Củ cải trắng là một trong những cây trồng thế mạnh trong sản xuất nông nghiệp của huyện Cẩm Xuyên, được ví như "nhân sâm trắng". Để nâng cao giá trị sản phẩm, huyện đã và đang huy động nguồn lực để hỗ trợ phát triển sản xuất theo phương thức hữu cơ, VietGAP, xây dựng thương hiệu củ cải khô.
Sản xuất sạch, không lo “ế”
Bắt đầu khai hoang vùng đất cằn ở xã Yên Hòa vào năm 2014 theo dự án của tỉnh, trên diện tích 10,5 ha, HTX thương mại, dịch vụ tổng hợp và chăn nuôi Hà Trung, với 9 thành viên đã vượt qua nhiều khó khăn để tạo dựng những thành công ấn tượng với sản phẩm củ cải trắng chủ lực.
Sản xuất sạch, tăng chế biến giúp nông dân Cẩm Xuyên giảm nỗi lo được mùa mất giá (Ảnh BHT). |
Chị Trần Thị Việt Hà, Giám đốc HTX Hà Trung cho biết, 2 năm qua, để vượt qua những khó khăn của dịch bệnh Covid-19, các thành viên HTX đã chủ động thay đổi phương thức sản xuất theo hướng an toàn sinh thái để tham gia vào “sân chơi” OCOP, đồng thời tăng cường chế biến để nâng cao giá trị.
Cụ thể, các thành viên HTX đã mạnh dạn tìm tòi, học hỏi, đầu tư gần 100 triệu đồng mua máy móc, xây dựng xưởng sản xuất chế biến củ cải sấy theo tiêu chuẩn VietGAP. Nhờ chế biến, nông dân có thể hoàn toàn yên tâm khi được cam kết giá và sản phẩm đầu ra, tránh khỏi điệp khúc “được mùa mất giá, được giá mất mùa”.
Anh Lê Quyết Thắng, thành viên HTX Hà Trung cho biết: “Được HTX đầu tư chế biến, với hơn 3 ha củ cải sau khi thu hoạch xong, sơ chế thành củ cải khô, trừ chi phí thu lãi hơn 20 triệu đồng, cao hơn gấp 3-4 lần so với canh tác các loại cây trồng khác trên cùng một đơn vị diện tích đất”.
Không chỉ nâng cao giá trị, sản xuất VietGAP, hữu cơ còn giúp thành viên HTX giảm thiểu ô nhiễm môi trường, đảm bảo sự phát triển bền vững. Cụ thể, để đạt chuẩn OCOP, nông sản của HTX phải được canh tác theo quy trình sạch, nói không với hóa chất độc hại, chất kích thích tăng trưởng.
Môi trường đất, nước tại các vùng sản xuất phải vượt qua các tiêu chuẩn về vệ sinh môi trường. Các loại rác thải nhựa, ni lông phát sinh trong quá trình canh tác được thu gom, xử lý đúng quy định.
Các loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật được tuyển chọn kỹ lưỡng, ưu tiên các loại hợp chất vi sinh, phân chuồng hoai mục, các loại thuốc trừ sâu có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường.
Hiện thực hóa các thế mạnh
Tương tự, việc mạnh dạn chuyển đổi từ trồng lúa, trồng hoa màu kém hiệu quả sang trồng cây dược liệu theo hướng VietGAP đang mang lại những thành công ấn tượng cho các thành viên HTX sản xuất cây dược liệu thôn Yên Khánh, xã Cẩm Vịnh.
Sản xuất theo hướng hàng hóa gắn với an toàn sinh thái là hướng đi cần được đẩy mạnh (Ảnh BHT). |
Kim tiền thảo đang là cây trồng chủ lực, mang lại nguồn thu nhập cao nhất cho các thành viên, hộ liên kết của HTX Yên Khánh, hiện chiếm xấp xỉ 4/5 tổng diện tích canh tác.
Ông Trần Xuân Tân, thành viên liên kết của HTX cho biết theo hợp đồng bao tiêu của HTX với doanh nghiệp, giá bán kim tiền thảo đang ổn định ở mức 18.000 - 20.000 đồng/kg cành lá khô. Với năng suất bình quân đạt 1,2 - 1,5 tạ sản phẩm khô/sào/lần thu hoạch, sau khi trừ chi phí người dân thu lãi 3 - 3,5 triệu đồng/sào/năm.
Theo ông Tân, trồng kim tiền thảo cho hiệu quả gấp 2 - 3 lần trồng lúa hay các loại rau màu truyền thống. Đặc biệt, có sự đồng hành của HTX, người dân sản xuất theo quy trình VietGAP, mang lại lợi ích tích cực về môi trường sinh thái.
Điển hình, nếu trước đây trên các ruộng lúa thường xuyên xảy ra tình trạng lạm dụng hóa chất độc hại, gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, thì nay trên các vùng trồng dược liệu là một màu xanh tươi mát, không khí trong lành.
“Với cây dược liệu, chúng tôi loại bỏ hoàn toàn phân bón, thuốc trừ sâu hóa học độc hại, ưu tiên các hợp chất vi sinh, thân thiện môi trường, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu khắt khe của doanh nghiệp liên kết”, ông Tân phân tích.
Theo thống kê, trên địa bàn huyện Cẩm Xuyên đang có trên 30 HTX, Tổ hợp tác hoạt động hiệu quả, tác động tích cực vào quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi tại địa phương.
Với nhiều chính sách hỗ trợ, huyện Cẩm Xuyên đã từng bước thúc đẩy quá trình cơ cấu lại ngành nông nghiệp theo hướng bền vững, tạo điều kiện cho các xã phát triển cây trồng, vật nuôi theo hướng chuyển từ “lượng” sang “chất”, ứng dụng khoa học - kỹ thuật gắn với đổi mới hình thức tổ chức sản xuất. Khuyến khích phát triển doanh nghiệp, HTX, trang trại, tăng cường liên kết sản xuất, bảo vệ môi trường.
Thời gian tới, UBND huyện Cẩm Xuyên tiếp tục tăng cường thực hiện rà soát, đánh giá các chính sách để triển khai phù hợp với tình hình sản xuất, giúp người dân được thụ hưởng tốt nhất.
Nhật Minh