Côn Minh là xã nghèo thuộc diện 135 nên đời sống người dân trước đây gặp rất nhiều khó khăn. Nắm bắt điều kiện tự nhiên với đặc điểm là trồng dong riềng và sản xuất miến, chính quyền địa phương đã tạo điều kiện để HTX Tài Hoan đi vào hoạt động theo Luật HTX 2012, phát huy thế mạnh của mô hình HTX kiểu mới để hỗ trợ người dân giảm nghèo, phát triển kinh tế xã hội.
Nâng cao chất lượng, phát triển nghề truyền thống
Là HTX “sinh sau đẻ muộn” so với một số HTX chuyên sản xuất miến dong trên địa bàn, HTX Tài Hoan lúc đầu gặp không ít khó khăn. Tuy nhiên, vượt qua những khó khăn ban đầu, HTX đã chú trọng đầu tư phát triển sản xuất theo hướng hiện đại.
Các thành viên, người lao động đều được HTX tuyển chọn những người chọn những người có kinh nghiệm sau đó đào tạo thêm về kỹ thuật sản xuất và vận hành máy móc nhằm bảo đảm quy trình sản xuất.
 |
|
Miến dong Tài Hoan đã có mặt ở một số siêu thị |
Để nâng cao hiệu quả, HTX đầu tư dây chuyền sản xuất với các loại máy móc, thiết bị hiện đại phục vụ từ khâu sơ chế, đánh bột, đến ép miến, cán sợi, bảo quản… Các dụng cụ đều được làm bằng inox như thùng đựng nước, khấy bột, máy ép sợi… và luôn được vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn cao về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sản xuất theo quy trình khép kín, sản phẩm làm ra được đóng gói và có tem, mã vạch cẩn thận. Đặc biệt, HTX đã tham gia quá trình mỗi xã, phường một sản phẩm nên mọi quy trình sản xuất đều được kiểm tra nghiêm ngặt, thành viên được kiểm tra và tập huấn kỹ thuật định kỳ. Trải qua quy trình sản xuất khép kín cùng kinh nghiệm và chữ tâm của người con vùng đất chuyên sản xuất miến, đến nay, sản phẩm của HTX đã đạt 4 sao, đủ sức cạnh tranh trên thị trường.
Sau khi được công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, sản phẩm miến dong của HTX gây được tiếng vang lớn, được thị trường chấp nhận, sản phẩm được đưa vào một số đại lý, siêu thị trong và ngoài tỉnh tiêu thụ với giá thành cao và ổn định hơn.
Theo chị Nguyễn Thị Hoan, Giám đốc HTX, đầu tư máy móc sản xuất theo hướng hiện đại đã giúp sản phẩm cảu HTX bỏ đảm chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời nâng cao năng suất và sức khỏe người tiêu dùng.
Bên cạnh đó, việc đầu tư máy móc, ứng dụng công nghệ giúp HTX có thể bảo quản tinh bột dong để sản xuất quanh năm. Hệ thống hầm biogas cũng giúp HTX xử lý tất cả các chất thải, vỏ bã từ quá trình sản xuất thành chất đốt phục vụ hoạt động của xưởng chế biến miến dong nên bảo vệ được môi trường.
Trợ lực giảm nghèo
Với mục tiêu vươn lên chiếm lĩnh thị trường, HTX đã nỗ lực cải tiến mẫu mã, tăng cường liên kết với các doanh nghiệp để tiêu thụ sản phẩm. Trung bình mỗi năm, HTX tiêu thụ 1.500 tấn củ dong riềng, 225 tấn tinh bột và 150 tấn miến dong.
Sản phẩm của HTX hiện có mặt tại thị trường Cao Bằng, Hà Nội, Vĩnh Phúc, Thanh Hóa, Ninh Bình… Ngoài ra, HTX còn xây dựng 20 điểm bán hàng theo hình thức bán buôn và bán lẻ ở trong và ngoài tỉnh.
Không chỉ thu mua và tiêu thụ dong riềng cho người dân trong xã Côn Minh, HTX còn đứng ra tiêu thụ dong riềng cho người dân 4 xã lân cận (Cư Lễ, Hảo Nghĩa, Quang Phong, Đông Xá) với giá hợp lý để phục vụ sản xuất miến.
Hiện nay, cơ sở sản xuất của HTX đã tạo việc làm thường xuyên cho 15 lao động với mức lương 5 triệu đồng/người/tháng. Vào vụ th hoạch cây dong riềng, HTX tạo việc làm cho hàng chục lao động thời vụ với nhiều công việc khác nhau.
Cây dong riềng đã gắn bó với người dân Côn Minh từ bao đời nay với mục đích chính là sản xuất miến. Tuy nhiên trước đây người dân chỉ sản xuất nhỏ lẻ, không chú trọng đầu tư công nghệ nên năng suất, chất lượng không cao dẫn đến giá trị thu về cho người làm miến ở Côn Minh rất thấp. Cây dong và nghề làm miến chỉ dừng lại ở việc tạo việc làm thời vụ và giúp người dân có “đồng ra đồng vào” chứ chưa trở thành nghề giúp người dân xóa đói giảm nghèo.
Chính vì vậy, HTX Tài Hoan ra đời và hoạt động theo Luật HTX 2012, chú trọng đầu tư máy móc, cơ sở vật chất, đồng thời liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị đã góp phần đưa nghề sản xuất truyền thống của địa phương thành nghề chủ lực, giúp người dân từng bước xóa đói giảm nghèo, cải thiện đời sống.
Không dừng lại ở đó, HTX còn giúp người dân thay đổi nhận thức, cách nghĩ cách làm để sản xuất hiệu quả. Nếu như trước kia, không ít người dân phụ thuộc vào Nhà nước, không chủ động phát triển đời sống kinh tế thì nay, đã có nhiều hộ chủ động vay vốn, mở rộng diện tích dong riềng cung cấp nguyên liệu cho HTX, có những hộ liên kết với HTX để được bao tiêu đầu ra và không ít hộ xin tham gia HTX.
Theo Ban giám đốc HTX, thời gian tới, HTX sẽ tích cực phấn đấu mở rộng quy mô, tăng năng suất và sản lượng để có thể đưa sản phẩm miến dong Côn Minh đến với nhiều người tiêu dùng, thuyết phục được nhiều doanh nghiệp ký kết hợp đồng với số lượng lớn.
Huyền Trang
