Đi lên từ mô hình tổ hợp tác, đến nay, HTX Tân Thành đã là “điểm tựa” vững chắc cho 9 thành viên và nhiều lao động địa phương.
Hoạt động sản xuất của HTX đều có sự kiểm soát chặt chẽ từ các cơ quan chức năng nên tình trạng sản xuất cẩu thả, mất an toàn vệ sinh, ô nhiễm môi trường, cạnh tranh không lành mạnh không xảy ra.
Phát triển bền vững
Ban giám đốc HTX cho biết, trước đây khi chưa thành lập HTX, các hộ gia đình thường sản xuất nhỏ lẻ, không ai được tập huấn về an toàn vệ sinh thực phẩm và vệ sinh môi trường.
Từ khi thành lập và được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất tinh bột nghệ, HTX đã tập trung vào việc nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu để khẳng định vị trí trên thị trường.
Để bảo đảm chất lượng, toàn bộ máy móc, dây chuyền hoạt động đều được HTX đặt mua tại Nam Định và được làm hoàn toàn bằng inox, bảo đảm không han gỉ ra sản phẩm.
HTX cũng được Liên minh HTX tỉnh Bắc Kạn và Phòng Kinh tế thành phố hỗ trợ các thủ tục đăng ký nhãn kiệu, kiểm định chất lượng kỹ lưỡng và dán tem chống hàng giả trước khi xuất ra thị trường.
Các bể chứa và xử lý nước thải được xây theo đúng quy định của Nhà nước. Khu vực phơi, sấy đều được bảo đảm sạch sẽ, gọn gàng, thoáng mát.
Đặc biệt, các thành viên và người lao động trước và trong quá trình sản xuất đều phải khử trùng, mặc quần áo bảo hộ, có găng tay, mũ đội đầu để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hiện nay, sản phẩm của HTX đã có mặt tại Vĩnh Phúc, Quảng Ninh, Đăk Lăk. Doanh thu năm 2017 của HTX là 2 tỷ đồng, bảo đảm thu nhập cho các thành viên là 4 - 5 triệu đồng/tháng.
Có thể khẳng định dù hoạt động chưa lâu nhưng đến nay, HTX Tân Thành đã mang lại hiệu quả kinh tế, giải quyết được vấn đề ô nhiễm môi trường khi hướng đến sản xuất và chế biến tinh bột nghệ bền vững.
 |
|
Sản phẩm tinh bột nghệ của HTX |
Mở rộng sản xuất
Hiện nay, sản phẩm chủ lực của HTX là sản xuất tinh bột nghệ nếp vàng và tinh bột nghệ đen. Để bảo đảm nguồn nguyên liệu, các thành viên HTX đều tiến hành trồng nghệ. HTX cũng tiến hành thu gom nghệ từ các hộ vệ tinh để bảo đảm nguồn cung sản xuất.
Là loại cây dễ trồng, ít sâu bệnh, trong quá trình trồng, HTX và người dân chỉ cần duy trì làm cỏ bằng tay hai lần. Sau 9 tháng, nghệ cho thu hạch rải rác. Các củ nghệ phải to, không dập nát, thân mập mạp, không bị sâu mới được HTX lựa chọn làm nguyên liệu sản xuất tinh bột nghệ.
Nghệ sau khi thu hoạch sẽ được đưa vào lồng rửa làm sạch đất cát. Nghệ được nghiền ly tâm để tách phần bã, tinh dầu và thu tinh bột. Thời gian lọc tách này được thực hiện trong một ngày.
Phần bã sau khi tách chiết sẽ dùng làm phân hữu cơ để bón lại cho các thửa đất trồng nghệ, giúp đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, hạn chế nguồn chất thải ra môi trường.
Khác với phương pháp thủ công truyền thống lọc bằng vải vẫn lẫn bã và tinh dầu, việc sử dụng máy lọc ly tâm giúp HTX thu được tinh bột nguyên chất.
Không sử dụng phương pháp sấy thủ công bằng ánh nắng mặt trời, HTX đã đầu tư máy sấy tinh bột ướt nên tinh bột nghệ thành phẩm không bị dính bụi bẩn, nấm mốc, màu sắc được bảo đảm. Khi không phơi sấy trực tiếp dưới ánh mặt trời, tinh bột nghệ giữ được những chất dinh dưỡng cần thiết.
HTX cũng đóng gói sản phẩm bằng các lọ thủy tinh mờ và bảo quản trong kho với mức nhiệt duy trì 18oC.
Với máy móc sản xuất hiện đại, quy trình khép kín và trang bị đầy đủ kiến thức về an toàn thực phẩm, hoạt động sản xuất tinh bột nghệ của HTX đã và đang bảo đảm phát triển bền vững trên địa bàn, cung cấp cho thị trường những sản phẩm chất lượng.
Bên cạnh việc sản xuất tinh bột nghệ, HTX đang mở rộng sang hoạt động chế biến các nông sản khác (măng, mắc mật, mít…) nhằm nâng cao giá trị sản xuất, ổn định đầu ra cho nông dân và mang lại lợi nhuận cho chính HTX.
Như Yến
