúp đỡ lẫn nhau trong quá trình sản xuất, kinh doanh thông qua việc tổ chức lại quy mô sản xuất, ứng dụng nhanh các tiến bộ KH-KT để bảo đảm cả về chất lượng lẫn số lượng sản phẩm.
Từ khi mới thành lập, HTX được UBND quận Sơn Trà tạo điều kiện hỗ trợ kinh phí lắp đặt thiết bị sản xuất giống, nên đến nay, HTX đã sản xuất được giống nấm và cung cấp bịch phôi nấm, nguyên liệu, phụ gia cho các đơn vị và hộ gia đình trong và ngoài thành phố.
Để quá trình sản suất thuận tiện, HTX đã thành lập tổ kỹ thuật nấm với 7 thành viên, để giải quyết những vấn đề khó khăn trong sản xuất. Tuân thủ nguyên tắc về nhiệt độ, nước tưới đã giúp diện tích nấm của HTX phát triển đúng yêu cầu. Bình quân mỗi tháng, HTX bán 10.000 bịch nguyên liệu, 200 - 250kg nấm giống. Ở Đà Nẵng, cũng chỉ duy nhất HTX An Hải Đông sản xuất nấm giống chất lượng.
Theo bà Mùi, năm 2016, lãi sau thuế của HTX tăng 33%, thu nhập bình quân của người lao động tăng 6,5%; đầu tư phát triển sản xuất tăng 7,3%; đóng góp xã hội tăng 36%...
Với mong muốn sản phẩm nấm của HTX làm ra luôn đạt chất lượng cao, cứ 6 tháng, các thành viên HTX lại được nhận giống nấm gốc và sản phẩm nấm làm ra luôn ở thế hệ F1, tốt nhất có thể.
Để tăng doanh thu, lợi nhuận, thu nhập, HTX đang tập trung ưu tiên sản xuất thành công các dòng sản phẩm nấm cao cấp. Năm 2016, HTX đã liên kết cùng HTX Kim Thanh, HTX Nấm Nhơn Phước tập trung xây dựng thương hiệu nấm Linh Chi Đà Nẵng.
Các quy trình sản xuất được cải tiến để bảo đảm tiêu chuẩn chất lượng VietGAP. Đặc biệt, sản phẩm của HTX đã được Globalcert công nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP.
|
Nấm An Hải Đông được NTD Đà Nẵng biết tiếng nhất
Tận dụng phụ phẩm nông nghiệp
Theo bà Mùi, trước đây, mỗi khi tới vụ thu hoạch, rơm rạ được chất đống và đốt, gây khói mù làm ô nhiễm môi trường, hoặc được đổ xuống sông trôi dạt ra cửa biển và chảy vào các đầm nuôi tôm cua, ngao… gây ảnh hưởng đến môi trường sống của con người cũng như các loài động thực vật, làm giảm năng suất của các đầm nuôi trồng thủy sản.
Việc triển khai mô hình trồng nấm giúp cho nguồn rơm rạ, mùn cưa được tận thu, tạo điều kiện phát triển kinh tế hiệu quả.
Các loại nấm là thực phẩm sạch, sử dụng nguyên liệu hữu cơ, từ lúc ủ men, chăm sóc, cho đến khi thu hoạch chỉ cần tưới nước sạch, nên bảo đảm thân thiện với môi trường. Sản phẩm nấm của HTX cũng được nhiều người tin dùng bởi bảo đảm sức khỏe và độ dinh dưỡng cao.
Điều quan trọng nhất khi trồng nấm là chú ý đến phương pháp xử lý, diệt khuẩn mùn cưa, rơm rạ trước khi cấy giống. Chính vì vậy, các nguyên liệu nông nghiệp trước khi đưa vào bịch đều được HTX xử lý qua hệ thống lò sấy để diệt nấm, đảm bảo không sinh mầm bệnh trong quá trình trồng nấm.
HTX còn trang bị hệ thống phun sương tự động và lò hấp điện giúp tiết kiệm chi phí lao động, tiết kiệm điện, tưới nấm đúng kỹ thuật, làm mát nhà trồng…
Hiện nay, ở Đà Nẵng có 10 HTX sản xuất nấm, nhưng nấm ở An Hải Đông vẫn được NTD biết tiếng nhất, vì sản phẩm ở đây thường xuyên tham gia các Hội chợ triển lãm và được xây dựng thương hiệu rõ ràng.
Như Yến
